Upgrade to Pro — share decks privately, control downloads, hide ads and more …

日本酒をエンジニアらしく学んでみる

 日本酒をエンジニアらしく学んでみる

torukitagawa

May 24, 2019
Tweet

Other Decks in Technology

Transcript

  1. ๺઒ప!UPSV@LJUB 株式会社 ⼤⿊屋 CTO 兼 CSO(Chief SAKE Officer) SSI認定 唎酒師

    / 国際唎酒師 / (たまにDJ) ಘҙͳञδϟϯϧ: ೔ຊञ / ϫΠϯ / Ϗʔϧ / ΢ΟεΩʔ
  2. αʔϏεձ໊ࣾ ࣄۀ಺༰ ΍Γ͔ͨͬͨࣄ ओͳαʔϏεఏڙ ྖҬ (SPVQPO ڞಉߪೖΫʔϙϯ #UP$ ਓͱ৔ॴΛܨ͛Δ σδλϧ

    5IF3FBM3FBM ϑΝογϣϯҕୗൢ ച $UP#UP$ ਓ͔Βਓ΁෺Λ॥؀ ͤ͞Δ σδλϧϦΞϧ ετΞΧ εΩϧͷϚʔέοτ ϓϨΠε ʢ$UP$ ਓͱਓΛܨ͛Δ εΩϧΛ॥؀ͤ͞Δ σδλϧ େࠇ԰ தݹ඼ങऔൢച #UP$ $UP# ϦΞϧϏδωεཧղ σδλϧͱϦΞϧ Λܨ͛Δ σδλϧϦΞϧ ࠓ·Ͱ͖ͯͨ͜͠ͱ
  3. ୭ͱͲ͜Ͱ ͭ·Έɾྉཧ ໰୊ ղܾࡦ ՈͰҰਓҿΈ ແ͠ ˔˔˔˔˔˔ ˔˔ ՈͰҰਓҿΈ ༗Γ

    ˔˔ ˔˔ ՖݟͰΈΜͳͰ ༗Γ ˔˔ ˔˔ ډञ԰ͰΈΜͳͰ ༗Γ ˔˔ ˔˔ ૊Έ߹Θͤແݶେ ͪΐͬͱ੔ཧͯ͠ߟ͑Δ͚ͩͰָ͠Έํ΋ແݶେ
  4. w ৢ଄೥౓ w #: #SFXFSZ:FBS ࠓ೥͸#: w ݪྉถ w ݪྉͷ͓ถ

    w ਫ਼ถา߹ w ͓ถͷຏ͖౓߹͍ খ͍͞΄Ͳ࡟ͬͯΔ  w 㭧 w ೕࢎͷਫ਼੡ํ๏ w ߬฼ w ఴՃ߬฼ͷछྨ w ᬯ೔਺ w Ξϧίʔϧൃ߬ͷظؒ w ೔ຊञ౓ w ͕ਏޱ͕؁ޱ  w Ұ֓ʹ͍͑ͳ͍ʣ w ࢎ౓ w ؚ·ΕΔࢎͷྔʙҐ w ߴ͍Ҿ͖క·Δ௿͍΅΍͚Δ w Ұ֓ʹ͍͑ͳ͍ʣ w Ξϛϊࢎ౓ w ࢫຯɻ͕ج४ w Ұ֓ʹ͍͑ͳ͍ʣ
  5. w ৢ଄೥౓ w ೥ͱ͍͏͜ͱ͸গ͠ख़੒͍ͯ͠Δͳ w ݪྉถ w ࢁాۋͱ͍͏͜ͱ͸͔ͬ͠Γͨ͠࡞Γ͔ͳ w ਫ਼ถา߹

