ビタミン_ミネラル_アミノ酸スコア

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1. ビタミン ビタミン ユーグレナは、現代人に不足しがちな ビタミン（特にビタミンB群）を多く含み ます。また、天然由来のビタミンのため、 体内でより効率的に働くことができま す。 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 ビタミンB1 ユーグレナ クロレラ スピルリナ にんじん ほうれんそう かぼちゃ トマト 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 ビタミンB2 ユーグレナ クロレラ スピルリナ にんじん ほうれんそう かぼちゃ トマト 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 ビタミンE ユーグレナ クロレラ スピルリナ にんじん ほうれんそう かぼちゃ トマト β－カロテン 7. 03 m g ビタミンＢ１ 18. 1 m g ビタミンＢ２ 6. 06 m g ビタミンＢ６ 1. 36 m g ビタミンＢ１２ 190 μg ビタミンＣ 5 m g ビタミンＥ 23. 8 m g 葉酸 0. 99 m g ＤＨＡ 100 m g ＥＰＡ 300 m g 分析元： 財団法人 日本食品分析センター （ユーグレナ100g中）
2. ミネラル ミネラル ユーグレナは、現代人に不足しがちな亜鉛を多く含みます。 また、その他のミネラルも豊富に 含有しているため、栄養が偏りが ちな現代人にマッチした素材と 言えます。 リン 1, 820 m g 亜鉛 75 m g カルシウム 196 m g マグネシウム 333 m g ナトリウム 540 m g カリウム 443 m g 鉄 48. 1 m g 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 亜鉛 ユーグレナ クロレラ スピルリナ にんじん ほうれんそう かぼちゃ トマト 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 マグネシウム ユーグレナ クロレラ スピルリナ にんじん ほうれんそう かぼちゃ トマト 分析元： 財団法人 日本食品分析センター （ユーグレナ100g中）
3. アミノ酸 アミノ酸（アミノ酸スコア） （アミノ酸スコア） データ： 『日経ヘルス ９月号』 （日経ＢＰ社） アミノ酸の理想値を１００とした 場合、ユーグレナの「アミノ酸ス コア」は８３であり、人の体内で の利用効率が非常に高いこと が分かります。 ユーグレナの「アミノ酸スコア」は理想的な水準です。 理想のアミノ酸 100 ユーグレナ 83 クロレラ 54 スピルリナ 51 アミノ酸スコア 0 50 100 150 イソロイシン ロイシン リジン 含硫アミノ酸 芳香族アミノ酸 トレオニン トリプトファン バリン 引用：「ユーグレナ－生理と生化学」 北岡 正三郎 編集 学会出版センター