hexdump -C foo.txt
00000000 48 61 6c 6c 6f 20 62 65 70 68 70 75 67 21 0a 48 |Hallo bephpug!.H|
00000010 69 65 72 20 65 69 6e 20 61 2d 55 6d 6c 61 75 74 |ier ein a-Umlaut|
00000020 3a c3 a4 21 0a 48 69 65 72 20 65 69 6e 20 61 2d |:..!.Hier ein a-|
00000030 6d 69 74 2d 4b 72 69 6e 67 65 6c 3a c3 a5 21 0a |mit-Kringel:..!.|
00000040 0a