&$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE 売上とは？ 株式会社イー・カムトゥルー 安部 修平 2時間目 2020年6月19日 ҿ৯ళͷ೔ܾ࣍ࢉΛֶ΅͏ ॳڃϨϕϧ

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ച্ͱ͸ ❶ 売上って？ ❷いつ計上される？ お客様に商品やサービスを提供したときにいただく対価の総計 お客様に商品やサービスを提供して、現⾦または現⾦同等物を受領した時 （どのようなタイミングでどのような⾦額で認識されるのか？） 誰に 何を 対価 持続的に⾏わなければならない ⾔葉の意味をしっかり理解

売上って 顧 客 競 合 ⾃ 社 ■他社は何を している？ ■何を提供 するのか 誰に 何を ■何を求めているのか ✔持続的 ✔変化

ച্ͱ͸ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE ✔ 現⾦？ 消費税って払ってます？ （他の⽤語との違い） ✔ 利益？ ✔ 収益？ ✔ 税込、税抜？ 営業収益、営業外収益 売上総利益、営業利益、経常利益、、 売上と現⾦の違いって？ 売上ー費⽤＝利益

ച্ɺརӹͬͯͲ͜ͷ͜ͱʁ 【財務会計】 【管理会計】 売上 売上原価 売上総利益 販売管理費 営業利益 売上 変動費 限界利益 固定費 貢献利益 ✔損益分岐点 ✔操業停⽌点 売上 F L A R O ✔店舗戦略⽴案 共通費⽤ 営業利益 営業利益 【 FLARO 】

ച্ͱ͸ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE ✔ ݱۚʁ ফඅ੫ͬͯ෷ͬͯ·͢ʁ ʢଞͷ༻ޠͱͷҧ͍ʣ ✔ རӹʁ ✔ ऩӹʁ ✔ ੫ࠐɺ੫ൈʁ ӦۀऩӹɺӦۀ֎ऩӹ ച্૯རӹɺӦۀརӹɺܦৗརӹ ച্ͱݱۚͷҧ͍ͬͯʁ

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ച্ͱ͸ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE ✔ 現⾦？ 消費税って払ってます？ （他の⽤語との違い） ✔ 利益？ ✔ 収益？ ✔ 税込、税抜？ 営業収益、営業外収益 売上総利益、営業利益、経常利益 売上と現⾦の違いって？

ফඅ੫ͬͯ 費⽤ 300万 売上 500万 消費税 30万 消費税 ５０万 ⬅ 預かってる 既に払ってる➡ 例 ⾷材 【イメージ】 差額（20万）を納めてる。

ച্Λ෼ղͯ͠ΈΔ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE 売上 客数 客単価 新規顧客 既存顧客 ⼀品単価 注⽂数 OL 学⽣ ファミリー 年配 1,000円 800円 500円 利益額 200円 300円 400円 利益率 10万 30万 - 10％ 1５％ 50万 ２0％ 37.5％ 80％ ▲離脱 誰が？ 10％ 分解だけで終わらない！

ച্Λ෼ղͯ͠ΈΔ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE ⼣⽅ 昼 商品、物件 ⼈を最⼤限活⽤ 売上 飲⾷売上 店内飲⾷ デリバリー テイクアウト キッチンカー シェア 売上 ワークスペース レシピ・⽬⽟商品 シェフ キッチン 朝 夜 深夜

·ͱΊ &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE ❶⾔葉の意味をしっかり理解する ➡持続的に売上を上げるにはどうすれば良いか？ ❷分解だけで終わらない ❸あらゆるリソースを活⽤する ➡トライアンドエラー 前提になるのは ⽇次決算！

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