Биохимия иммунитета

Это о том....

Transcript

1. 1 Биохимия иммунитета
2. 2 СОДЕРЖАНИЕ Как улучшить иммунитет ......................................................................................... 3 Продукты для иммунитета ...................................................................................... 8 Антибактериальные БАДы ................................................................................... 10 Добавки для иммунитета ...................................................................................... 13 7 способов повысить иммунитет по Аюрведе .................................................. 19 Как противостоять вирусной нагрузке? ............................................................. 21 Профилактика с точки зрения китайской медицины ...................................... 33 Исследования по вирусам .................................................................................... 34 От аллергии к аутоиммунным заболеваниям ................................................... 36 Питание при аллергических реакциях ................................................................ 48 Питание детей при поллинозе ............................................................................. 52 Аллергизация и психосоматика ........................................................................... 57
3. 3 КАК УЛУЧШИТЬ ИММУНИТЕТ Иммунитет — устойчивость организма к инфекциям (бактериям, вирусам, полимерам) и ответная реакция на них. Основная задача иммунитета — распознавание чужеродного агента (антигена). Виды инфекционного иммунитета: антибактериальный, антитоксический, противовирусный. Иммунитет бывает естественный (врожденный, приобретенный) и искусственный (активный, пассивный). Противоинфекционную защиту осуществляют: – кожа и слизистые оболочки; лимфатические узлы; лизоцим и другие ферменты полости рта и ЖКТ; – нормальная микрофлора; реакция воспаления; фагоцитирующие клетки; – естественные киллеры; система комплемента; интерфероны. Ещё один важнейший фактор иммунитета — кровь. В ней находятся антитела и ферменты, специальные белки крови, обладающие бактерицидными свойствами, относящиеся к естественным факторам иммунитета. Лейкоциты — информационные белые клетки крови: фагоциты (врождённый иммунитет), лимфоциты (приобретённый иммунитет). Органы иммунной системы: – Первичные (центральные): вилочковая железа, костный мозг. – Вторичные (периферические): селезенка, лимфатические узлы, миндалины, ассоциированная с кишечником и бронхами лимфоидная ткань заселяется В- и Т-лимфоцитами из центральных органов иммунной системы.
4. 4 Схема работы приобретенного иммунитета: 1. Бактерия образует антиген; 2. Антиген запускает синтез антител в B-лимфоците; 3. Антитела выбрасываются в кровь; 4. Антитела «метят» бактерии, производящие антигены; 5. Фагоцит обнаруживает меченую бактерию с помощью рецепторов и поглощает. Задача — показать врожденному иммунитету «врага». Занимает от 10 до 14 дней, после 1-й нейтрализации — быстрее. Кто атакует иммунитет? Бактерии; Вирусы; Грибы; Простейшие. Признаки иммунодефицита: – Рецидивирование острых инфекций; – Затяжной, вялотекущий характер заболеваний; – Выраженная склонность к генерализации инфекционного процесса; – Высокий риск хронизации заболеваний с частыми последующими обострениями и неуклонно прогрессирующим характером течения патологического процесса; – Раннее, быстрое присоединение условно-патогенной микрофлоры; – Ведущая роль микст-инфекции в формировании воспалительного процесса; – Необычные возбудители; – Атипичные формы заболеваний; – Тяжелое течение заболеваний.
5. 5 Иммунная нагрузка и образ жизни: Дефицит ночного сна (при недостатке сна процесс деления Т-клеток замедляется); Хронический стресс (гиподинамия, перегрузки); Антигенная перегрузка (хроническое воспаление, рост условно-патогенной флоры микробиоты, наиболее частые очаги хронической инфекции — миндалины, слизистая носоглотки, кариозные зубы, ЖКТ, половые органы, чрезмерный контакт с аллергенами, использование иммуностимуляторов, нездоровая еда); Перегрузка углеводами и алкоголизация; Старость; Нутритивный дефицит (например, цинк, железо, белок и витамин Д); Недостаток солнца (тимус любит солнце и тепло). Исследования по иммунитету: Имеются данные, свидетельствующие о том, что количество и тип респираторных инфекций, с которыми ребенок сталкивается в раннем возрасте, влияет на развитие легочного иммунитета и определяет траекторию здоровья легких на протяжении всей жизни. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28423336/ Изучена взаимосвязь между иммунной и нервной системами при боли https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3077564/ Физические упражнения улучшают иммунную компетентность на протяжении всей жизни. Авторы исследования считают, что после тренировки сопротивляемость организма только усиливается, во всяком случае если говорить о вирусах гриппа. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.00648/full
6. 6 Для нормализации иммунитета обязательно: Исключить железодефицит: снижение насыщения клеток и тканей кислородом значительно замедляет метаболические процессы. Любые иммунные процессы требуют запаса метаболической мощности. Главный помощник – лактоферрин! Связывает железо еще активнее, особенно в зоне воспаления. Необходим при кандиде. Исключить стресс: повышенный кортизол— угнетает иммунитет. Нормализовать детоксикацию: перегрузка токсинами - это нагрузка на иммунитет! Непереваренные белки – один из видов токсического мусора, сенсабилизирующий иммунную систему. Также они становятся пищей для бактерий, на которые также наша ИС бурно реагирует. Исключить воспаление: воспаление - это реакция иммунной системы. Проверить, есть ли непереносимость глютена. Обратить внимание на функцию щитовидной железы, миндалины, ротовую полость и зубы. Если хотя бы в одном из очагов вспыхивает воспаление, страдают все связанные с ним органы. Нормализовать микрофлору: с одной стороны, иммунная система защищает кишечник от распространения патогенов. С другой — микробиота кишечника напрямую влияет на силу иммунной реакции. Эти иммунные клетки предотвращают вторжения патогенов в микрофлору кишечника.
7. 7 Нормализовать сон: выработка мелатонина (гормона сна) начинается в 21:00-22:00 при условии полной темноты. После 22 часов создаются наиболее удачные условия для засыпания. Поэтому, если свет избыточен, а перед сном вы сидите за компьютером или зависаете в смартфоне, фаза выработки мелатонина сдвигается на более поздние часы, вызывая проблемы со сном. Время максимальной активности печени приходится на период с 23 до 3-4 часов ночи - идет работа по обезвреживанию токсинов и очищению крови – естественная детоксикация. Нормализовать уровень витамина Д: витамин Д является иммуномодулятором и предотвращает слишком сильное воспаление, блокируя взаимодействие иммунных клеток посредством цитокинов. Дефицит витамина D повышает риск развития аутоиммунных заболеваний. https://cyberleninka.ru/article/n/vitamin-d-i-immunitet/viewer
8. 8 ПРОДУКТЫ ДЛЯ ИММУНИТЕТА Антибактериальные продукты: лук, чеснок, лаврушка, клюква, брусника, имбирь, кокосовое масло нерафинированное, хрен, горчица, алоэ, сельдерей и сок из него. Продукты, богатые цинком: чечевица, нут, фасоль, тыквенные семечки, кедровые орешки; Обязательно вымачивайте минимум 12 часов для избавления от веществ, мешающих усвоению и вызывающих неприятные ощущения (вздутие, газообразование, запоры). Клетчатка: овощи, фрукты, зелень, ягоды. Помогут организму выводить токсины и обеспечат высокое содержание антиоксидантов. Супы, салаты, овощные смузи и рагу. Из овощей особо полезными будут красный болгарский перец, вся зелень, разные виды капусты. Фрукты: цитрусовые, киви, ягоды, гранат. Важно помнить, что СЕЗОННЫЕ фрукты/овощи всегда лучше! Ягоды: клюква, черника, брусника, калина, малина. Продукты, богатые витамин С: шиповник, смородина, облепиха, цитрусовые, тимьян, петрушка, шпинат, брокколи. Употребляем максимально в свежем виде. Ферментированные продукты: квашенная капуста. Специи: имбирь, куркума, чеснок, орегано, чили, корица, базилик. Масла: масло черного тмина, кокосовое масло.
