チョコレポート2021冬

2021/06/26に某DiscordのLT会で話したチョコのスライド

Transcript

1. チョコレポート 2021冬 2021/06/26 りんきゃっと
2. わたしはだれ りんきゃっと おいしいものと寝ることがすき。 毎年冬に百貨店が海外のショコラティエを 誘致して開く各種チョコレート特設展を巡る のがたのしみ。 チョコはビターが好み。
3. 買ったチョコ 上から ・Nakamura Chocolate ・pâtisserie Sadaharu AOKI paris ・Dandelion Chocolate ・Marijn coertjens ・LOVE COCOA
4. Nakamura Chocolate オーストラリア在住の日本人女性ショコラ ティエのブランド。映える見た目で去年一気 に話題になった。 Wood Berries　340円 手前の青いやつ、ストロベリーとラズベ リーのガナッシュでストロベリーだけでは 表現できない味を！とのことだったけど 特に印象的な記憶はない。 Jasmine & Orange Blossoms　320円 ベルガモットとジャスミンのチョコ、とのこ とだけどこっちも記憶にない。
5. pâtisserie Sadaharu AOKI paris パリに店舗がある日本人ショコラティエのブ ランド。マカロンが有名。 AOKI2021　3,078円 2021年の新作、見た目が整っていて 美しい。味はフランスっぽくどれも淡々 としていてフレーバーが強いわけでは ない。
6. Dandelion Chocolate Bean to Barのタブレットと焼き菓子がメ インのお店。店舗ではホットチョコレート も飲める。 ボンボンショコラBOX　4,800円 小田急百貨店特設展示会用につくられた特 別セット！ ドミニカ共和国、シエラレオネ、タンザニアと カカオの産地別で1粒ずつ、それぞれの産 地にほうじ茶、ジャスミン茶、アールグレイ のフレーバーを加えたものが1粒ずつの計6 粒。 割高だけど買った中で一番美味しかった、 来年も買います。
7. Marijn coertjens 3年前くらいから話題になりだした、見た目と 香りにこだわっているショコラティエ。 RAIN FOREST　3,240円 香水のように口に入れてからどんな風 味が順に香るかのカードを渡してくれ るくらいこだわっているもののそこまで 印象にはない。
8. LOVE COCOA 今年あちこちで出店していたイギリスのブラ ンド。価格が手頃なのとパッケージがかわ いかったので試しに購入。 GIN & TONIC　410円 EARL GREY　 410円 ま ず い ⼆度と買わねえ アロマオイルそのままぶっこんだん か？？？ってくらい⾹りがキツイ上に ベースのチョコレートにも味がない。 チョコを買って残したのは初めて。
9. 総評 COVID-19 の影響で来場できなかったブランドも多く、今年はどの特設会場も昨年比出 店数少な目で切なかった。 チョコレートは気を抜くと無限に買ってしまうので、自分の好きな味であることがわかって いるブランド + 話題の新ブランドで買うのがよいかもしれない。 このスライドはあくまでも発表者の舌の好みでの評価なので、自分好みのチョコレートを 探してみてほしい。毎年1月下旬からにぎわってくるので是非 どこから手をつけたらいいのかわからなければいつでも相談乗ります！
10. おわり🍫