Beginner's Guide to SAKE（日本酒入門）

1. What is SAKE?
2. How to taste SAKE
3. Where to try SAKE
4. Where to buy SAKE
5. Recommended SAKE

Transcript

1. Beginner’s Guide to SAKE (日本酒入門) 7 @lucky_7_n
2. ・ Data Analyst ・ SAKE Lover ・ I worked at
 　SAKE specialty shop 7
 (Nana)
3. 1. What is SAKE? 2. How to taste SAKE 3. Where to try SAKE 4. Where to buy SAKE 5. Recommended SAKE Today’s Talk
4. ・ Traditional Japanese alcoholic beverage ・ Brewed from 
 rice and water ・ High alcohol content
 (around 15%) ・ Hyogo,Kyoto,Niigata
 are famous for
 producing SAKE What is SAKE?
5. ・ Yamadanishiki
 （山田錦）
 king of Sakamai ・ Gohyakumangoku
 （五百万石）
 good Sakamai ・ Omachi
 （雄町）
 I love Omach SAKE-brewing rice（Sakamai 酒米）
6. ＜High aroma, Elegant＞ Junmai Daiginjo（純米大吟醸） Daiginjo（大吟醸） Types of SAKE ＜Fruity, Well balanced＞ Junmai Ginjo（純米吟醸） Ginjo（吟醸） ＜Ricey, Rich, Wild＞ Junmai（純米） Honjozo（本醸造） Futsushu（普通酒）
7. Kanpai! How to taste SAKE Smell Taste Sense the after-flavors Enjoy Otsumami Drink Enjoy Otsumami Drink Drink water (important!)
8. Junmai Daiginjo, Daiginjo + Cheese, Nuts, Fruits Enjoy SAKE with Food Not Junmai Daiginjo, Daiginjo
 （Junmai Ginjo, Honjozo, …） + SAKE (not Daiginjo) 
 goes well with any food! Choose anything what you want
9. ・ Japanese Pub
 （居酒屋） ・ SAKE Bar inside the liquor store
 （角打ち） Where to try SAKE?
10. ・ Liquor store
 （酒屋）
 SAKE specialty store
 （日本酒専門店） ・ SAKE Brewery（酒蔵） ・ Convenience store
 （コンビニ） ・ Supermarket
 （スーパーマーケット） Where to buy SAKE?
11. ・ Bottle of SAKE
 1800ml（一升瓶）
 720ml （四号瓶）
 300ml （スパークリング清酒など） ・ Cup SAKE
 （カップ酒） ・ Carton of SAKE
 （パック酒） Bottle, Cup, Carton
12. ＜Hyogo＞ ・Sensuke（仙介） ・Fukuju（福寿） ＜Kyoto＞ ・Sookuu（蒼空） ＜Niigata＞ ・Manotsuru（真野鶴）
 ・Hokusetsu（北雪） Recommended SAKE
13. ＜Various localities＞ ・Dassai（獺祭） ・Tedorigawa（手取川） ・Okunokami（屋守） ・Sharaku（冩樂） ・Hououbiden（鳳凰美田） ・Kazenomori（風の森） ・Yukinobosya（雪の茅舎） ・Aramasa（新政） ・Shichihonyari（七本槍） Recommended SAKE
14. Kanpai! （乾杯！）