9. 9 Масло черного тмина: Содержит более 100 действующих веществ и около 50 катализаторов естественного биосинтеза клеток: насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, липаза, токоферолы, поливитамины группы А, В, Р, эфирное масло, алкалоиды, ацетилхолины, катехины, цитокинины, энзимы и др., Богатый источник «полинеактанных» жирных кислот, также известных как «жизненно важные жирные кислоты» - которые являются блоками здания ячеек и помогают органу (телу) произвести «простагландин» E1 (гормоноподобное вещество стимулятор иммунной системы). В случае любого вирусного или бактериального недомогания – 1 ч.л. на голодный желудок. Кокосовое масло: Содержит 45-56% лауриновой кислоты и 8-13% каприловой кислоты Многочисленные исследования подтверждают противомикробное, противогрибковое, антибактериальное и противопаразитарное действие. Помогает уменьшить рост дрожжей в желудочно-кишечном тракте и увеличить размножение полезных бактерий. Лечение Candida также более эффективно с наличием каприловой кислоты в антигрибковом комплексе.
10. 10 АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ БАДы Кора муравьиного дерева: Приостанавливает развитие вирусов герпеса, полиомиелита, стоматита и гриппа. Помимо этого, употребление по д’арко способствует мощному приливу кислорода в ткани, что само по себе дает мощный оздоровительный эффект. Каллоидное серебро: По сути раствор дистиллированной воды с ионами серебра. При этом для наступления лечебного эффекта важна концентрация Ag. Эффективно в направлении заболеваний: диарея, бронхит, синусит, тонзиллит, вагинальный кандидоз(молочница), отит. Также дает отличные результаты в лечении эрозивных гастритов, холецистита, афтозного стоматита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Серебро активно в отношении хеликобактер пилори, что позволяет лечить хронические язвенные процессы. Один из лучших препаратов. Листья оливы: Доказано, что лист оливы способен уничтожать практически любые патогенные бактерии и грибы, включая дерматофиты, которые вызывают инфекции на коже, волосах и ногтях; также Candida albicans (молочница/кандидоз) и E.coli. Может быть использовано как натуральный антибиотик для лечения менингита, пневмонии, гепатита В, малярии, туберкулёза, гонореи, инфекций полости рта и мочевыводящей системы.
11. 11 Кошачий коготь (Уно де Гато): Вещества в составе Кошачьего когтя активируют процессы фагоцитоза в тканях, нормализуют баланс иммуноглобулинов в крови, улучшают реологические характеристики крови, существенно снижая при этом риск развития тромбозов в сосудистом русле. Кошачий коготь оказывает противовоспалительный и цитостатический эффект. Активные компоненты препарата способствуют уничтожению вирусов в организме, нарушая механизм репликации их ДНК структур. По своим целебным свойствам Кошачий коготь превосходит широко применяемые лекарственные растительные препараты: сибирский женьшень (элеутерококк), По Д’Арко (муравьиное дерево), гриб шиитаке, золотой корень. Эхинацея: Она обладает антибактериальным, противовирусным и антигрибковым свойствами. Эхинацею рекомендуют при первых симптомах заболеваний. Разрешена детям. Не рекомендуется страдающим аутоиммунными заболеваниями. Помогает бороться с генитальным герпесом, болезнями дёсен и полости рта, малярией, сифилисом, кандидозом и молочницей, инфекциями мочевыводящей системы. Лучшая форма - в виде капель! Пропополис (перга): Лечебное свойство прополиса можно частично объяснить наличием в нем флавоноидных соединений, в том числе с Р- витаминной активностью, также установлено непосредственное влияние прополиса на систему коры надпочечников и гипофиз. Оказывает воздействие на гемолитические стрептококки, стафилококки, синегнойную, протейную, кишечную палочки, угнетает рост культур дифтерийной палочки, действует на микобактерии туберкулеза, возбудителей сальмонеллезов и тифов, на ряд простейших (трихомонады), на некоторые виды грибов (Candida, возбудителей трихофитии, эпидермофитии), на некоторые вирусы (вирусы герпеса, гриппа А).
12. 12 Экстракт грейпфрутовых косточек: Получают из высушенных зерен и мембран мякоти грейпфрута известен под названием Цитросепт. Активен против 800 штаммов бактерий и против 100 видов грибков. Также является противовирусным средством и не имеет побочных эффектов! Убивает стафилококки, стрептококки, сальмонеллу, хеликобактер, хламидии, грибки кандида, герпес, препятствует отложению холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует снижению давления у гипертоников, улучшает пищеварение и работу печени, нормализует обмен веществ нормализует уровень сахара в крови. Эффективен при: профилактике бактериальных и вирусных инфекций, заболеваниях ЛОР- органов, вирусных заболеваниях, аллергических высыпаниях, заболеваниях полости рта, ЖКТ проблемах, детоксикации. Масло орегано: Имеет в составе тимол и карвакрол, благодаря которым эта трава по действию превосходит многие существующие антигистаминные и антисептические препараты. Обладает также антимикробным свойством. способен защитить организм от последствий пищевых отравлений, предотвратить рост бактерий, Отвары и настойки из этой травы помогут избавиться от поноса, несварения желудка, метеоризма.
13. 13 ДОБАВКИ ДЛЯ ИММУНИТЕТА Цинк: при переохлаждении уже в первые часы расходуется много цинка, и потребность в нем увеличивается в 6–8 раз. Цинк необходим для функционирования вилочковой̆ железы — основного органа иммунной системы, который вырабатывает Т-лимфоциты, необходимые для уничтожения бактерий и вирусов. Формы, которые лучше усваиваются: хелат и пиколинат цинка - 15-30 мг в день. Магний: повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Активный помощник в борьбе со стрессом. Лучшие формы: глицинат, таурат, малат, цитрат, L-треонат магния. Витамин D: участвует в регуляции иммунитета. Снижает риск возникновение сезонных ОРЗ. Оптимальный уровень вит Д в анализе крови 50-60 нг/мл. Без анализа взрослому - до МЕ в день (если у вас норма, то поддерживающая дозировка -МЕ в сутки), но желательно каждые три месяца мониторить его уровень и корректировать дозировку. Витамин С: антиоксидант. Повышает устойчивость к вирусным заболеваниям, активизирует выработку интерферона и антител. Суточная дозировка при дефиците витамина С и при ОРЗ -мг. Для профилактики: -мг в сутки будет достаточно. Mg Zn D С
14. 14 Адаптогены: Повышают резистентность организма к инфекции и обладают общетонизирующим действием. Уменьшают признаки утомления и астении: женьшень, элеутерококк, родиола розовая. Травы для поднятия иммунитета: Очисток пурпурный. Рецепт: 1 ст.ложка без горки на стакан кипятка – настаивать 2 часа, принимать по четверти 3-4 раза в день. Заспиртованный сок – по 20 капель 3 раза в день. Буквица лекарственная. Рецепт: 1 ст.л. прокипятить на медленном огне в 1 ст.воды 15 минут. Стакан за день в 3-4 приема пищи. Алоэ древовидное. Рецепт: сок алоэ с медом в соотношении 1:2, иногда, добавляя 2 части кагора. Противопоказания: повышенная кислотность, острых воспалениях ЖКТ, при камнях в желчном, маточных кровотечениях, людям старше 40 лет, при беременностях, опухолях, простатите, при туберкулезе с отхождением крови. Крапива двудомная в качестве настойки. Есть противопоказания при проблемах кроветворения, людям пожилого возраста. Заменить на: Медуницу лекарственную. Есть свежие салаты из травы. Противопоказаний практически нет. Сок – 1 ч.л(4 мл) на ¼ ст.воды, 3 р/день в течение 6 недель. Мать-и-мачеха обыкновенная. Пить сок листьев по 1-2 ст.ложки до 4-6 раз в день в течение 7-10 дней несколько сезонов подряд. Противопоказания: беременность, дети младше 2х лет.
