Bitter

Trabalho sobre o estilo de cerveja Bitter

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1. Bitter Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
2. Google? Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
3. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Campari Tuesday, May 14, 13
4. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Café Tuesday, May 14, 13
5. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Amargo Tuesday, May 14, 13
6. BA - Brewers Association Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
7. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 BA - Brewers Association 1. Ordinary Bitter 2. Special/Best Bitter 3. Extra Special Bitter (ESB) Tuesday, May 14, 13
8. O que diferencia? Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 • Teor alcoólico • Qualidade dos ingredientes • Usam comercialmente nomes diferentes, mas são genericamente conhecidas por Bitter Tuesday, May 14, 13
9. Ordinary Bitter Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 • É a mais leve • Teor alcoólico vai de 2.4 a 3.3% • IBU 20 a 35 • Densidade, álcool e carbonatação baixos fazem com que sejam cervejas fáceis de beber. Tuesday, May 14, 13
10. Special/Best Bitter Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 • Melhor qualidade dos ingredientes • Teor alcoólico vai de 3.3 a 3.8% • IBU 28 a 40 • Com um sabor de malte mais evidente do que em uma Ordinary Bitter, o que deixa essa cerveja bem mais forte. Tuesday, May 14, 13
11. Extra Special Bitter (ESB) Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 • Mais encorpada e amarga • Teor alcoólico vai de 3.8 a 4.6% • IBU 30 a 45 • Uma ale inglesa de potência mediana a forte. Com malte e lúpulo mais evidente do que na Special ou Best Bitter. Tuesday, May 14, 13
12. BJCP Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
13. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 BJCP 1. ENGLISH PALE ALE 1. Standard/Ordinary Bitter 2. Special/Best/Premium Bitter 3. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) Tuesday, May 14, 13
14. História e Curiosidades Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
15. Bitter começou como um projeto de cerveja servida fresca, sob nenhuma pressão (ou seja, só em barril). Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Tuesday, May 14, 13
16. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 A verdadeira Bitter é sempre condicionada em barril; quando filtrada e engarrafada, vira Pale Ale. Tuesday, May 14, 13
17. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Ingleses orgulhosos de sua tradição cervejeira são fieis às Ales, nem mesmo a palavra beer é bem aceita ou compreendida no país. Beer Tuesday, May 14, 13
18. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Para muitos ingleses, cerveja ou é Ale ou é Bitter. Ale Bitter Tuesday, May 14, 13
19. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Toda cervejaria Inglesa fabrica pelo menos uma Bitter. Tuesday, May 14, 13
20. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Alguns cervejeiros adicionam lúpulos inteiros em cada barril, deixando esse aroma adicional impregnar a cerveja. Isso é dry-hopping. Tuesday, May 14, 13
21. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Cervejas do estilo Tuesday, May 14, 13
22. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Fuller's Chiswick Bitter • País Inglaterra • Cervejaria Fuller's • Álcool (%) 3.5% ABV • Copo ideal Pint Ordinary Bitter Tuesday, May 14, 13
23. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Fuller's London Pride • País Inglaterra • Cervejaria Fuller's • Álcool (%) 4.7% ABV • Copo ideal Tulipa, Caldereta Special/Premium Bitter Tuesday, May 14, 13
24. Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 Fuller's ESB • País Inglaterra • Cervejaria Fuller's • Álcool (%) 5.9% ABV • Copo ideal Tulipa, Pint, Caldereta Extra Special Bitter (ESB) Tuesday, May 14, 13
25. Obrigado www.umagelada.com.br Tuesday, May 14, 13
26. Fontes Jésus Tadeu Lopes - Senac SJCampos-SP - Turma 04 • Livro Larousse da Cerveja • Livro a Mesa do Mestre Cervejeiro • Guia BA e BJCP • Beerlife - http://www.beerlife.com.br/portal/default.asp?id_texto=20 • European Beer Guide - http://patto1ro.home.xs4all.nl/ Tuesday, May 14, 13