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苦いビールを避ける 冴えたやり⽅ わたなべ @watany
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ビールは苦いからイヤ、しんどい ……でも、気になる
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”ビール”はなぜ苦い? ホップを使うから →煮沸すると苦くなる →例外あり(Hazy IPA) ピルスナーが覇権だから →⼀番⼈気のビアスタイル(ピ ルスナー)が、苦みのある造り
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苦くない種類のビールを 飲めばいいのでは?
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苦くないビール探し ビアスタイルって 150+α種類あんねん ※出典:ビアスタイルガイドライン2404 クラフトビールって 定番銘柄あまりないん だよね 苦くても飲んでみよう。 ビールは苦いものだよ
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苦くないビール探し ザックリでいいんだよ! 簡単なチェックリストを つくったぞ
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苦くないビールを 〇×で選ぼう
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1.⼤⼿醸造所を外す ● ⼤⼿醸造所から選ばない ○ 国内:キリン‧アサヒ‧ サントリー‧サッポロ ○ 海外:シンハー‧チンタ オ‧ハイネケン…… I ⼤⼿醸造所はプロだが、 メジャー‧王道好き向けに ”苦みチューニング”の可能性が あるので、あえて外す 関係各位のみなさま ごめんなさい
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● これらの単語‧要素を⾒つけたら減点 2.減点するリスト のどごし・コク ポーター・スタウト ラガー・ピルスナー 飯に合う! (特にガッツリ系 ) 色が褐色~黒色
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● これらの単語‧要素を⾒つけたら加点 3.加点するリスト 白ビール 副原料に果物が 入っている フルーツビール セゾン ヴァイツェン、 ウィート(小麦)
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4.参考程度 I ⿇雀のドラと 同じ! ● 減点/加点で勝ち越していたら、参考にする フルーティ 飲みやすい エール
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5.IPA⽤の特別ルール IPA=ホップ量でのリーグ分けと 捉えるのもアリ。 IPAリーグの戦い⽅があるぞ。 ● IPAでも、むしろ苦くないものもある。 Hazy (New England) Session サワーIPA フルーツ/果物
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まとめ 偉そうに書いたけど筆者は IPAしか飲んでないぞ ● 苦くないビール探しのヒントを紹介 ● 今回は100点でなく65点を取るガイド ○ 詳しい⼈に怒られないように、 こっそり使おう ● 減点‧除外したビールも当然美味しい ので、いつか仲直りしよう