доктор > Плохой Интернет Интернет переполнен дезинформацией. Лучший источник информации - врач. Если собираетесь самостоятельно исследовать вопрос, то делайте это до визита к врачу. На консультации задайте вопросы, которые возникли по результатам исследования. Возьмите с собой друга, чтобы запомнить больше ответов. Если получили не все ответы или забыли что-то, посетите повторную консультацию. Образование - главный компонент любой врачебной консультации. Консультируйтесь с терапевтом раз в год, даже если у вас нет проблем со здоровьем. Цель - рекомендации по тому, как сохранить здоровье. Не стесняйтесь получать второе мнение. Даже если есть доверие к первому.
на преследование и заговоры правительства и врачей Надежные источники информации в сети - известные университеты, институты, ассоциации и академии. Учитывайте, что любой может назвать себя институтом. Опасайтесь институтов, которые продвигают одного человека или пытаются что-то продать вам. Опасайтесь организаций, которые ссылаются на преследование, ущемление прав и заговоры правительства и врачей. Почти всегда это прикрытие, цель которого - отвлечь вас от необычности позиции этих организаций.
вероятно неправда Важны навыки критического мышления. Если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это вероятно неправда. Не доверяйте свидетельствам исцеленных - недобросовестные сайты используют их лишь потому, что у них нет настоящих научных данных. Всегда ищите критику и опубликованные рецензии.
работы эксперименты над животными клинические испытания Не путайте научные работы с клиническими испытаниями. Научные работы проводятся в чашках Петри и лишь определяют вектор развития. Следующий шаг - эксперименты на живтоных. И лишь потом - клинические испытания. Клинические испытания бывают наблюдательными и экспериментальными. Наблюдательные указывают на корреляцию, но не на причинность. Через набор корреляций часто можно достоверно установить причинность. Пример: курение и рак. Экспериментальные исследования могут быть предварительными. Это дешевый способ понять, нужно ли делать полноценное исследование. Полноценное исследование - это двойной слепой эксперимент на большой выборке с плацебо в качестве контрольной группы. Чтобы дать точный ответ на вопрос, нужны несколько одинаковых исследований, указывающих на одни и те же выводы. Pubmed.org - архив опубликованных исследований.
стимуляторами нервов Можно ли побороть икоту? Икота - это непроизвольный спазм диафрагмы. Ни один из традиционных способов перестать икать не работает. Работают специальные лекарства и стимуляторы нервов. Они показаны в тяжелых случаях.
то все слипнется? Проглоченная жевательная резинка не может остаться в кишке - она будет выведена из организма при следующем посещении туалета. При этом большое количество проглоченной жевательной резинки (особенно в сочетании с другой вязкой едой) может привести к обструкции и необходимости операции. Поэтому жевательные резинки запрещены для детей до 5 лет.
при похмелье - обезвоживание через мочеиспускание, вызываемое алкоголем. Другая причина - добавки. Чем темнее напиток, тем хуже похмелье. Третья причина - ацетальдегид, получаемый из поглощенного алкоголя. Единственный способ полного устранения похмелья - это время, необходимое для окисления ацетальдегида до уксусной кислоты. Частично помогает питье воды для устранения обезвоживания, молоко или лекарства для снятия тошноты и еда для снижения влияния ацетальдегида. Кофе, опохмел, горячий душ и физические нагрузки не помогают.
после еды? После еды можно сразу плавать. Отлив крови от мышц к желудку есть, но он очень мал. Он не может привести к потере сил при плавании и риску утонуть.
на рубеже экспериментов над животными и клинических исследований. В терапии они только начинают использоваться. Реклама клиник в Китае и Мексике - вероятный обман.
- точный инструмент саморегуляции. Она регулирует как концентрацию соли и электролитов, так и общий объем воды. Концентрация обратно пропорциональна объему. Второй инструмент - почки (мочеиспускание). Темная моча - признак обезвоженности. Нужно учитывать, что на цвет также могут влиять пищевые красители и лекарства.
может быть через пот. Чем ближе обезвоженность, тем меньше пота. Полная обезвоженность при высокой температуре - самая частая причина теплового удара. Пот - это соленая вода. Возмещать нужно не только воду, но и электролиты. Вода также теряется с дыханием. Чем суше воздух, тем больше теряется воды. Часто сухость даже более опасна, чем жара.
8 стаканов воды в день? Нет, это миф. Большинство людей получают даже больше жидкости, чем необходимо, при нормальном ритме жизни, не считая стаканы. Появление жажды с задержкой при обезвоживании - это тоже миф. Жажде вполне можно доверять.
