Upgrade to Pro — share decks privately, control downloads, hide ads and more …

خبز عربي

Mozzaik
January 19, 2019
93

خبز عربي

هو أحدُ أهمّ الأغذية الرئيسيّة التي لا تكاد تخلو منها الموائدُ في مناطقَ عديدة حول العالم، خاصّة في مناطق الشرق الأوسط مثل سوريا ولبنان وآسيا وأفريقيا وكذلك أوروبا، ويُصْنَع الخبز بشكل رئيسيّ من الطحين المصنّع من القمح أو الذرة، والماء، والملح، والخميرة، علماً أنّ هناك طرقاً عدة لتصنيعه، ويختلفُ نوعُه تبعاً لاختلاف هذه الطرق وكذلك المكونات التي تدخل في صناعتِه، فهناك الأبيض، والأسمر.
https://mozzaik.org/ar/59-arabic-bread

Mozzaik

January 19, 2019
Tweet

Transcript

  1. دﺎﻛﺗ ﻻ ﻲﺗﻟا ﺔّﯾﺳﯾﺋرﻟا ﺔﯾذﻏﻷا ّمھأ ُدﺣأ وھ ﻲﺑرﻌﻟا زﺑﺧﻟا

    ّنإ ﺔّﺻﺎﺧ ،مﻟﺎﻌﻟا لوﺣ ةدﯾدﻋ َقطﺎﻧﻣ ﻲﻓ ُدﺋاوﻣﻟا ﺎﮭﻧﻣ وﻠﺧﺗ ﺎﯾﺳآو نﺎﻧﺑﻟو ﺎﯾروﺳ لﺛﻣ طﺳوﻷا قرﺷﻟا قطﺎﻧﻣ ﻲﻓ .ﺎﺑوروأ كﻟذﻛو ﺎﯾﻘﯾرﻓأو
  2. وأ ﺢﻣﻘﻟا نﻣ ﻊّﻧﺻﻣﻟا نﯾﺣطﻟا نﻣ ّﻲﺳﯾﺋر لﻛﺷﺑ زﺑﺧﻟا ﻊَﻧْﺻُﯾو

    ةدﻋ ًﺎﻗرط كﺎﻧھ ّنأ ًﺎﻣﻠﻋ ،ةرﯾﻣﺧﻟاو ،ﺢﻠﻣﻟاو ،ءﺎﻣﻟاو ،ةرذﻟا كﻟذﻛو قرطﻟا هذھ فﻼﺗﺧﻻ ًﺎﻌﺑﺗ ﮫُﻋوﻧ ُفﻠﺗﺧﯾو ،ﮫﻌﯾﻧﺻﺗﻟ يذﻟا رﻣﺳﻷاو ،ضﯾﺑﻷا كﺎﻧﮭﻓ ،ﮫِﺗﻋﺎﻧﺻ ﻲﻓ لﺧدﺗ ﻲﺗﻟا تﺎﻧوﻛﻣﻟا .ﺔﻟﺎﺧﻧﻟا زﺑﺧ مﺳا ًﺎﺿﯾأ ﮫﯾﻠﻋ قﻠطُﯾ
  3. ،ﺔﯾﺑرﻌﻟا ةدﺋﺎﻣﻟا ﺎﮭﯾﻠﻋ دﻣﺗﻌﺗ ﻲﺗﻟا ﺔﯾﺳﯾﺋرﻟا ﺔﻣﻌطﻷا عاوﻧأ دﺣأ وھو

    وأ روطﻔﻟا ﻰﻠﻋ ءاوﺳ ﻲﺳﯾﺋر قﺑط لﻛ بﻧﺎﺟﺑ ًﺎﺑﯾرﻘﺗ دﺟاوﺗﯾ وﮭﻓ زﺑﺧﻟا لوﺎﻧﺗ ﻰﻠﻋ ﻲﺑرﻌﻟا مﻟﺎﻌﻟا ﻲﻓ درﻔﻟا دﻣﺗﻌﯾﻓ ،ءﺎﺷﻌﻟا وأ ءادﻐﻟا نوﻛﯾﻟ ًﺎﯾﻧﺎﺛ زرﻷا ﻰﻠﻋو ًﻻوأ تﺎﺑﺟوﻟا بﻠﻏأ ﻊﻣ يروﺳ زﺑﺧو ﻲﺑرﻌﻟا .ﻲﻣوﯾﻟا ﮫﺋاذﻏ ﻲﻓ تاردﯾھوﺑرﻛﻠﻟ ﻲﺳﯾﺋرﻟا ردﺻﻣﻟا