2019 ラーメンソン in 横浜 / 2019 Ramenthon in Yokohama

横浜出張時のラーメンソン
※　ラーメンソン＝ラーメン＋マラソン

Transcript

1. 2019 ラーメンソン in 横浜
2. ラーメンソン(Ramenthon)とは？ • 「ラーメン」と「マラソン」を合わせた造語 • 私が出張時にひたすらラーメンを食べるイベント ◦ 対象：醤油、味噌、豚骨 etc • ご飯の時間だ！⇒ラーメン⇒ご飯の時間だ！⇒ラーメン⇒・・・を繰り返す Ramen Marathon
3. 横浜と言えば… • 私の大好きな「家系ラーメン」の聖地！！
4. 横浜と言えば… • 私の大好きな「家系ラーメン」の聖地！！ 家系ラーメン＠Wikipedia • 1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメ ンのラーメン店群である。 • ラーメン店「吉村家」を源流とする。 • 豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ホウレンソ ウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される。 • 味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を客が指定できる。
5. どのくらい頑張るか… • 出張は2泊3日。 • 出張会場、宿泊予定のホテルは中華街近く • 中華街近くなので、他の食べ物の誘惑いっぱい
6. どのくらい頑張るか… • 出張は2泊3日。 • 出張会場、宿泊予定のホテルは中華街近く • 中華街近くなので、他の食べ物の誘惑いっぱい 甘えは禁物！胃袋を満たすのはラーメンのみ！！
7. 念入りな下調べ… 1. 人気な家系ラーメンのお店を調べる。 2. 朝からでも食べられる家系ラーメンの お店を調べる。 3. いざという時に直ぐ行けるよう中華街 近くの家系ラーメンを調べる。 GoogleMapにて上記3条件から私専用の ラーメンマイプレイス作成！！
8. いざ出陣…
9. Day1：朝 • 朝ラーメンできる箇所を調査し、気合を入れて始発で移動 • 深夜に列車と車の事故があり、その影響でダイヤの乱れ発生 • 集合時刻に間に合わなくなるため泣く泣く断念… ◦ 遅れて来る方もいたので、ダイヤの影響にしてラーメン食べておけば良かったと後悔 …
10. Day1：昼＠壱角家 関内店 • 会社の先輩1名を巻き添えにしお店へ 向かう。 • 14時と遅めのご飯だったので美味しく いただく。 • 家系の中でもマイルドな印象で「ク リーミー系」(トンコツより) • ご飯無料だった。 特製ラーメン(並)
11. Day1：夜 part1＠千家 本店 • 予定していた末廣家がなんと臨時休 業…代打のお店。 • いかついニイチャンの店員が多い • 並盛りを押そうとするも誤って中盛り を押す凡ミス。 • お昼が遅かったため、残そうかと思う 中無理して押し込む。 • ごま感ある。家系の中でも「ごま系」と 呼ばれるだけある。 ラーメン(中)
12. Day1：夜 part2＠寿々㐂家 曙町店 • 本店はかなりの有名店(食べログ 2019 100名店) • 市バスで移動中に発見し、急いで降り て急遽この店にする。 • 1口スープを飲んで美味い！と思った が、2軒目かつお腹パンパンでもう良く わからない。 • 店内もキレイで店員さんの接客も良 かった。 ラーメン(並)
13. Day1：その他所感 • 二郎の中でも豚が美味しいと有名な 関内二郎はめちゃ並んでた。 • みんなラーメン好きですね笑 • 食べ過ぎたたので歩いてホテルに 帰っているところ、何やら騒がしい声 が聞こえてくるなぁ…と思ったら横浜 スタジアムだった。 • CSか…楽しそうだなぁ…でも明日朝 早いから…
14. Day2：朝＠杉田家 本店 • 朝5時からオープンする本気の家系 • 食券買うとプラスチックのプレートが出 てくるタイプ。これはマジの店や… • 朝限定のネギトッピングのおかげでま るで味噌汁のよう。スビスビ飲めるぅ ～。 • 店員さんのほとんどが中国人だった が、指導が行き届いていると感じた。 ラーメン(並)＋朝ネギ
15. Day2：昼＠たかさご家 本店 • 同じ会社の方を全員を巻き添えにしお 店へ向かう。 • ここも食券買うとプラスチックのプレー トが出てくるタイプ。 • 醤油強めな印象。 • お兄さん若干イライラしてた。10人くら い入れる店を2オペで回すのは辛いよ ね。 • チャーシューうまし。 チャーシューメン(並)
16. Day2：晩part1＠吉村家 • 家系の源流。This is 家系。 • 18時頃には30人近く並んでいた。 • ここももちろんプラスチック製の食券。 • 味は言うまでもなく美味い。 • 醤油強めで、所謂王道な家系。 • 怖いイメージがあったが接客が神。今 までのラーメン屋で一番良い。 • 食べるのが遅いお婆さんが隣にいた が、店員さんがとても親切で感動し た。 ラーメン(並)
17. Day2：晩part2＠末廣家 • 吉村家直系店 • ここももちろんプラスチック製の食券。 • 味については文句のつけようがない。 • チャーシューかなり大きめ。 • 味玉は双子がデフォという変わったタ イプ。 • 美人な店員のお姉さんがいた。お母さ んらしき人もおり、家族経営なのか な？ ラーメン(並)
18. Day2：その他所感 • ラーメンのために電車やらバスやら徒歩やらで積極的に移動。今日だけで「15000 歩」歩いたので今日の摂取カロリーは帳消しだなぁ… • ティッシュが出入り口にある店が多い。ゴミ箱も出入り口にある。ティッシュをカウン ターに乗せるな！と書いてある店もあり、文化の違いを感じた。衛生面考えたらこっ ちのお店のシステムが良いけど、食事中に口拭きたくなる… • 食券がプラスチック製＝本気のお店。これはあるあるネタですね。 • 平ザル使う店＝本気のお店。これもあるあるネタですね。
19. Day3：朝＠鶴一家 • 24時間営業の店。それだけで神。横 浜駅から近く、朝ラーにありがたい。 • 同期オススメの「クリーミー系」。豚骨 強めが好きなので私には合う。 • ティッシュがカウンターに備え付けら れている！！これだけでありがたい。 • 全部のせで1200円超えてた。値段は 若干高く感じた。 スペシャルラーメン(並)
20. Day3：昼＠吉壱家 中華街店 • 中華街の端っこのほうにある店。 • 豚骨よりな見た目だが、全体的に味 が薄い。しっかり炊いてるのだろうか …。 • 良かったのはお水にレモンが入ってい たこと、テイッシュ使い放題なところく らい。 • 今回のお店で一番のハズレ。 ラーメン(並)＋ネギ
21. Day3：夜＠壱六家 横浜店 • 横浜駅近くのお店 • 醤油がはっきりしており、直系に近い 味わい。 • うずらがデフォルトで入っているのは このお店が初。 • 店長さんも親切な方で好印象。 ラーメン(並)
22. Day3：その他所感 • 中華街で食べる家系はアカン！ • 肉まんとか中華料理を食べたほうが良い！ • みなとみらい線って何であんなにも地下深くなの？
23. 総括 • 2泊3日で「10杯」達成。自分で自分を褒めてあげたい。 • こんなに胃と足が疲れる出張は初めて。 • 人気な店はハズレがなく美味い。 • 「食券がプラスチック。平ざるで湯を切る。」これを満たせば本気の店。 • 会社の先輩からのお誘いを断り、一人夜のラーメン旅に出る私を温かい目で見 守ってくれた先輩方に感謝したい。