田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜

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1. JAWS FESTA 2026 in AKITA クラスメソッド トラック 11:00〜11:20 田んぼから 始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 農事組合法人アグリかなあし 岩本 光司 株式会社ヘプタゴン 三浦 一樹 2026.11.7 Sat あきた芸術劇場ミルハス
2. 登壇者 自己紹介 株式会社ヘプタゴン 三浦 一樹 秋田市金足出身 東北発・全国展開のクラウド専業インテグレーター、ヘプタゴン所属 アグリかなあしさんは、父を通じて近所のツトムさんが推薦してくれました。 感謝 しています 今日は聞き手を担当します AWS Community Hero JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 2026 Japan AWS Ambassadors 2026 Japan AWS Top Engineers 3 / 41
3. 登壇者 自己紹介 農事組合法人アグリかなあし 岩本 光司 就農1年目。農業法人に就職し、米づくりに挑戦中 農業法人とは？ 農業を営む法人の総称 会社法人 農事組合法人 株式会社や合同会社などの形で、 農業を経営する 農業者が組合員となり、共同で農業を 営む。アグリかなあしはこの形 法人に就職する「雇用就農」なら、土地や機械を自分でそろえずに農業を始められます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 2 / 41
4. 紹介 農事組合法人アグリかなあし（秋田市金足） 設立 経営規模 2007年3月 兼業農家3人で法人化 水稲20.5ha ＋大豆 お米の行き先 大豆 一般向け6割 酒米4割（契約栽培） 年間約22tを 全国へ出荷 枝豆 体制 直売所で 朝採れだけを販売 役員3人・従業員2人 ＋臨時1人 農機具を共同で使ってコストを下げようと、仲間3人で 法人化しました。共同作業を中心に、全員で営農しています。 会場から北へ直線で約14km。近くに金足農業高校 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 4 / 41
5. 農業法人 農業法人の位置づけと、秋田県の取り組み 秋田県の農業法人（県の資料、2023年） 法律の上での位置づけ 農業法人は、農業を営む法人の総称です（農林水産省）。 会社法 株式会社などとして農業を営む 農業協同組合法 農事組合法人。組合員は原則として 農業者で、共同で営農する。 アグリかなあしはこの形 955 699 183人 農業法人の数。 年々増加 集落営農組織。 全国トップクラス 2021年度の 雇用就農者。 統計開始以来最多 県は「秋田県農業経営・就農支援センター」を設け、法人化や経営の 農地法 農地を所有できるのは、要件を満たした 「農地所有適格法人」 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 引き継ぎ、新規就農を、専門家と一緒に支援しています。 5 / 41
6. 全体像 5月から10月まで、米づくりの半年 5月 田んぼの準備 田植え（5月19日） 苗が根づくのを待つ 8月 穂が出て花が咲く 浅い水で根を守る 穂が色づき始める 6月 茎が増える（分げつ） 乾田直播の田んぼ ドローンで防除 9月 米粒が太る（登熟） 黄金色の田んぼ 刈り取り時期の見極め JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 7月 中干し・溝切り 青々と茂る稲 水位の管理 10月 稲刈り（10月11日） 乾燥・籾摺り 出荷 6 / 41
7. 〜5月 田植えまでの準備 前年の秋〜冬 4月上旬 4月中旬 4月中旬〜 4月下旬 5月上〜中旬 5月中旬 土づくり・ 秋起こし 種もみの 準備 催芽・ 種まき 苗を 育てる 耕起・ 元肥 入水・ 代かき 田植え 田を耕して、 次の年に備える 消毒して、 10〜15℃の水に 1週間ほど浸す 芽を少し出させ、 育苗箱にまく ハウスで 1か月ほど育てる 田を耕し、肥料を まく 水を入れ、田面を 平らにする 5/19 ハウスで育てた苗を、田植機へ運ぶ JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 暖かくなった日に 植える 6/6 代かき（田植えの遅い田んぼ） 7 / 41
8. 5月 田植えの前に、田んぼを整える 01 元肥（もとごえ） 02 耕起（こうき） 03 入水・荒代（あらしろ） 04 代掻き（しろかき） 05 田植え 稲の育ちに必要な肥料をまく 土を掘り起こし肥料を混ぜる 水を入れ、土を砕いて泥にする 田面を平らにならす 苗を田植機で植える 5/2 休耕田の草刈り。使っていなかった田んぼの草や根を取り除く JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 8 / 41
9. 5月 5月19日 田植え 育苗箱の苗を田植機に積み込む 乗用の田植機で植えていく 植えた苗の列を残しながら進む 田植機は、育苗箱で育てた苗を数本ずつつまみ取り、決まった間隔で植えていきます。まっすぐ植えるには、最初の1列の目印が肝心です。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 9 / 41
