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Paleo-Ernährung
Twitter: @i_am_fabs
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Paleo, was?
• Geschichte der Menschheit:
vor 100.000 Jahren
2012
vor 10.000 Jahren
erste Menschen Ackerbau,
Viehzucht
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Paleo, was?
• Geschichte der Menschheit:
vor 200.000 Jahren
2012
vor 10.000 Jahren
erste Menschen Ackerbau,
Viehzucht
„Zivilisationskrankheiten“
1850
raffinierter Zucker
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Paleo!
• Essen, was die Menschen vor 100.000 Jahren
gegessen haben
• Milch-, Getreideprodukte, raffinierte Zucker,
Pflanzenöle liefern heute über 70% der
Kalorien -> vor 10.000 Jahren praktisch 0 %!
• Zivilisationskrankheiten in den USA:
• 65 % übergewichtig
• 64 Mio. Herzkreislauferkrankungen
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Paleo!
JA NEIN
Eiweis
(Rind, Lamm, Wild, Fisch, Geflügel,
Eier...)
Fette
(Kokosfett, Olivenöl, Avocados,
Schweineschmalz, ...)
Kohlenhydrate
(Obst, Gemüse, Süßkartoffel)
Zucker
Süßgetränke inkl. Fruchtsäfte
Getreide
Hülsenfrüchte
(inkl. Soja & Erdnüsse)
Kartoffel
Milchprodukte