жаркий день дома При резкой смене климата потоотделение адаптируется с задержкой, поэтому нужно быть осторожным в первый жаркий день весны или при перелете.
еда При экстремальных атлетических нагрузках просто воды (даже с электролитами) может быть не достаточно. Нужно не только пить, но и есть (например, соленые закуски).
всякий случай иметь с собой бутылку воды В самолете сухой и разреженный воздух, и потеря жидкости с дыханием происходит в 2 раза быстрее. Полезно на всякий случай иметь с собой бутылку воды.
с почками или сердцем может быть важным ограничить потребление воды. В случае камней в почках жажды может быть не достаточно для оценки уровня жидкости в организме. Нужно ориентироваться по цвету мочи. Дизентерия может приводить к резкой смерти от обезвоживания. Иногда требуется подача воды через вену.
Обезвоживание может вызывать мигрень. В свою очередь связанная с мигренью тошнота нарушает естественный механизм оповещения через жажду. Принудительное питье - один из самых эффективных способов борьбы с мигренью.
местах хуже Бутилированная вода в США - это обман. По статистике она хуже, чем вода из крана. Часто в бутылках продают воду из крана. В развитых странах необходимости в фильтрации воды из-под крана нет. Руководствоваться можно отчетами организаций типа EPA для вашего региона. Дорогие системы очистки обычно ничем не лучше дешевых.
пользы Ионизированная вода - чистый обман. Вода не может находиться в ионизированном состоянии долгое время. Плюс, от ионизации нет доказанной пользы. Аналогично с обогащением кислородом и другими “улучшениями” воды.
микроэлементы. Не менее важны макроэлементы: углеводы (сахар, мучные продукты), липиды (жир, масло) и протеины (мясо, орехи, бобы). Помимо микро- и макроэлементов еда содержит минералы (кальций, фосфор, магний, железо, цинк, натрий, калий). Если минералы содержатся в ионной форме, то они называются электролитами.
опасна, чем их дефицит. Передозировка может быть как витаминами, так и минералами. Самый частый пример - передозировка железом у детей через витамины (путают с конфетами).
содержания минералов в почве ошибочное. Замеры указывают на обратный эффект. Урожай зависит от минералов, поэтому фермеры удобряют почву, восполняя их запас.
сильно, но уменьшает ее питательные свойства. Свежие и приготовленные на пару овощи полезнее, чем вареные. Замороженные овощи и фрукты полезнее, чем консервированные. Они даже могут быть полезнее, чем свежие, если были более спелыми на момент сбора и заморозки.
же могут быть полезны: • Дети, которых не получается приучить есть фрукты и овощи. Показаны мультивитамины. • Беременные женщины и женщины, планирующие беременность. Им показана фолиевая кислота, снижающая риски дефекта развития нервной трубки. • Люди с сильно ограниченным доступом к солнечному свету. Показан витамин D. • Взрослые женщины, приближающиеся к менопаузе. Показан кальций. • Пожилые люди. Показаны проверки на витамин B12 и его возмещение в случае необходимости. • Вегетарианцы. Теоретически баланс возможен, но нужно быть очень аккуратным. Показаны проверки на B12. • Заболевания. Витамин B2 может помочь при мигрени, витамин B6 при заболеваниях нервов (например, каналов запястья), витамин C при затягивании ран/шрамов.
Нет ни теоретических оснований, ни практических доказательств пользы или безопасности мегадоз витаминов. Если витамин водорастворим, то избыток просто выведется с мочой, т.е. вреда (кроме выброшенных денег) не будет. Если витамин жирорастворим, то есть реальные риски. Например, избыток витамина E коррелирует с сердечными заболеваниями.
эффект Суперпродукты (сверх-питательные продукты) - это тоже миф. Не бывает еды в таблетках. Нельзя через мизерное количество получить существенный питательный эффект. Примеры: спирулина (вид водорослей), сок пырея, тропический супер-сок.
фруктов = здоровая диета Главный принцип - не усложняйте! Разнообразный рацион с большим содержанием фруктов и овощей достаточна для большинства людей в большинстве случаев.
