Tumpeng sudah menjadi simbol untuk merayakan perhelatan atau syukuran di Nusantara. Sekarang Kamu juga bisa membuat nasi tumpeng dengan variasi rona merah suci untuk mencetuskan HUT RI ke-70.Lalu resep dan cara menciptakan nasi tumpeng merah murni 'rumahan' yang dibagi Chef Apep Hendrawan, Executive Chef dari Pondok Gran Melia Jakarta lawan CNN Indonesia.Bahan:800 gram beras putih200 gram beras ketan1200 liter santan2 batang serai1 sdm kurkuma halus1 sdm air jeruk nipis2 sdm garam4 untai daun salam1 tali daun pandanBahan untuk pewarna ahmar pada tumpeng menggunakan paprika dan tomat yang diblender dan disaring. Paprika dan tomat yang sudah disaring kemudian dicampur pada beras yang lumayan diaron.Cara membuat:1. Pertama cuci bersih melukut ketan dan beras, dan kemudian tiriskan. Luak di dalam kuali besi.2. Lalu menunggu nasi yang selagi dikukus, Anda dapat campurkan santan dan kunyit. Nasi Tumpeng 17 Agustus Lantas saring & buang cerih kunyitnya.3. Masak santan dan tambahkan daun salam, pandan, serai, dan juga garam. Intensif hingga santannya mendidih. Kemudian matikan kompor.4. Tinjauan beras yang masih panas ke dalam santan, aduk hingga latar dan biarkan santan terserap sampai langsai. Beras mau menjadi aron atau setengah matang, dan kemudian masukan kuas nipis. Campur hingga rata.5. Buncit kukus melukut aron kurang lebih selama 20 menit.6. Angkat nasi lalu tuangkan ke di dalam cetakan tumpeng yang ujungnya lancip yang sudah diberi alas insang pisang dalam olesi sekutil minyak tumbuhan.7. Tambahkan aneka lauk, potongan timun, tomat, selada, serta serpihan cabai untuk menambah semua rasa dan tampilan nasi tumpeng ‘kemerdekaan’.

Decks

Durham McIntyre hasn't published any decks.

Speaker Deck Pro: Add privacy options and schedule the publishing of your decks Upgrade