Dulces japoneses para probar en Japón y más allá Al igual que con la cultura japonesa, cuando hablamos de dulces japoneses, también nos damos cuenta de que muchos aspectos están lejos de la cocina europea. Por esta razón, puede ser interesante para los amantes de comer y preparar dulces para profundizar en los aspectos de esta rama de la <a href="http://www.candypop.shop/">candypop shop</a>. Azuki y Anko azuki y ankoCuando se habla de dulces japoneses, las palabras que más se oyen son azuki y anko. Los azuki son judías de color rojo oscuro que se utilizan para preparar una mermelada dulce y harinosa llamada, de hecho, anko. Leyendo a continuación notará que estos ingredientes se insertan casi en todas partes: como relleno, guarnición, acompañamiento, base, etc... Harina de Arroz y Té Matcha Té matchaOtras palabras que leerá a menudo son harina de arroz y té matcha. La harina de arroz (en japonés "mochiko") es un poco la base de muchos dulces japoneses. Es un derivado del arroz y, más precisamente, es un polvo que se obtiene moliendo los frutos de la planta de arroz. El té Matcha es un tipo de té verde originario de China, que se procesa finamente y se utiliza principalmente en la ceremonia tradicional del té. Las hojas se cuecen al vapor, se secan y se reducen a un polvo muy fino. Este ingrediente es ampliamente utilizado en dulces y bebidas (matchalatte) y se ha extendido por casi todo el mundo. Así que los dulces japoneses no son muy dulces y a menudo se preparan con ingredientes de origen vegetal, como hemos visto. Para nuestro paladar occidental estos dulces pueden parecer extraños a primera vista, pero también pueden esconder deliciosas sorpresas nunca antes probadas. La mayoría de los dulces en Japón se sirven durante la ceremonia del té y se dividen en tentadoras porciones individuales. Veamos juntos algunos de los dulces que podrás probar cuando estés en Japón. N.B. https://speakerdeck.com/flames