Ayam menjadi Resep Masakan andalan Ibu yang paling populer karena bahan masakan yang satu ini menjadi favorit hampir semua anggota keluarga karena rasanya yang enak. Ceker ayam mandiri merupakan makanan yang sangat populer dan mudah ditemukan dimana saja kapan saja. Cara mengolah ayam juga sangat beragam karena ayam relatif mudah diolah, variasi masakan ayam seperti ayam goreng kampung, ayam bakar, ayam mercon atau ayam goreng tapung sangat cocok untuk minat sebagian orang. Berbagai jenis olahan ayam ditawarkan hampir di setiap restoran, kafe, atau snack bar. Salah satu olahan ayam yang banyak digemari adalah ayam goreng tepung. Namun, bagaimana dengan mandung tumis yang suka diolah dengan bumbu-bumbu yang menggugah selera? Tentu akan lebih menggugah selera. Resep ayam sambal asin salah satunya: untuk membuat ayam sambal asin dipilih potongan dada ayam yang dipotong ham dengan tusukan sekitar 3 cm di setiap sisinya. Kemudian ayam ditaburi air jeruk nipis, merica dan merica. Anda juga bisa menambahkan susu putih dan diamkan ayam di lemari es setidaknya selama 30 menit untuk meresap dan membumbui ayam. Tambahkan air ke salah satu campuran yang dipisahkan sebagai pengocok basah untuk resep Masakan Ibu berikut ini. Biarkan satu bercampur dengan yang lain di bedak kering, lalu panaskan minyak. Gulingkan mandung di tepung basah lalu di tepung kering dan goreng di minyak genting. Resep ayam lainnya. Jika semua potongan ayam sudah digoreng, maka siapkan kepala putih, cabai (bisa kecil atau merah), kaldu dan campur, untuk ayam dengan garam cabai, cincang halus bawang putih atau bisa juga cincang. Potong paprika dengan cara yang kotor lalu goreng dengan kucai putih dan sedikit minyak. Jika tumis sudah habis warnanya dan perlu ditambahkan kaldu, garam, dan ayam goreng, kecilkan api dan aduk hingga rata. Setelah tercampur, matikan api dan siap disajikan.