Beginner’s Guide to SAKE (日本酒入門) 7 @lucky_7_n 

・ Data Analyst ・ SAKE Lover ・ I worked at
 　SAKE specialty shop 7
 (Nana) 

1. What is SAKE? 2. How to taste SAKE 3. Where to try SAKE 4. Where to buy SAKE 5. Recommended SAKE Today’s Talk 

・ Traditional Japanese alcoholic beverage ・ Brewed from 
 rice and water ・ High alcohol content
 (around 15%) ・ Hyogo,Kyoto,Niigata
 are famous for
 producing SAKE What is SAKE? 

・ Yamadanishiki
 （山田錦）
 king of Sakamai ・ Gohyakumangoku
 （五百万石）
 good Sakamai ・ Omachi
 （雄町）
 I love Omach SAKE-brewing rice（Sakamai 酒米） 

＜High aroma, Elegant＞ Junmai Daiginjo（純米大吟醸） Daiginjo（大吟醸） Types of SAKE ＜Fruity, Well balanced＞ Junmai Ginjo（純米吟醸） Ginjo（吟醸） ＜Ricey, Rich, Wild＞ Junmai（純米） Honjozo（本醸造） Futsushu（普通酒） 

Kanpai! How to taste SAKE Smell Taste Sense the after-flavors Enjoy Otsumami Drink Enjoy Otsumami Drink Drink water (important!) 

Junmai Daiginjo, Daiginjo + Cheese, Nuts, Fruits Enjoy SAKE with Food Not Junmai Daiginjo, Daiginjo
 （Junmai Ginjo, Honjozo, …） + SAKE (not Daiginjo) 
 goes well with any food! Choose anything what you want 

・ Japanese Pub
 （居酒屋） ・ SAKE Bar inside the liquor store
 （角打ち） Where to try SAKE? 

・ Liquor store
 （酒屋）
 SAKE specialty store
 （日本酒専門店） ・ SAKE Brewery（酒蔵） ・ Convenience store
 （コンビニ） ・ Supermarket
 （スーパーマーケット） Where to buy SAKE? 

・ Bottle of SAKE
 1800ml（一升瓶）
 720ml （四号瓶）
 300ml （スパークリング清酒など） ・ Cup SAKE
 （カップ酒） ・ Carton of SAKE
 （パック酒） Bottle, Cup, Carton 

＜Hyogo＞ ・Sensuke（仙介） ・Fukuju（福寿） ＜Kyoto＞ ・Sookuu（蒼空） ＜Niigata＞ ・Manotsuru（真野鶴）
 ・Hokusetsu（北雪） Recommended SAKE 

＜Various localities＞ ・Dassai（獺祭） ・Tedorigawa（手取川） ・Okunokami（屋守） ・Sharaku（冩樂） ・Hououbiden（鳳凰美田） ・Kazenomori（風の森） ・Yukinobosya（雪の茅舎） ・Aramasa（新政） ・Shichihonyari（七本槍） Recommended SAKE 

Kanpai! （乾杯！）