15. 15 Травы, способствующие разжижению лимфы: Солодка (улучшает состояние надпочечников, отличное дополнение к травяному сбору) Черная смородина Иван-чай с душицей в соотношении 1:1 Корень лопуха (оказывает противовирусное действие) Дурнишник Желтый донник Лист грецкого ореха Эти травы хорошо время от времени добавлять в свои чаи для поддержания баланса в организме и профилактики заболеваний. Промывание носа 2 раза в день. Капаем в нос пипеткой масляный раствор прополиса, раствор ВИТАОН или МАСТЕРНОС. Особенно хорошо в отопительный сезон.
16. 16 Аромамасла: Бомбическая смесь – эвкалипт, чайное дерево, гвоздика, корица, мята! Чайное дерево и Эвкалипт. Сильные антисептики, уничтожают вирусы, и укрепляет иммунитет Масло Орегано или Душица. В составе содержит мощный антисептик карвакрол, который уничтожает вирусы. Союз эфирных масел — Сосна, Кедр, Можжевельник, Пихта и Ель. Эта смесь способная не только уничтожить вирусы, но и повысить иммунитет. Капли для носа Закапывать каждый 2-3 часа после промывания морской водой: 5 мл базового масла (персика, абрикосовой косточки) + 2к ЭМ лаванды + 1к ЭМ чайного дерева/эвкалипта+1к ЭМ ладана Антибиотик-формула Собрать в бутылек 10 мл: 40к ЭМ гвоздики/орегано/тимьяна+35к ЭМ лимона+20к ЭМ коры корицы+15к ЭМ эвкалипта лучистого+10к ЭМ розмарина. Применение: 2-3 раза в день, 3 дня На 1 ч.л. базового пищевого масла (кунжутного) не больше 4 капель формулы (1% смеси на 99% базы).
17. 17 Иммуномодуляторы Это экстраиммуные средства для профилактики любых заболеваний, которые всегда зависят от состояния имунной системы: алоэ, компоненты китайских грибов (шиитаке), эхинацея, колострум. Колострум как иммуномодулятор Один из главных компонентов – антитела, участвующие в борьбе против вирусов, бактерий и грибов. Содержит 3 главных класса иммуноглобулинов - IgG IgM IgA. Они составляют до 80% всего белка в молозиве (в молоке 1-2%). Эти иммуноглобулины обеспечивают и экстренный ответ на инфекцию (IgM), и местный иммунитет слизистых (IgA)- предотвращают прикрепление вирусов и бактерий к слизистым оболочкам, защищают от продуктов их жизнедеятельности (IgG). Эпидермальный фактор роста в составе, способствует заживлению клеток желудочно-кишечного тракта и регулирует рост клеток. Лактоферрин проявляет бактерицидное, противогрибковое, противовирусное, детоксицирующее действие. Связывает ионы железа, лишая бактерии жизненно важного элемента. Имеет противовирусное действие в отношении ДНК и РНК-содержащих вирусов. Подавляет и взаимодействие вируса с клеткой и его размножение. Лизоцим – важный фактор локальной защиты слизистых, он также регулирует кишечную микробиоту. Олигосахариды в составе колострума не всасываются в кишечнике и обладают пребиотическим эффектом, способствуя росту нормофлоры.
18. 18 Стратегия работы с температурой: Высокая температура – это нормально! Искусственное снижение температуры «утрамбовывает» жар, и он уходит внутрь тела! Также это открывает дверь захватчикам! Важно обеспечить обильное питье, восполнить цинк, витамин Д, витамин С. Ароматерапия для снижения температуры (выше 38,5 градусов) Прохладные компрессы: - 1ст воды комнатной температуры - ½ ст.л соли - 2к ЭМ мяты/эвкалипта/лимона/лаванды Капнуть на соль, перемешать, высыпать в чашу. Залить водой, размешать. Взять полотенце, намочить в воде, хорошо отжать. Прикладывать ко лбу/висками/затылку. Обтереть грудь, спину, ноги, стопы.
19. 19 7 СПОСОБОВ ПОВЫСИТЬ ИММУНИТЕТ ПО АЮРВЕДЕ Очищение от Амы – это шлаки и токсины, накапливающиеся из-за ослабления огня пищеварения, через регулярные очистительные процедуры – например, Панчакарму. 1. Гармонизация тонкого тела для сильного оджаса (мантры, медитации) 2. Развитие стойкости, выносливости через хатха-йогу (статистические асаны, упражнения), через ограничение и аскезы (например, пост, регулярное голодание), закаливание организма (например, контрастный душ, купание в холодной воде) и т.д. 3. Режим дня – нормализовать циркадные ритмы 4. Аюрведический массаж аюрведическим маслом, соответствующим вашей конституции, например, Сома, или Абъянга. 5. Специи для иммунитета: куркума, эстрагон, майоран, розмарин, душистый перец, базилик, фенхель, алоэ-вера, шатавари (shatavari), тимьян (чабрец), шиповник, женьшень, цветы боярышника, брингарадж, аир, эхинацея и т.д. 6. Расаяны - аюрведические БАДы. Самыми известными по праву считаются Чаванпраш и Ашваганда. Общая стратегия работы с иммунитетом: Минимизация иммунной нагрузки; Укрепление иммунной системы; Укрепление адаптационных возможностей организма.
20. 20 Антибактериальное меню: Натощак горячую воду. Можно с несколькими каплями экстракта косточек грейпфрута + МЧТ. В течение дня обильное питье + имбирный чай. Завтрак: белково-жировой. Будда-боул + отварная индейка + несколько ложек каши (гречка, киноа, просо), ферментированные продукты, овощи. Обед: белковый. Суп + белок (овощной крем-суп, карри из чечевицы с овощами) + гречишный хлеб. Ужин: эубиотический. Запеченные овощи + салат (капуста, листовая зелень) + козий сыр + ферментированные овощи. Приготовление или заправка кокосовым маслом, использование хрена, чеснока, куркумы для заправки карри, тыквенные и подсолнечные семечки (сырые). Перекусы: кедровые орехи, ягоды, сушеные в духовке фрукты. Десерт - запеченное яблоко! Джаму: Корень имбиря (3-5 см.) + Корень куркумы (3-5 см.) + Сок лайма (1 шт.) + Кокосовая вода (20-30 мл.). Приготовление: Помыть и очистить от кожуры корни имбиря и куркумы. В блендере размельчить имбирь и куркуму (можно добавить немного воды для упрощения процедуры), процедить через сито, оставить только сок. В сок добавить сок лайма и кокосовую воду. Если для вас напиток очень концентрированный, можно разбавить водой и добавить немного меда. Пьют джаму на голодный желудок, с утра. За 30-60 мин до завтрака.
