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Órgãos sensoriais
Visão - não possuem pálpebras, o sentido da visão é bastante limitado.
Audição – É bastante aguçado, conseguem ouvir o som a grandes distâncias.
Olfato – Capacidade de perceber cheiros. Possuem duas narinas, que contém
células sensoriais responsáveis por detectar a presença de substâncias
dissolvidas na água. O sentido olfativo ajuda o animal a encontrar alimento e a
orientar-se.
Paladar – Os peixes apresentam botões gustativos ao redor da boca, captam o
gosto das substâncias químicas dissolvidas na água. Em algumas espécies, os
botões gustativos localizam-se em prolongamentos parecidos com bigodes,
denominados barbilhões. Os barbilhões também realizam função tátil.
Linha lateral – Formada por escamas porosas pelas laterais do corpo do animal.
Possui células especializadas que percebem as vibrações e a presença de
substâncias na água. Funcionam como orientação do peixe, detectam as
variações de pressão, temperatura e a concentração salina da água.
Ampolas de Lorenzini – Presente somente nos condrictes e localizam-se próximas
ao órgão olfativo do animal. Captam, de maneira eficiente, a fraca corrente
elétrica gerada pela atividade de contração muscular dos animais que servem
como presas ao condrictes.