104年度教育部學海飛颺心得_高餐大_邱伃廷

每個人小時候應該都有一個美國夢，在選大學的同時，高雄餐旅大學有實習一年的機制，也有很多出國實習的機會，所以更確立了我要讀高雄餐旅大學的意願，而在升上大二前是沒有美國的實習機會的，然而當一聽到有南佛羅里達大學的機會的時候，心中就抱著『我一定要去美國實習的念頭』去準備，從履歷、面試，一步一步很用心的準備，終於讓我拿到了通往美國的門票。

這一年對我來說都很不容易卻也很重要，當決定要出國的那一刻，就知道在外面所有的一切都要自己面對，不管遇到好的事情，不好的事情，都要抱持著體驗的心情去面對，或許在這一年裡我們學到的課程方面不一定是最多的，但我們的獨立性跟面對事情的解決能力增強許多，雖然是第一屆遇到許多意想不到的困境，當每一件事情都慢慢克服之後，好像又學到了一課。學著怎麼去溝通、表達自己的意見卻又不傷了和氣。不同的國籍，不同的處理方式及想法，試著去調整自己的心態入境隨俗的時候，情況就變得簡單。很開心學校有這個機會讓我們可以在畢業前出國學習體驗，過程中不是全部都是完美的，但也因為那些小意外，更成長、更有同理心。也謝謝教育部有這個計畫，讓想出國追夢的學生可以勇敢去做。這一年，很值得。

Transcript

1. 102年度學海飛颺出國研修心得 USFSM&Busch Gardens 高雄餐旅大學-邱伃廷
2. 目錄 • 為什麼我想去美國? • 前置準備 • 研修課程&生活學習 • 研修具體效益 • 實習生活&體驗 • 感想
3. 美國?
4. 前置準備 1.三明治教學&畢業門檻- 大一、二、四上課、 大三實習一年 2.面試門檻(英文、薪火相傳、美國說明會、非常 重要的操性) 3.履歷、面談問題準備 4. 機票、簽證、醫療保險
5. 研修課程&生活學習 1.餐廳管理及會展管理-與公司實際合作 2.郵輪-來去墨西哥
6. 3.寄宿家庭生活體驗-Treeumph 4.精進廚藝-人人都是小當家 5.做你沒做過的事情 研修課程&生活學習
7. 研修具體效益 1. Culture shock 2. 不同國籍相處 3. 教育方式- 自我學習、小組討論、實際演練 4. 口語實際練習- 上課發問 5. 獨立自主的生活
8. 實習生活&體驗 Games Hostess vs. Sales Clerk
9. 感想 1.一個人獨立小旅行 2.再也不害怕與陌生人對話 3.不要放棄，也絕不後悔 4.相信自己，凡事都有可能
10. 不怕說錯 文法的勇氣 培養自主 獨立的生活 抱持體驗 生活的態度 勇敢去追夢吧!
11. Q&A
12. 謝謝大家的參與