Paleo-Ernährung

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1. Paleo-Ernährung Twitter: @i_am_fabs

2. Paleo, was? • Geschichte der Menschheit: vor 100.000 Jahren 2012

   vor 10.000 Jahren erste Menschen Ackerbau, Viehzucht

3. Paleo, was? • Geschichte der Menschheit: vor 200.000 Jahren 2012

   vor 10.000 Jahren erste Menschen Ackerbau, Viehzucht „Zivilisationskrankheiten“ 1850 raffinierter Zucker

4. Paleo! • Essen, was die Menschen vor 100.000 Jahren gegessen

   haben • Milch-, Getreideprodukte, raffinierte Zucker, Pflanzenöle liefern heute über 70% der Kalorien -> vor 10.000 Jahren praktisch 0 %! • Zivilisationskrankheiten in den USA: • 65 % übergewichtig • 64 Mio. Herzkreislauferkrankungen

5. Paleo! JA NEIN Eiweis (Rind, Lamm, Wild, Fisch, Geflügel, Eier...)

   Fette (Kokosfett, Olivenöl, Avocados, Schweineschmalz, ...) Kohlenhydrate (Obst, Gemüse, Süßkartoffel) Zucker Süßgetränke inkl. Fruchtsäfte Getreide Hülsenfrüchte (inkl. Soja & Erdnüsse) Kartoffel Milchprodukte