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Paleo-Ernährung

415f87d1f103ce63aaa76db16ffcea8c?s=47 Fabian Pimminger
March 06, 2013
14k

 Paleo-Ernährung

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Fabian Pimminger

March 06, 2013
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Transcript

  1. Paleo-Ernährung Twitter: @i_am_fabs

  2. Paleo, was? • Geschichte der Menschheit: vor 100.000 Jahren 2012

    vor 10.000 Jahren erste Menschen Ackerbau, Viehzucht
  3. Paleo, was? • Geschichte der Menschheit: vor 200.000 Jahren 2012

    vor 10.000 Jahren erste Menschen Ackerbau, Viehzucht „Zivilisationskrankheiten“ 1850 raffinierter Zucker
  4. Paleo! • Essen, was die Menschen vor 100.000 Jahren gegessen

    haben • Milch-, Getreideprodukte, raffinierte Zucker, Pflanzenöle liefern heute über 70% der Kalorien -> vor 10.000 Jahren praktisch 0 %! • Zivilisationskrankheiten in den USA: • 65 % übergewichtig • 64 Mio. Herzkreislauferkrankungen
  5. Paleo! JA NEIN Eiweis (Rind, Lamm, Wild, Fisch, Geflügel, Eier...)

    Fette (Kokosfett, Olivenöl, Avocados, Schweineschmalz, ...) Kohlenhydrate (Obst, Gemüse, Süßkartoffel) Zucker Süßgetränke inkl. Fruchtsäfte Getreide Hülsenfrüchte (inkl. Soja & Erdnüsse) Kartoffel Milchprodukte