21. 21 КАК ПРОТИВОСТОЯТЬ ВИРУСНОЙ НАГРУЗКЕ? Вирус — неклеточный инфекционный агент, который может воспроизводиться только внутри живых клеток. Вирусы поражают все типы организмов, от растений и животных до бактерий и архей. Существует 4 вида форм вирусов: шаровидная, палочковидная, нитевидная, цилиндрическая и др. По строению представляют собой нуклеиновую кислоту (ДНК или РНК) и белки, создающие оболочку вокруг этой нуклеиновой кислоты. Некоторые вирусы имеют также липидную оболочку. Капсид – оболочка вируса, образована белковыми субъединицами, уложенными определенным образом. Он защищает нуклеиновую кислоту от различных воздействий и обеспечивает осаждение вируса на поверхности клетки-хозяина. Суперкапсид характерен для сложноорганизованных вирусов (ВИЧ, вирусы гриппа, герпеса). Классификация вирусов Вирусы содержат всегда один тип нуклеиновой кислоты – либо ДНК, либо РНК. – Примеры РНК-геномных вирусов: полиомиелит, корь, бешенство, ВИЧ, грипп, ротавирус, коронавирус. – Примеры ДНК-геномных вирусов: оспа, герпес, аденовирусы, парвовирусы, полиомавирус, гепатит В, ВПЧ. 300 нм 90 нм 40 нм
22. 22 Стадии жизни вируса: 1. Заражение; Вирус попадает в организм хозяина через контакт с кровью, слизистыми оболочками (нос, глаз, рот, кишечник, половые органы), кожей, поверхностями. 2. Проникновение; Дальше вирус должен закрепиться в клетке хозяина, чтобы использовать ее потенциал для размножения. Белки вируса разрушают клеточную мембрану хозяина, в ней образуется дырка, и вирус «впрыскивает» свою ДНК в клетку хозяина. 3. Репликация; Чтобы начать размножаться, вирус должен найти «общий язык» с клеткой хозяина и понять, подходит она для репликации или нет. Это стадия вирусоносительства, когда проверяется терпимость хозяина к вирусу. В положительном исходе — вирус гибнет, в отрицательном — активно делится, вызывая инфекцию. 4. Выход. Когда вирус создал достаточно много потомков, возможности клетки истощаются, и она гибнет. Механизмы проникновения вируса в клетку: №1 — Слияние с мембраной №2 — Через эндоцитоз
23. 23 Уровни защиты от вирусной инфекции: Важные частицы иммунитета против вирусов: Интерфероны (белки, обладающие противовирусным, противоопухолевым, иммуномодулирующим действием); Т-лимфоциты (лимфоциты, развивающиеся у млекопитающих в тимусе); Натуральные киллеры (NK-клетки) тип цитотоксических лимфоцитов, участвующий в функционировании врождённого иммунитета; Макрофаги (клетки, способные поглощать и переваривать чужеродные или вредные для организма частицы: бактерии, остатки разрушенных клеток и т.д.; Антитела – вид белковых соединений плазмы крови, синтезирующихся плазматическими клетками в организме человека и других теплокровных животных в ответ на попадание в него чужеродных или потенциально опасных веществ; Ig M – появляются при первичном иммунном ответе B-лимфоцитами на ранее неизвестный антиген. Ig G – наиболее активен во вторичном иммунном ответе и антитоксическом иммунитете. Ig D – функции до конца не выяснены, предположительно является антигенным рецептором с высоким содержанием связанных с белком углеводов для В-лимфоцитов, ещё не представлявшихся антигену. Ig A — секретируемые слизистой после первичного заражения и атакуют чужеродный агент при повторном. Ig Е – осуществляет защитную функцию в организме от действия паразитарных инфекций, обуславливает многие аллергические реакции. IgY — обнаружены в крови кур и яичном желтке. Дендритные клетки (гетерогенная популяция антигенпрезентирующих клеток костномозгового происхождения, которая играет ключевую роль в инициации и формировании первичного иммунного ответа).
24. 24 Стратегия борьбы с вирусами в доказательной медицине: Препараты с интерферонами; Препараты, препятствующие репликации вируса внутри клетки; Препараты, воздействующие на капсид вируса и препятствующие его проникновению в клетку; Вакцинация населения. Натуротерапевтическая стратегия борьбы с вирусами: 1. Повышение защиты на первом уровне столкновения вируса с организмом барьер кожи и слизистой; 2. Повышение защиты на этапе проникновения вируса в клетку барьер липидной мембраны клетки; 3. Улучшение работы тимуса и лимфатической системы по производству лимфоцитов и других иммунных клеток; 4. Повышение уровня белкового обмена для адекватной продукции белковых структур иммунной системы; 5. Работа с кислотно-щелочным равновесием в сторону увеличения PH среды; 6. Противовирусные и противовоспалительные натуропатические добавки и добавки, улучшающие иммунитет в целом.
25. 25 Работа со слизистыми общие профилактические эпидемиологические меры (мытье рук, минимизация контактов со слизистыми лица, ношение маски и перчаток в местах скопления людей) применение барьерных средств, защищающих слизистые в период эпидемий введение в рацион слизеобразующих продуктов: кисели (например, из овсяного толокна), крахмалистые крупы, жирные мясные и костные бульоны, замоченные семена льна работа с синдромом текущего кишечника и нормализацией микробиоты кишечника Работа с клеточными мембранами улучшение липидного спектра (соотношение ЛПВП и ЛПНП, а также общего холестерина) введение в рацион добавок с ненасыщенными и насыщенными жирами (Омега-3, MST-масло, рыбий жир, масло криля, масло кокоса, масло ГХИ) балансировка рациона в сторону сокращения нагрузки простыми углеводами и сахарами и увеличения качественных жиров (мясо, сыры, масла, яйца, субпродукты, жирная рыба, печень трески) Улучшение работы лимфатической системы стимуляция тимуса постукиваниями (но не в период обострения болезни) виброупражнения для тока лимфы (вибропрыжки по Микулину) скакалка лимфотоники (вода с грейпфрутом, иван-чай)
26. 26 Улучшение белкового обмена работа с кислотностью желудочно-кишечного тракта качественный белок в рационе (яйца, рыба, индейка, телятина, аминокислотные добавки, коллаген) правильная обработка мяса (предварительное маринование органическими кислотами, уксусами) улучшение усвоения мяса за счет употребления с большой порцией овощей и зелени, витамина С использование при необходимости ферментных добавок Улучшение кислотно-щелочного равновесия употребление воды с щелочным PH больше 7 защелачивание воды лимоном и яблочным уксусом использование ионизаторов воды (ионизаторы Хачатряна и Biocera) щелочные капли для воды много зелени в рационе
27. 27 Противовирусные растения: Кверцетин – ингибирует вирусную репликацию и РКН и ДНК вирусов, оказывает актиоксидативный и противовоспалительный эффект, модулируя NLRP3 инфламмасому Куркумин – ингибирует вирусную репликацию, оказывает противовоспалительный эффект, модулируя NLRP3 инфламмасому Галлат эпигаллокатехина (EGCG - катехин чая) – ингибирует вирусную репликацию, оказывает противовоспалительный эффект, модулируя NLRP3 инфламмасому и предотвращает грипп у медперсонала Бузина – широко распространенное растение, используемое против вирусов, которое показало эффективность на ранней стадии заболеваний у животных, предположительно может уберечь организм от «цитокинового шторма» Полипренолы (экстракт пихты сибирской, ресвератрол) – оказывают положительный эффект на здоровье, оказывает противовоспалительный эффект, модулируя NLRP3 инфламмасому, а также эффективны против Гриппа и MERs-CoV
28. 28 Противовирусные БАДы: Витамин Д – сокращает выработку воспалительных цитокинов и активирует работу макрофагов, активирует пептиды иммунных клеток (натуральных киллеров, моноцитов, нейтрофилов) и клеток слизистой дыхательных путей, предотвращает заболевания верхних дыхательных путей, адекватный уровень витамина Д может смягчить протекание болезни. Витамин А – оказывает защитное действие на эпителий, слизистые оболочки, модулирует Т-хелперы и продукцию цитокинов, подстегивая иммунитет и оказывая противовоспалительный эффект. Витамин С – поддерживает разнообразные функции врожденной и адаптивной иммунной системы, аккумулируется в нейтрофилах и может усилить хемотаксис, фагоцитоз, продукцию активных форм кислорода. Используется в предотвращении и лечении от респираторных и других инфекций. Цинк – подавляет проникновение и репликацию вирусов, может предотвратить наступление вирусной инфекции, а также уменьшить интенсивность и длительность ее протекания. Мелатонин – оказывает тормозящий эффект на NLRP3 инфламмасому. Пальмитиновая кислота (PEA) – смягчает «цитокиновый шторм» при гриппе, показал положительный эффект при ОРЗ и гриппе, оказывает противовоспалительный эффект. N-ацетилцистеин (NAC) – поддерживает выработку глутатиона, показал эффективность в предотвращении заражения грызунов гриппом, а также показал положительный эффект в снижении количества эпизодов заражения гриппом и длительности постельного режима среди людей. Монолаурин – проявил активность против следующих вирусов, которые имеют липидные оболочки - жировую структуру, которая защищает их от изменений окружающей среды.
