Slide 10
Slide 10 text
Шалак, М. В. Технологии производства и переработки продукции
животноводства [Текст] : учебное пособие для студентов учреждений
высшего образования по специальностям "Бухгалтерский учет,
анализ и аудит" (по направлениям), "Финансы и кредит", "Экономика
и организация производства в отраслях АПК", "Коммерческая
деятельность", "Маркетинг" / М. В. Шалак, А. Г. Марусич, М. И.
Муравьева. - Минск : ИВЦ Минфина, 2016. - 425 с.
Изложены основы разведения и племенной работы в
животноводстве. Освещены особенности кормления
сельскохозяйственных животных и технологии кормов. Изложены
вопросы биологической и хозяйственной ценности животных,
характеристика их продуктивных качеств. Рассмотрены технологии
производства продукции молочного и мясного скотоводства,
свиноводства, птицеводства, коневодства, овцеводства, пушного и
мясного звероводства, а также технологии убоя и переработки
продукции животноводства.