Upgrade to Pro
— share decks privately, control downloads, hide ads and more …
Speaker Deck
Features
Speaker Deck
PRO
Sign in
Sign up for free
Search
Search
Making Indian Curries - at Home!
Search
cannorin
August 23, 2019
How-to & DIY
2
1.5k
Making Indian Curries - at Home!
cannorin
August 23, 2019
Tweet
Share
More Decks by cannorin
See All by cannorin
AltJS を作るなら型変換を入れた方がいい
cannorin
0
1.3k
A Journey to Type-safe Vectors in F#
cannorin
6
11k
Audio Experience is greatly improved in VR: A Worked Example
cannorin
0
1.6k
TidalCycles - Haskell meets Music
cannorin
0
1.4k
On Space Filling Curves: Its Beauty and Applications
cannorin
0
260
A brief introduction to type inference
cannorin
4
2.3k
Other Decks in How-to & DIY
See All in How-to & DIY
習慣化のコツ
kiyomaru
1
110
miiboとamiibo繋げてみた。 #miibo #amiibo #iotlt
n0bisuke2
1
350
JAWS-UG 福岡 in 北九州 | JAWS-UG/AWSコミュニティ プログラムのご紹介
awsjcpm
1
120
ジャンカーよ、車も買え ~10分でわかる!? 中古車選び入門~
arkw
1
110
「無理」を「コントロール」するスキル / Skills to Control "Muri"
hageyahhoo
6
2.1k
人を補助するAI ~AIとの壁打ちがきっかけになる~ #共創AIミートアップ
ishikiemo
0
350
在宅フルリモートワークを可能にするスキルと知識n連発! / how to more effective remoteworking
masaru_b_cl
3
1.1k
QFHアンテナを作ってみた、 それとパッチアンテナ
takurx
1
120
ラズパイカメラ向け ケーブル延長基板・ハウジングの開発
koheimasaki
PRO
1
280
BlueTeamer勉強会 Security Onion編 激闘!Importノード
disconinja
1
320
The Definitive? Guide To Locally Organizing RubyKaigi
sylph01
6
1.5k
【加筆修正版】ハードワークを支えるフィジカルとメンタルを構築る#rubymusclemixin 活動 #きのこ2025 #きのこ2025_b
bash0c7
0
200
Featured
See All Featured
Optimising Largest Contentful Paint
csswizardry
37
3.3k
Designing for Performance
lara
609
69k
Reflections from 52 weeks, 52 projects
jeffersonlam
351
20k
Mobile First: as difficult as doing things right
swwweet
223
9.7k
GraphQLの誤解/rethinking-graphql
sonatard
71
11k
Helping Users Find Their Own Way: Creating Modern Search Experiences
danielanewman
29
2.7k
4 Signs Your Business is Dying
shpigford
184
22k
Java REST API Framework Comparison - PWX 2021
mraible
31
8.7k
The Psychology of Web Performance [Beyond Tellerrand 2023]
tammyeverts
48
2.9k
Docker and Python
trallard
44
3.4k
Faster Mobile Websites
deanohume
307
31k
What's in a price? How to price your products and services
michaelherold
246
12k
Transcript
VRCLT #4 おうちで本格インドカレー cannorin
誰 • Twitter: @cannorin_vrc • Study: 数理論理学,プログラム言語の理論 • Job: F#
プログラマ • in VRC: VOLT Enthusiast, VRCLT Speaker (#2~)
本来のスライドが完成しなかった>< • 本当にごめんなさい!! • きょうはプログラミングの話も数学の話も音楽の話も しません.
おいしいカレーが食べたい! • 全人類共通の願望(?) • カレールー飽きがち問題
おいしいカレーが食べたい! • 全人類共通の願望(?) • カレールー飽きがち問題 • 本格インドカレーが食べたい • でもレトルトは微妙
おいしいカレーが食べたい! • 全人類共通の願望(?) • カレールー飽きがち問題 • 本格インドカレーが食べたい • でもレトルトは微妙 →
スパイスから作るしかない!
インドカレーをおうちで作ろう • 北インドのご家庭の味に近い(らしい) • 基本のスパイス – クミンシード (香り付け) – ガラムマサラ
(万能ブレンドスパイス) – ターメリック (黄色をつける) – レッドペッパー (辛くする・お好み)
インドカレーをおうちで作ろう • 基本の材料( 4 人前) – たまねぎ ( 2 玉)
– トマト ( 1 玉) – にんにく・しょうが (チューブで OK ) – スープの素 (サボり) • これらをベースに無限に作れるぞ
1. カレーベースを作る • 鍋に油をたくさん ( 80~100cc 程 ) 入れる •
クミンシードを入れて炒めて香りを出す • みじん切り玉ねぎを入れて弱〜中火で しんなりするまで炒める • しんなりしたらバターをひとかけ入れて 弱火で飴色になるまで炒める
1. カレーベースを作る • 飴色になったら小さく切ったトマトを 入れて弱〜中火で炒める • なめらかなペースト状になる → カレーベースが完成 •
写真は油を切って取り出したもの (面倒なら取り出さなくてもいい)
2. 具材を作る • にんにくとしょうがをチューブ 1/4 〜半分 くらいおもむろに突っ込む • 焦がさないように香りを出す •
ここで何カレーにするかを決める – キーマならひき肉と鷹の爪 – チキンなら鶏肉と香草(カレーリーフなど) • 軽く火が通るまで少し炒める
2. 具材を作る • スパイスを入れる – ターメリック(大さじ 1 程,入れすぎ注意) – レッドペッパー
(お好みで) – 塩・こしょう (小さじ1くらい) – こだわるならその他スパイスもここで チキンカレー →
2. 具材を作る • スパイスを入れる – ターメリック(大さじ 1 程,入れすぎ注意) – レッドペッパー
(お好みで) – 塩・こしょう (小さじ1くらい) – こだわるならその他スパイスもここで • カレーベースをよけていた場合はここで戻す キーマカレー →
3. 煮込む • スープをつくる – 基本はチキンブイヨン or 鶏ガラスープ – バターチキンカレーとかなら牛乳も入れる
– 合わせて 400~500cc くらい →鍋へ
3. 煮込む • スープをつくる – 基本はチキンブイヨン or 鶏ガラスープ – バターチキンカレーとかなら牛乳も入れる
– 合わせて 400~500cc くらい →鍋へ • ひと煮立ちさせてガラムマサラ投入 – 他に何も入れてないならたくさん ( S&B の小瓶なら全部でもいい) • 弱火にして一時間くらい煮込む
4. 完成! • 仕上げに醤油やオイスターソースなどを入れても 美味しい.生クリームを入れるとまろやかに
おいしい〜 よかったですね
(時間が余ってたらアレンジレシピの話とか)
Fin.