29. 29 Возможная схема дозировки: БАД: Растения:
30. 30 Продукты с противовирусными свойствами: Cодержащие витамин Д: – печень трески – водоросли – мясо птиц и коров свободного выпаса Cодержащие витамин А: – печень трески – печень говяжья – печень утиная – шпинат – тыква – батат Cодержащие витамин С: – шиповник – болгарский перец – смородина, облепиха – петрушка – капуста белокочанная и цветная – ананас, цитрусовые Cодержащие цинк: – кедровый орех – семена подсолнечника – сыр – говядина, баранина – фасоль, нут – ростки пшеницы – яйцо – устрицы Cодержащие кверцетин и куркумин: – красный лук – томаты – черника – ежевика – голубика – вишня – красное яблоко – корень куркумы Cодержащие EGCG, бузину, полипренолы: – Taiga8 Extra – Bioeffective -клеточный сок пихты сибирской – Иммунобустер CoreNRG «Сибирское здоровье» – зеленый чай
31. 31 Вирус Эпштейн Барр. Рекомендации Правильная подготовка ЖКТ (исключение воспалительных продуктов - молочка, глютен, сахара, рафинированные масла, проведение мягкого детокса, антипаразитарная программа, поддержка для печени и слизистых желудка). Антистресс программа для надпочечников. Минеральное питание для щитовидной железы - йод из натуральных источников (кельп, спирулина, лук, корень одуванчика) и цинк. Использование тоников (сок сельдерея утром, вода с лимоном или наймом в полдень, имбирная вода между обедом и ужином, сок алоэ или сок огурца перед сном, между завтраком и обедом смузи из авокадо и мандарина, порошка спирулины 1 ч.л., порошка ростков пшеницы 1 ч.л., порошка пырея 1 ч.л., заячьего ячменя 1 ч.л.) . Отвар для щитовидной железы (стакан кипятка + тмин 1 ч.л., семена фенхеля 1 ч.л., мелисса 1 ч.л.). Бульон для щитовидной железы (1 час отварить овощной бульон из батата, красного лука, чеснока, корня имбиря и куркумы, петрушки и веточки тмина, порошка из атлантических водорослей). Противовирусные добавки (экстракт горечника, экстракт листьев оливкового дерева, NAC, астрагал, лизин).
32. 32 Вирус герпеса. Рекомендации Основной принцип - это сокращение употребления аминокислоты аргинина и повышение употребления аминокислоты лизина. Продукты более богатые лизином, чем аргинином: фрукты, а особенно яблоки, груши, авокадо, абрикосы, манго, фиги, папайя, овощи, а особенно свекла, брюссельская капуста и помидоры, молоко и его производные йогурт, кефир, сыр, яйца, рыба, курятина, баранина, говядина. Продукты более богатые аргинином, чем лизином: орехи, желатин, шоколад, кокос, семечки и прочие семена, овес, пшеница, ростки и мука из нее, чечевица, нечищеный рис, бобовые, в том числе производные из сои. Можно в качестве добавки включить от 1 до 2 грамм лизина, витамина С, витаминов группы В, витамина А. Вирус папилломы человека. Рекомендации В большинстве случаев вирус папилломы человека проходит сам в течение 1-2 лет после заражения, не вызывая никаких симптомов. Для предотвращения развития рака шейки матки необходимо проходить ежегодный скрининг у гинеколога и 1 раз в 3 года брать ПАП-тест с шейки на наличие патологических клеток. Некоторые бородавки и кондиломы, доставляющие эстетический дискомфорт, можно удалить хирургически, лазером и другими современными методиками. Для профилактики будет полезно проводить укрепляюшие и поддерживающие иммунитет меры, поддерживать слизистые барьеры, а также регулярно поддерживать функцию детоксикации печени.
33. 33 ПРОФИЛАКТИКА С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ 1. Ци, согласно принципам китайской медицины – жизненная энергия, которая характерна для каждого живого организма, причем у каждого человека этот энергетический потенциал различен. Частично он определяется генетической памятью, наследственностью. Но в тоже время он во многом зависит от образа жизни и мыслей человека. 2. Источники жизненной энергии: Каждый человек владеет двумя формами "ци": исходной и приобретенной. Исходную "ци" мы получаем от наших родителей и накапливаем в почках. Она расходуется в течение жизни - мы не можем пополнить ее. Приобретенную "ци" мы постоянно принимаем в себя в форме дыхания или съедаемой пищи. Исходная "ци", дыхательная "ци" и пищевая "ци" образуют вместе истинную "ци". Она течет через тело и имеет различные наименования в соответствии со своими функциями. 3. Рекомендации китайской медицины для легких: – дыхательная гимнастика (полное дыхание), короткий вдох и длинный выдох 3Х7Х8 (активизация парасимпатической нервной системы), – увлажнение воздуха. 4. Для нормализации работы селезенки, стоит избегать: – голода и переедания, – привезенных продуктов, – продуктов из замороженных ингредиентов и продуктов долгого хранения, – СВЧ печей, – цитрусовых, – продуктов не по сезону и сырых продуктов в холодное время года. 5. Время активности канала желудка (с 7 до 9), тонкого кишечника (с 13 до 15), вечером пищеварение становится слабым (поэтому минимум еды, особенно с 19 до 21).