10. 5月 田植えの後は、苗が根づくのを待つ 5/19 植え終わった田んぼ。苗はまだ水面から少し出ている程度 5/31 別の田んぼでは、まだ代掻きが続く 植え残した場所は、手押しの機械で植え直します（補植）。田んぼが広いため、手で植えるのは難しい作業です。 田植え後まもなく除草剤をまいて雑草を抑え、水を浅めに保って苗が根づくのを待ちます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 10 / 41
11. 5月 田植えの日の風景 10:01 苗を積んで田んぼへ 5/19 9:17 田植えが始まった田んぼ JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 10:10 一列ずつ植えていく 11 / 41
12. 5月 水を張った田んぼに、苗が並んだ 5月19日 田植えを終えた田んぼ
13. 6月 6/17 田植えから1か月、茎が増えていく 田植えから約1か月の田んぼ 用水の水口。バルブで水の量を調節する 株の根元から新しい茎が出てくる 稲は根元から新しい茎を次々に出して株を大きくします（分げつ）。増えた茎の一部が、のちに穂をつけます。 この時期は、雑草の対策にも追われます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 13 / 41
14. 6月 乾田直播の田んぼと、田んぼの生き物 6/17 種を直接まいて育てた稲 乾田直播の田んぼ 田んぼの水の中にオタマジャクシ 乾田直播（かんでんちょくは）は、乾いた田に種もみを直接まく方法です。 苗づくりや代掻きを省けるため、人手不足を背景に面積が増えています（農林水産省）。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 14 / 41
15. 6月 ドローンで薬剤を散布 6/19 散布の動画 6/17 病気や害虫から守りたい稲 病気や害虫を防ぐ薬剤の散布には、ドローンも使われています。広い田んぼでも短い時間で散布でき、人が田に入る負担を減らせます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 15 / 41
16. 6月 苗が育っていく田んぼ 6/17 青空を映す水田 6/17 まっすぐに並んだ苗の列 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 6/17 育ち具合を間近で確かめる 16 / 41
17. 6月 まっすぐな苗の列が、遠くまで続く 6月17日 田植えから約1か月の田んぼ
18. 7月 夜明けの田んぼ 7月2日 4時53分 朝日が昇る
19. 7月 中干しと溝切りで、根を丈夫にする 7/17 農道と水口のある田んぼ 7/17 背丈が伸び、株が広がった稲 7/17 一面の緑になった田んぼ 茎が十分に増えたら、いったん水を抜いて田を乾かします（中干し）。茎が増えすぎるのを抑え、根を丈夫にするためです。 田に溝を切ると水はけが良くなり、中干しの効果が高まります。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 19 / 41
20. 7月 水の管理 7/17 水口と田んぼを確認する 7/17 田んぼの脇の水門と用水路 7/17 株元まで青々と茂った稲 中干しの後は、水を入れては引かせることを繰り返し（間断かん水）、根に酸素を届けます。 穂ができ始めてから出穂までは、特に水を切らさないようにします。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 20 / 41
21. 7月 一面の緑と、田んぼの生き物 7/17 株の間から見える土と水 7/17 緑の田んぼにサギの姿 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 7/17 稲の様子を確かめる 21 / 41
22. 8月 穂が出て、花が咲く 8/11 茎の中から出てきた穂 8/11 穂が出そろった田んぼ 8/11 出穂後も浅い水を保つ 穂が茎の外に出ることを出穂（しゅっすい）といい、穂が出ると小さな花が咲いて受粉します。 今年の秋田県の出穂期は7月26日で、平年より4日早くなりました。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 22 / 41
23. 8月 色づき始めた稲 8/11 出穂後の田んぼと用水 8/28 実り始めた稲 9/1 穂先から色づいてきた穂 開花のあと、葉で作られたでんぷんが籾に送られて米粒が太っていきます。8月末には、穂が少しずつ色づき始めました。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 23 / 41
24. 9月 秋の空の下、実りの季節へ 9月1日 金足の田んぼ
25. 9月 穂が垂れ、米粒が太っていく 9/1 重くなって垂れ始めた穂 9/1 籾の中で米粒が育つ 9/5 黄色みが増してきた田んぼ 葉で作られたでんぷんが籾に送られ、米粒が太っていきます（登熟）。 籾が重くなるにつれて穂は垂れ、田んぼは緑から黄金色へ変わっていきます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 25 / 41
