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ハヤシライスについて(途中)
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fukuro
December 15, 2012
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ハヤシライスについて(途中)
途中までしかありません、すみません。
fukuro
December 15, 2012
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Transcript
@fukuro_ki
薄切りした牛肉とタマネギをバターで炒め、赤ワイ ンとドミグラスソースで煮たものを白飯の上にかけ た料理。洋食に分類されるが、日本発祥の料理。 引用元:Wikipedia ハヤシライスより ハヤシライスとは
薄切りの牛肉をドミグラスソースで煮込んだ肉料理 のひとつである。 引用元:Wikipedia ハッシュドビーフより ハッシュドビーフとは
西洋料理の基本的なソースのひとつで、黒に近い褐 色をしている。ブラウンソース(ソース・エスパ ニョル、ソース・ブリュンヌとも)を煮詰めて風味 付けしたものである。 引用元:Wikipedia ドミグラスソースより デミグラスソースとは
まず、ハヤシライスとデミグラスソースの関係 ハヤシライス自体はデミグラスソースと赤ワインで 煮込んだもの。 ということでベン図で表してみる それぞれの関係性
デミグラスソース ハヤシ ライス それぞれの関係性
次に、ハッシュドビーフとデミグラスソースの関係 なんとハッシュドビーフもデミグラスソースと赤ワ インで煮込んだもの! つまり それぞれの関係性
デミグラスソース ハッ シュド ビーフ それぞれの関係性
んんん?! ってことは? ふたつの場合をまとめてベン図でまとめてみる。 それぞれの関係性
デミグラスソース ハッ シュド ビーフ ハヤシ ライス それぞれの関係性
では、 ハヤシライスとハッシュドビーフを比較してみたい が、その前に。 それぞれの関係性
いくつか説がある ハヤシライスの語源