34. 34 ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ВИРУСАМ Флавоноиды снижают частоту и длительность болезней верхних дыхательных путей. В мета-анализе, где участвовало 14 исследований, установили, что прием флавоноидов снижает частоту наступления болезни на 33%, и на 40% снижает количество «больных» дней. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Effect+of+flavonoids +on+upper+respiratory+tract+infections+and+immune+function%3 A+a+systematic+review+and+meta-analysis Витамин Д предотвращает развитие острых из инфекций верхних дыхательных путей. В мета-анализе участвовало 25 исследований с общей сложностью 11321 пациента. Прием витамина Д уменьшил риск наступления острых респираторных инфекций у всех участников. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30675873 Ресвератрол тормозит репликацию вируса гриппа А. Ресвератрол тормозит репликацию вируса в клетках MDCK, он участвует в блокаде ядерно-цитоплазмолитической транслокации вирусной РНК и сокращает экспрессию последних вирусных протеинов за счет торможения активности протеинкиназы С. Также ресвератрол увеличил выживаемость и снизил легочные титры вируса гриппа у зараженных мышей. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15838800 1 2 3
35. 35 Куркумин подавляет секрецию интерлейкина 1 и предотвращает воспаление за счет торможения NLRP3 инфламмасомы. Тормозящий эффект куркумина влияет на инфламмасому NLRP3, но не NLRC4 или AIM2. Эффект достигается за счет предотвращения вытекания ионов калия, нарушая дальнейший клеточный апоптоз, включая эффективное пространственное распределение митохондрий, ASC олигомеризацию и спекл-структуру. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Curcumin+suppresse s+IL- 1%3F+secretion+and+prevents+inflammation+through+inhibition+of +the+NLRP3+inflammasome 4
36. 36 ОТ АЛЛЕРГИИ К АУТОИММУННЫМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ Аллергия — это широкий спектр реакций, которые не всегда вызваны агрессии иммунитета на антиген чужеродный белок. Если убрать аллерген из своей жизни и окружающей среды или «загасить» его таблеткой, мы не уберем причины, вызывающие симптоматику аллергии. Гипотезы аллергизации: Влияние гигиены на развитие аллергии: обучение иммунной системы скомпрометировано прививками (особенно в первый год жизни), чрезмерно стерильными условиями. Токсическая перегруженность организма: перекос в сторону Омега 6 жиров, обилие простых углеводов. Дефицит антиоксидантов: оксидативный стресс. Дефицит витамина Д: снижает восприимчивость к инфекциям, участвует в размножении и созревании клеток кожи, есть прямая связь уровня витамина Д и уровня насыщенности кожи водой! Прямое влияние на нервную и иммунную системы! Аллергия на солнце – это жесткий дефицит витамина Д! + надпочечниковая усталость!!! Обработанные продукты и пищевой мусор: пищевые красители, микотоксины, глифосат, преобладание одного продукта или типов продуктов (зерновые, пасленовые и т.д. Хронический стресс: очень помогают программы для успокоения надпочечников. Работа с психосоматикой – что вы «не переносите?» Виды аллергий: – Пищевая чувствительность (непереносимость гистамина); – Пищевая непереносимость (аллергия замедленного типа); – Истинная аллергия на белки (полная непереносимость).
37. 37 Как может проявляться аллергия? Со стороны кожи: крапивница, атопический дерматит, герпетиформный дерматит. Со стороны ЖКТ: оральный аллергический синдром; энтероколит, индуцированный пищевыми белками; проктит или проктоколит, индуцированный пищевыми белками; целиакия; эозинофильный эзофагит; эозинофильный гастроэнтерит. Со стороны органов дыхания: бронхиальная астма, аллергический ринит, синдром Гейнера, отек Квинке. Гистаминоз — это псевдоаллергическая реакция, состояние, вызванное повышением уровня свободного гистамина во внеклеточном пространстве из-за нарушений пути его утилизации организмом. Симптомы непереносимости гистамина: кожный зуд, крапивница; отеки слизистых оболочек носа, верхних дыхательных путей; одышка; повышение артериального давления; нарушения сердечного ритма; общая слабость; быстрая утомляемость; расстройства сна; умеренное повышение температуры тела; тошнота и рвота; боли в животе; диарея; нарушение менструального цикла.
38. 38 Механизм развития гистаминоза Гистамин находится в тучных клетках организма. При истинной аллергии на поверхности этих же клеток располагаются антитела класса IgE, к которым прикрепляются аллергенные белки и вызывают дегрануляцию тучных клеток с последующим мощным выбросом гистамина во внеклеточное пространство. В отличие от истинной аллергии, высвобождение гистамина при его непереносимости происходит по другим причинам: – Повышенное образование гистамина, не связанное с истинной аллергией — повышенные температуры, стресс, ионизация и облучение, травмы. – Усиленное поступление гистамина в организм с пищей и лекарствами. – Замедление его расщепления — недостаточность фермента ДАО - диаминоксидазы, расщепляющего свободный гистамин. Лекарства, вызывающие выброс гистамина: цетилсалициловая кислота; анальгин; метоклопрамид; декстраны для внутривенного капельного введения (полиглюкин, реополиглюкин, гидроксиэтилкрахмал); некоторые антибиотики; трициклические антидепрессанты; йодсодержащие препараты для рентгенконтрастных исследований.
39. 39 Продукты, вызывающие выброс гистамина: – Лактоферментированные продукты: капустный квас, уксус, соевый соус, кефир, йогурт, сметана чайный гриб и т.д. – Алкоголь: вина, шампанское и пиво. – Продукты с уксусом: соленья, майонез, оливки. – Копчености: колбасы, сосиски, копченая рыбка и морепродукты. – Сухофрукты: абрикосы, чернослив, финики, инжир, изюм. – Цитрусовые, клубника, папайя, ананас, бананы. – Сыры, в том числе козий сыр. – Орехи: грецкие орехи, кешью и арахис. – Овощи: авокадо, баклажаны, шпинат и помидоры. – Хлеб. – Рыба и морепродукты: скумбрия, тунец, анчоусы, сардины, раки, крабы. – Бобовые: фасоль, арахис, какао-бобы (шоколад в том числе). – Яичный белок. Диагностика гистаминоза: 1. Уровень гистамина; Норма в плазме крови: 250–350 нмоль/л или 27,8–38,9 мкг/л, повышение говорит о наличии гистаминоза, но не обязательно псевдоаллергии. 2. Уровень фермента ДАО. Норма в плазме крови: более 10 МЕ/мл, снижение говорит о недостаточной ферментной активности и наличии гистаминоза, псевдоаллергии.
40. 40 Причины снижения активности ДАО фермента дефекты слизистой оболочки тонкого кишечника: воспаление, повышение проницаемости кишечника, патогенная, особенно грибковая флора, травмирующая стенки кишечника, приводит к выбросу токсинов в кровоток и последующую гистаминовую реакцию. пищевые непереносимости: непереносимость белка глютена (или истинная аллергия на глютен-целиакия), вызывает слипание микроворсинок стенок слизистой кишечника, формируя локальное воспаление, приводящее к синдрому текущего кишечника и повышению токсической нагрузки. употребление алкоголя: алкоголь напрямую блокирующего активность фермента ДАО. дефицитные по витаминам и минералам состояния: снижение эластичности клеточных мембран (плохой липидный спектр), дефицит цинка, меди, витамина С и В6, необходимых для синтеза ДАО. Антигистаминовая стратегия Убедиться в наличии гистаминоза лабораторными тестами и выраженной симптоматикой. Минимизация всех факторов, травмирующих стенки слизистой кишечника. При наличии таковых индивидуальная работа в зависимости от причин синдрома текущего кишечника (программа 4R, антикандидная программа, FODMAP протокол, элиминация глютена и т.д.) Восполнение базовых дефицитов по витаминам и минералам, в особенности работающими над эластичностью клеточных мембран: Омега-3, цинк, медь, витамин С, Е, Д витамин В6, магний. Исключение из питания продуктов, вызывающих выброс гистамина. Исключить факторы выхода гистамина из тучных клеток (стрессы, излишние физические и эмоциональные нагрузки, перепады температур, перегревание, перееохлаждение, чрезмерное пребывание на солнце, русскую баню, ныряние в прорубь). Исключение алкоголя и таблеток, вызывающих выброс гистамина и блокировку ДАО фермента. Добавки при гистаминозе: цинк; витамины D, Витамин А, Витамин С, Витамин Е; масло криля, магний, медь.
