Marco Cello

simulesame Marco Cello

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1. Simulesame Operatore della ristorazione preparazione pasti 2017-2018 Marco Cello
2. Preparazione Durante la fase della preparazione, abbiamo deciso insieme al capo brigata le varie mansioni che ognuno aveva, e le tempistiche che dovevamo rispettare. Io personalmente avevo il compito di Io personalmente avevo il compito di occuparmi del secondo piatto e una parte della pulizia.
3. Esecuzione Nella fase dell’esecuzione non abbiamo trovato grosse difficoltà anche se abbiamo dovuto rifare la crema per il dolce per via di un errore, ma oltre a quello, eravamo in perfetto orario, con la postazione ordinata. perfetto orario, con la postazione ordinata. Aspettavamo solo il momento del servizio.
4. Presentazione Alle 13 cominciava il servizio e finiva alle 13:40. noi non abbiamo avuto difficoltà ad impiattare visto che avevamo già un idea su come farli, tutti i piatti erano arrivati a tavola caldi. Le uniche critiche che abbiamo avuto era sull’impiattamento del piatto primo e che il lavarello era un po’ del piatto primo e che il lavarello era un po’ insipido, ma per il resto i nostri commensali hanno detto che era tutto buono. Ecco i nostri piatti!
5. Presentazione Alle 13 cominciava il servizio e finiva alle 13:40. noi non abbiamo avuto difficoltà ad impiattare visto che avevamo già un idea su come farli, tutti i piatti erano arrivati a tavola caldi. Le uniche critiche che abbiamo avuto era sull’impiattamento del piatto primo e che il lavarello era un po’ del piatto primo e che il lavarello era un po’ insipido, ma per il resto i nostri commensali hanno detto che era tutto buono. Ecco i nostri piatti!
6. Presentazione Alle 13 cominciava il servizio e finiva alle 13:40. noi non abbiamo avuto difficoltà ad impiattare visto che avevamo già un idea su come farli, tutti i piatti erano arrivati a tavola caldi. Le uniche critiche che abbiamo avuto era sull’impiattamento del piatto primo e che il lavarello era un po’ del piatto primo e che il lavarello era un po’ insipido, ma per il resto i nostri commensali hanno detto che era tutto buono. Ecco i nostri piatti!
7. Presentazione Alle 13 cominciava il servizio e finiva alle 13:40. noi non abbiamo avuto difficoltà ad impiattare visto che avevamo già un idea su come farli, tutti i piatti erano arrivati a tavola caldi. Le uniche critiche che abbiamo avuto era sull’impiattamento del piatto primo e che il lavarello era un po’ del piatto primo e che il lavarello era un po’ insipido, ma per il resto i nostri commensali hanno detto che era tutto buono. Ecco i nostri piatti!