не говорит Слова “натуральный” и “природный” имеют сильную эмоциональную окраску, но что за ними стоит? Является ли натуральной точная химическая копия молекулы растения? Натуральна ли изолированная из сложного состава молекула растения? Перестает ли пища быть натуральной при ее приготовлении? Что если измельчить натуральный продукт? А если смешать разные натуральные компоненты? Все эти вопросы указывают на очень тонкую грань определения натуральности. Важно понимать, что это слово не регулируется, так что надпись “натуральный продукт” на этикетке мало о чем говорит. Обработка и химическая модификация натурального продукта может сделать его как полезнее (например, снизив токсичность), так и вреднее (например, образовав транс-жир из жидкого масла). Т.е. вопрос не в самом факте обработке, а в том, какая химическая структура получается в ее результате.
Примеры: змеиный яд, цианид, ядовитые грибы и т.д. Опасные токсины и яд также содержатся в зеленом картофеле, сырых орехах кешью. Миндаль, косточки вишни и семечки яблок содержат цианид. Рыба фугу содержит смертельный токсин.
нет. Приготовленная еда лучше усваивается. Многие люди определяют свой образ жизни, противопоставляя натуральные продукты ненатуральным. Даже на фоне отсутствия доказательств пользы. Одно из экстремальных направлений - сыроедение. Ключевой тезис сыроедения - любое приготовление пищи убивает полезные питательные вещества и ферменты. Исследования этот тезис опровергают. Легкая или умеренная термическая обработка пищи не сказывается значительно на ее питательности. Более того, растительные ферменты организму вообще не нужны. Другой тезис - сырая пища легче усваивается. Это тоже неправда. Например, мясо и крахмал проще усваиваются в приготовленном виде. Есть доказанная корреляция между историческим ростом размера мозга и человечества на употребление приготовленной пищи. При этом некоторые продукты действительно полезнее употреблять сырыми. Сырые или приготовленные на пару овощи сохраняют больше витаминов, а длительная варка приводит к их вымыванию.
молоко ничем не отличается от пастеризованное в плане содержания питательных веществ и пользы для здоровья. При этом оно повышает риски заболевания бактериальной инфекцией.
- это использование гормонов при производстве мяса, яиц и молока. В Канаде и ЕС запрещено использование некоторых гормонов, хотя научного обоснования этому запрету нет. Аналогично с антибиотиками. От них нет прямого вреда человеку. Вред есть только косвенный. Связан он с тем, что рост использования антибиотиков ведет к росту количества бактерий, устойчивых к антибиотикам и, как следствие, снижению эффективности антибиотиков.
насчет облучения пищи? Облучение действительно меняет структуру еды, делая ее менее “натуральной”. Но оно не делает ее радиоактивной, так как лучи проходят насквозь. Облучение - очень эффективный способ уничтожения бактерий в пище и предотвращения инфекций. Однако, его внедрение сталкивается с волной протеста, не имеющего научного обоснования.
ли минусы у генетически модифицированной пищи? Практически все растения и животные, которые употребляются в пищу в современном мире, являются результатом человеческой деятельности. Их происхождение нельзя считать природным. Например, настоящую “натуральную” морковь вообще невозможно есть. Современная оранжевая морковь, которую мы употребляем в пищу, является результатом мутации. Процесс генетической модификации - это просто более быстрый и сложный аналог процесса селекции.
эффективны и больше влияют на окружающую среду Являются ли органические продукты более питательными, чем обычные? 50 лет исследований показывают, что нет. Как насчет пестицидов? Для производства органических продуктов они тоже используются. Разница в том, что пестициды должны быть тоже органическими (не синтетическими). При этом речь не идет о химической активности или вреде от пестицидов - важна только природа их происхождения. Есть исследования, которые показывают, что органические пестициды менее эффективны, что приводит к тому, что фермеры повышают их дозы, увеличивая тем самым влияние на окружающую среду.
значит нет оснований считать, что натуральное = полезное Растения и животные эволюционировали, чтобы удовлетворить собственные потребности, а не наши. В этом смысле, нет никаких теоретических оснований считать, что натуральные продукты полезнее или лучше для человека. Также нужно учитывать, что человеческий организм продолжает эволюционировать, и в будущем вероятно его приспособление к современной диете.
(можно есть только то, что ели древние, т.е мясо, овощи и фрукты)? Она основана на единичном исследовании 20 человек, из которых 30% выпали, а полный анализ получилось собрать лишь по 6.
ярлыков Главный вывод - термин “натуральный” используется для подмены концепций питательности, безопасности и полезности. Важен не ярлык, а логика, критическое мышление и доказательства.
3n
sugarenia
oripsolob
tammielis
chriscoyier
dugsong
trishagee
jct
greggifford
soysaucechin
lemiorhan
bryan