41. 41 Пищевая аллергия (аллергия немедленного типа) — типовой иммунопатологический процесс, выраженный сверхчувствительностью иммунной системы организма при повторных воздействиях аллергена на ранее сенсибилизированный этим аллергеном организм. Клинические симптомы аллергии: атопическая бронхиальная астма: бронхоспазм; удушье отек Квинке: отек слизистых оболочек; аллергический ринит: проявляется отеком слизистой носа, аллергическим насморком; аллергический конъюнктивит: покраснение конъюнктивы, слезотечение, ощущение зуда, инородного тела в глазу; анафилактический шок: крайне тяжелое состояние, сопровождающееся угнетением сердечной деятельности и падением АД. Механизм развития пищевой аллергии: Истинная аллергия всегда связана с реакцией иммунной системы на чужеродные белки. При первом контакте с чужеродным белком постепенно организм начинает формировать антитела группы IgE, фиксируя их на мембранах тучных клеток. При повторном контакте чужеродный антиген начинает связываться с IgE иммуноглобулинами, вызывая дегрануляцию тучных клеток и выход гистамина во внеклеточное пространство. Так как тучных клеток очень много в организме, то и вышедшего гистамина тоже. Это приводит к незамедлительной бурной реакции (до получения с начала проникновения антигена в организм). Расширяются капилляры, формируется отек, падает артериальное давление, выбрасывается в кровь адреналин, учащается сердцебиение. Может пойти спазм бронхов и другие яркие симптомы.
42. 42 Диагностика пищевой аллергии: 1. Уровень эозенофилов — выше лабораторных референсов может косвенно указывать на наличие аллергии или паразитов. 2. Уровень антител класса IgE общий — может указывать на наличие в организме чужеродного антигена, вызывающего аллергическую реакцию. Повышение IgE без симптоматики аллергии может быть симптомом паразитоза, герпеса, воспаления или быть индивидуальной генетической особенностью. 3. Панель пищевых аллергенов IgE — в зависимости от лаборатории выявляет наличие антител IgE на разные продукты (томаты, гречки орех, яичный белок и т.д.). 4. Прик-тест — кожный тест на аллергию. На кожу наносятся гистамин, раствор хлорида натрия и панель аллергенов, короткой иглой делают маленький прокол и через 10-15 минут оценивают визуально результат реакции кожи.
43. 43 Пищевая непереносимость (аллергия замедленного типа) — это реакция организма на пищевые компоненты, связанная с повышением Ig G и недостатком ферментов, расщепляющих те или иные компоненты пищи. Симптомы пищевой непереносимости: вздутие живота, метеоризм, тошнота, изжога, нарушения стула, боли в ЖКТ неясной природы, головная боль, одутловатое лицо, отечность, кожные проявления (редко). Примеры пищевой непереносимости: непереносимость лактозы, грибов, алкоголя, глютена, любые другие замедленные гиперчувствительности к компонентам пищи, связанные с антителами IgG. Причины развития пищевой непереносимости: Врожденные дефекты ЖКТ (к примеру, дискинезия желчевыводящих путей, нарушающая состав ферментных соков, помогающих расщепить те или иные компоненты пищи). Врождённый дефицит какого-либо фермента. Дефицит соляной кислоты. Хеликобактер, Сибр, Кандида (частая причина развития непереносимости глютена), любые другие факторы, нарушающие адекватный микробиотический состав. Паразитарные инфекции. Заболевания печени и поджелудочной железы.
44. 44 Долгосрочные последствия: Низкоуровневое воспаление в ЖКТ. Повышенная проницаемость кишечника. Попадание нерасщепленных белков (иммуннологичекий мусор) в кровоток. Аллергизация и повышенная иммунная нагрузка на организм. Развитие аутоиммунных заболеваний. Общая антиаллергенная стратегия: 1. Элиминация всего, что вызывает непереносимость и аллергические реакции (анализы ИммуноХелс, Пищевая панель IgE); 2. Противоспалительный протокол; 3. По показаниям — антикандидный и антипаразитарный протоколы; 4. По показаниям — работа с желчным, печенью и поджелудочной; 5. Восстановление ферментов; 6. Заживление стенок кишечника; 7. Восстановление микробиотического состава. Тестирование Иммунохелс Определяет наличие иммуноглобулинов класса IgG на разные категории продуктов. Методика Immunohealth™ базируется на идентификации пищевых антигенов, инициирующих аномально высокие уровни реакции иммунной системы.
45. 45 Правила сдачи: – не сдавать в период обострения – исключить общие аллергены, гистамин-либераторы – включить продукты для восстановления кишечника (пробиотики, глютамин, скользкий вяз) – исключить стресс Если продукт в красной зоне (особенно, если это группа или подгруппа продуктов, например, молочные продукты, палентовые или глютенсодержащие) - то их возвращать в рацион нельзя. Если продукт или группа продуктов находится в желтой зоне, то после погашения общего иммунного ответа, продукты могут быть возвращены. Из продуктов, находящихся в зеленой зоне, должен быть составлен рацион на ближайшее время. Чаще всего встречается непереносимость дрожжей, молочных продуктов и глютенсодержащих продуктов. Тестирование задает другие категории и оптимумы для реакций иммунной системы в отличии от классической медицины, оценка результатов данного теста уникальна и дает высокий результат.
46. 46 Когда применять данный метод? Нарушение работы ЖКТ – боли в желудке, гастрит, язвы, запоры, вздутие, изжога, отрыжка и др. Заболевания кожи – псориаз, акне, герпес, экзема Мигрени Артриты, подагра, остеохондроз Лишний вес и СД 2 типа Синдром дефицита внимания Хронические заболевания лор-органов Хроническая усталость, слабость, сонливость, нарушение сна
47. 47 Аутоаллергические болезни (аутоиммунные) — группа заболеваний, в основе развития которых лежит повреждение, вызываемое иммунной реакцией на антигены собственных тканей. Стратегия работы с аутоиммунитетом: ранее описанная стратегия для аллергии; аутоиммунный протокол питания с противовоспалительным акцентом; дополнительная поддержка тканей и органов, которые были «поражены» антителами. БАДы при аллергии и непереносимости Штаммы бактерий против сенсабилизации Помогает снять воспаление и уменьшить пищевую аллергию. Исследование показывает, что B. longum облегчает депрессию и тревожность, помогает при стрессе. B. longum увеличивает количество доступного триптофана, который является предшественником серотонина.