    w ׂͳΒࡶຯ͸গͳΊ͔ͳ w 㭧 w ଎ৢͳΒࢎ͸མͪண͍ͯΔ͔ͳ w ߬฼ w ͳΒׂͱΦʔιυοΫεͳञ࣭͔ͳ w ᬯ೔਺ w ೔ͳΒগ͠Ҿͬͺ͍ͬͯΔɻΩϨͯͦ͏ w ೔ຊञ౓ w ͸͔ͳΓυϥΠͩͳʢ؁͘ͳ͍ʣ w ࢎ౓ w ͳΒͦͦ͜͜క·ͬͯͦ͏ w Ξϛϊࢎ౓ w ͳΒͪΐ͍௿͍͘Β͍͔ɺ
 ख़੒ΛՃຯ͢ΔͱׂͱຯͷΓͯ͠Δ͔΋ όϥϯεͷऔΕͨਖ਼౷೿ͷ͓ञɺͪΐ͍ྫྷ͔ΒৗԹɺ͓ᗎ΋ߦ͚ͦ͏ εςʔΩɺϩʔετϏʔϑͱ͔͍͍͔΋ɻ ੾Εͱख़੒ͷࢫຯ͕͋Δ͔Βɺ͵ΔΊͷ͓ᗎʹͨ͠Βڇ೑ͷ༉Λ੾ͬͯ͘Εͦ͏
  6. 8IBU )PX 8IZ ֎ͰҿΉ ೔ຊञͷ͋Δ͓ళʹߦ͖ҿΉ ҿΉਓ͕૿͑Ε͹ҿΊΔ͓ళ΋૿͑ Δ ՈͰҿΉ ങ͏ ҿΜͰؾʹೖͬͨञΛञ԰ʹߦͬͯ

    ങ͏ ؾʹೖ͓ͬͨञͷྲྀ௨ྔ͕૿͑ɺஔ ͘ͱ͜Ζ΋૿͑Δ ࡞Γखͱ࿩͢ Πϕϯτʹߦͬͯ੡๏΍ࢥ͍Λฉ͘ ࣗ෼͕Ͳ͕͜޷͖͔఻͑Δ ࡞Γख͸௚઀Ϣʔβʔ͕ݟ͑ͳ͍ɻϑ ΟʔυόοΫ͢ΔࣄͰΑΓ࣭ͷߴ͍ ञ଄ΓΛࢧԉ ੡๏ΛֶͿ ଂʹߦ͖ৢ଄޻ఔΛཧղ͢Δ ཧղͨ͠ࣄΛΞ΢τϓοτ ޻ఔΛཧղ͢ΔࣄͰશͯͷΞ΢τϓο τͷਫ਼౓͕޲্ ίϯτϦϏϡʔτͷ࢓ํ͍Ζ͍Ζ
  7. ߬฼໊ ൃ঵ ಛ௃ ߸ ৽੓ळా ௿ԹͰ΋ൃ߬ྗ͕ڧ͘ɺੜ㭧ͮ͘Γʹ΋޲͘ɻ߳Γ͸Ժ΍͔ͰɺຯΘ͍ ͸୶ྷ͕ͩɺ9߸ΑΓਂΈ͕͋Δɻ ਣΠι◦Χϓ˚ ߸ ਅ੅௕໺

    6߸ͱΑ͘ࣅ͍ͯΔɻݱࡏ࠷΋ଟ͘࢖༻͞Ε͍ͯΔɻൃ߬ྗ͸6߸΄ͲͰ ͸ͳ͍͕ɺੜ㭧ʹ΋޲͘ɻ9߸ʹ͸ͳ͍ਂ͍ຯΘ͍Ͱɺ߳ΓΛ཈੍ͨ͠ ͍৔߹ʹΑ͘࢖ΘΕΔɻਣΠι˚Χϓ◦ ̕߸ ߳࿐۽ຊ 1990೥୅·ͰYK35ͱ͍͏ଏশͰɺۛৢञͷൃలʹد༩ɻY=ࢁాۋ K= ۽ຊ߬฼ 35=35%ਫ਼ถ Ͱ࡞Δͱؑධձ޲͚ͷ߳Γߴ͍ञ͕࡞ΕΔͱݴ ΘΕ͍ͯͨɻࢎͷ௿͍߳Γߴ͍ञʹͳΓ΍͍͢ɻ ਣΠι̋Χϓ˚ ߬฼ͰมΘΔञͷຯ(߳Γ) ௒جຊͷ΍͚ͭͩൈਮ ओͳۛৢ߳੒෼ ਣΠι = ਣࢎΠιΞϛϧ → όφφ΍༸སʹ͍ۙ߳Γ Χϓ = ΧϓϩϯࢎΤνϧ → Ϧϯΰ΍ϝϩϯʹ͍ۙ߳Γ