26. 9月 刈り取りの時期を見極める 9/22 黄金色に実った稲 9/22 奥は刈り取りを終えた田んぼ 9/22 たわわに実った穂 刈り取りは、籾の約9割が黄色くなったころが目安です（秋田県）。刈り取りが遅れると米粒にひび（胴割れ）が入り、品質が落ちます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 26 / 41
27. 9月 実りの秋 9/22 穂の重みで頭を垂れる稲 9/22 黄金色に染まった田んぼ JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 9/5 色づき始めた穂 27 / 41
28. 9月 刈り取りを待つ、黄金色の田んぼ 9月22日
29. 10月 10月11日 稲刈り コンバインに乗り込む 刈りながら、その場で籾を外す 刈り跡が広がっていく田んぼ コンバインは稲を刈り取ると同時に、穂から籾を外して（脱穀）タンクにためます。 タンクがいっぱいになると、トラックに籾を移して運びます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 29 / 41
30. 10月 動画で見る稲刈り 9:32 コンバインが田んぼへ 9:34 田んぼの端から刈り始める JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 9:56 籾をトラックへ移して運ぶ 30 / 41
31. 10月 稲刈りの日 10月11日 刈り取りが進む田んぼ
32. 10月 稲刈りの風景 10/11 刈る前に穂の実りを確かめる 10/11 田んぼを進むコンバイン JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 10/11 こちらへ刈り進むコンバイン 32 / 41
33. 10月 刈り終えた田んぼ 10:26 運転席から見た稲刈り 10/11 11:01 刈り取りを終えた田んぼ JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 10:15 刈り跡と、残りの稲 33 / 41
34. Q. 収穫が終わったお米って、 どうなるの？ 刈り取った籾が、みなさんのお手元に届くまで JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 34 / 41
35. 10月 籾を乾かし、玄米にする 刈った籾を軽トラックで運ぶ 作業場で籾を機械へ送る昇降機 下の手が籾、上の手が玄米 刈ったばかりの籾は水分が多いため、乾燥機で水分15%前後まで乾かします。 籾摺り機で籾殻を外すと玄米に、さらに精米すると白米になります。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 35 / 41
36. 10月 袋に詰めて、出荷する 10/8 出荷を待つ米袋 10/11 紙の米袋に詰めた玄米 10/11 大型の袋（フレコンバッグ） 玄米は紙の米袋や大型のフレコンバッグに詰めて出荷します。 5月の田植えから約5か月かけて育ったお米が、今日みなさんのお手元に届きます。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 36 / 41
37. 枝豆・大豆 米と並ぶ、もうひとつの作物 6/17 葉が開き始めた枝豆 6/17 土から芽を出した大豆 6/17 大豆の畑で作業する管理機 アグリかなあしでは、米のほかに大豆と枝豆も育てています。枝豆は、大豆を若いうちに収穫したものです。 大豆は年間約22tを全国へ出荷しています。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 37 / 41
38. 枝豆・大豆 7月ごろ さやがふくらむ枝豆 枝豆の収穫は早朝に 8/18 5時 機械で枝豆を収穫（動画） 8/23 5時 朝焼けの枝豆畑 枝豆は鮮度が落ちやすいため、涼しい早朝に収穫します。アグリかなあしの直売所では、朝採れの枝豆だけを販売しています。 JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 38 / 41
39. 振り返り 新米農家の1年目を終えて Q1 Q2 Q3 楽しかったこと 大変だったこと 2年目に挑戦したいこと 畔の草刈り、田んぼのぬかるみ、 先輩の知識の受け継ぎ （次のスライドで詳しく） JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 39 / 41
40. 大変だったこと 1年目にぶつかった、3つの壁 01 02 03 畔（あぜ）の管理 田んぼのぬかるみ 先輩たちの知識 夏は刈払機で3回草を刈る。 トラクターやコンバインが 先輩たちは、 除草剤をまきすぎると、 埋まって抜け出せなくなる。 その場の感覚で判断することがある。 畔が崩れやすくなる。 埋まりやすい場所は、 ベテランが把握している。 除草剤以外の方法で、 草刈りの回数を減らせないか？ 慣れていない人でも、 作業前に危ない場所を 察知できないか？ 感覚での判断を、 具体的なマニュアルにできないか？ みなさんのアイデアやテクノロジーで、解決できないでしょうか？ JAWS FESTA 2026 in AKITA ｜ 田んぼから始まる挑戦 〜新米農家の1年目〜 40 / 41
41. ありがとう ございました 秋田の田んぼで育ったお米を、ぜひ味わってください。 参考にした情報 農林水産省「水稲の直播栽培」関連資料 秋田県「稲作情報」「あきたこまちR 栽培ごよみ」 岩手県・新潟県の水稲技術情報、秋田市 農業法人一覧