48. 48 ПИТАНИЕ ПРИ АЛЛЕРГИЧЕСКИХ РЕАКЦИЯХ Фрукты, ягоды: Авокадо, Черника, Голубика, Кокос, Финики, Инжир, Виноград, Грейпфрут, Лимон, Лайм, Манго, Апельсин, Хурма, Мандарин, Папайя, Ананас, Гранаты, Арбуз, Дыня, Малина, Клубника, Черника, Клюква, Брусника При аллергии на пыльцу березы может быть реакция на: Яблоки, Груши, Персики, Абрикосы, Вишня, Черешня, Слива, Киви Мясо: Говядина, Баранина, Свинина, Оленина, Курица, Индейка, Утка, Кролик, Печень, Почки, Сердце, Костный бульон Дикая рыба: (исключая тунец) сельдь, скумбрия, палтус, нерка, кижуч, навага, нельма, муксун, корюшка и т.д. Яйца (на период обострения рекомендуется убрать) Орехи, семечки (на период обострения рекомендуется убрать): Миндаль, Бразильский орех, Кешью, Фундук, Чиа, Макадамия, Пекан, Фисташки, Тыквенные семечки, Кунжут, Подсолнечник, Грецкий орех, Кофе, Какао, Лен, Каштан, Конопля, Мак Специи и пр.: Корица, Чеснок, Имбирь, Шафран, Куркума, натуральные уксусы (с маткой. Наиболее распространенный яблочный и кокосовый), продукты из кокоса, Оливки Масло: Оливковое, Кокосовое
49. 49 Исключены продукты: Крупы: Глютен (пшеница, спельта, рожь, ячмень, овес) Бобовые: Бобы, Нут, Соя, Арахис, Чечевица Молочные продукты: Сливочное масло, Топленое масло (гхи), Сыр, Творог, Йогурт, Сметана, Сыр Картофель Любой алкоголь Сахар и искусственные подсластители Трансжиры, фаст фуд и сильно обработанные продукты Рафинированное растительное масло Копчености Белая мука и продукты из рафинированных круп (мгновенные каши, сухие завтраки, хлопья) Продукты с химическими добавками (если есть в составе хоть одно слово, которое вы не понимаете - не кладите это в рот) Пакетированные соки Газированные напитки Выращенная фермерская рыба и дешевая магазинная курица
50. 50 Продукты-помощники 1. Костный бульон – кости животного (мяса/птицы/дикой рыбы), заливаете водой. Добавляете любые овощи (обрезки от зелени, морковь, пастернак, сельдерей, лук, чеснок). Добавляете 2 ст.л. натурального уксуса и варите 6- 24 часа на медленном огне. За это время из костей вывариваются коллаген и аминокислоты. 2. Местный мед (2 ч ложки в день). 3. Пробиотические продукты: квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи, и другие ферментированные овощи, моченые яблоки, комбуча, кокосовый йогурт, натуральный уксус с маткой. 4. Бромелайн (см. файл с добавками), содержится в ананасе. 5. Горечи/горькие травы. 6. Органические овощи. Содержат самое большое количество витаминов и минералов, антиоксидантов, энзимов. Особенно полезны зеленые листовые овощи и зелень. 7. Жирная дикая рыба. 8. Ягоды – содержат большое количество антиоксидантов. 9. Продукты с большим количеством витамина С - шиповник, ягоды черной бузины, ананас, клубника, брокколи, смородина, облепиха. 10. Горячая пища с приправами – по возможности добавляйте в еду чеснок, имбирь, куркуму, тмин, чтобы усилить пищеварение и снизить производство слизи в организме.
51. 51 Реакция на глютен Есть несколько типов реакции: непереносимость глютена аллергия на глютен (целиакия) реакция на химикаты (глифосат, перекрестно с соей и кукурузой) Реакция может быть не только на глютен! Например, белок пшенной крупы (проса) также очень похож на белок глютена! Любые неврологические коррекции ВСЕГДА должны сопровождаться исключением глютена (особенно у детей).
52. 52 ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ПРИ ПОЛЛИНОЗЕ Овощи: Цветная капуста, Брокколи, Кабачок, Брюссельская капуста, Батат, Тыква, Морковь, Стебли сельдерей, Фенхель, Артишок. Фрукты: Авокадо, Яблоко, Груша. Ягоды: Голубика, Черника. Зелень: Разные виды салатов (кроме оксалатных – щавеля, шпината, кейла, петрушки), Укроп, Кинза, Базилик, Крапива. Крупы: (обязательно вымачивать для устранения фитиновой и др. кислот, в острый период цветения желательно исключить полностью): Зеленая гречка, Пшено, Рис. Мясо: Индейка, Кролик, Баранина, Утка. Масло: Оливковое, Тыквенное, Кокосовое. Травы/Напитки: Шиповник, Боярышник, Ромашка, Зверобой, Солодка, Крапива, Череда, Ройбуш, Кора Скользкого Вяза.
53. 53 Завтраки 1. Яйца с овощами: фритатта, шакшука, пашот со спаржей или шпинатом, запеченные в авокадо 2. Каша из семян тыквы, льна, кунжута, конопли, чиа и кокосовой стружки 3. Отварная киноа с тыквенным маслом. Салат из зелени, авокадо, огурца и тыквенных семечек. 4. Кабачковые оладьи. Слабосоленая нерка. Листья салата + овощи. 5. Пшенная каша на кокосовом молоке с тыквой 6. Отварная гречка с гхи. Печень трески. Брокколи, цветная и морковь на пару Завтраки на период обострения: 1. Запечённая дикая рыба (нерка, палтус, скумбрия, муксун, навага и др.) + радуга овощей (свежие/тушеные) + квашеная капуста 2. Котлета из кролика + запечённые овощи с кокосовым маслом 3. Тушеная индейка + авокадо + огурец 4. Паштет из печени с запечёнными овощами
54. 54 Обеды 1. Борщ (в составе капуста, свекла, морковь, вместо картофеля корневой сельдерей) на костном бульоне с мясом 2. Щи из крапивы/щавеля/шпината на костном бульоне с яйцом 3. Утка, запечённая с кислым яблоками, + отварная брокколи/цветная Обеды на период обострения: 1. Тыквенный/ из шпината/из кабачка/ из брокколи с фенхелем/из цветной капусты/овощной крем-суп + хлеб из зеленой гречки 2. Суп с фрикадельками из индейки и овощами 3. Запечённая баранина + пюре из цветной капусты и корневого сельдерея 4. Запечённая скумбрия c брокколи на пару
55. 55 Полдники 1. Смузи (из зелени, замороженных ягод, авокадо, семечек) 2. Льняная каша с бананом и ягодами 3. Чиа пуддинг на ореховом молоке 4. Безглютеновые маффины (на миндальной муке) + миндальное молоко 5. Шоколадный мусс из авокадо 6. Хумус из цукини с овощными палочками 7. Оладьи из батата с чиа-джемом Полдники на период обострения: 1. Смузи (салат романо, голубика, авокадо, кокосовая стружка) 2. Гуакамоле с огурцом 3. Тосты из батата с авокадо 4. Coconut wraps (с iherb) с кокосовым урбечем и голубикой
56. 56 Ужины 1. Запечённая нерка + шпинат тушеный в кокосовом молоке 2. Кета, припущенная с тушеными овощами (морковь, болгарский перец, брокколи, цветная, брюссельская, кабачок) 3. Салат из киноа/пшена с зеленью, отварной цветной капустой и семечками с тыквенным маслом 4. Бакинский салат с тахинной заправкой 5. Паста из цуккини с домашним песто Ужины на период обострения: 1. Палтус, запечённый в конверте с овощами (морковь, брокколи, цветная, брюссельская, кабачок) 2. Кролик, тушеный с оливками + кабачок на гриле 3. Холодец (из рыбы или мяса) с квашеной капустой и оливковым маслом
57. 57 АЛЛЕРГИЗАЦИЯ И ПСИХОСОМАТИКА Подавленная агрессия, война с действительностью, неспособность усвоить и принять чужеродное. Часто причиной аллергий становится перфекционизм, стремление к идеальности. У детей часто – невротическая потребность во внимании мамы. Также стоит помнить о сильной внушаемости детей.