Top 10 Vegetables for summer

Here I have for you the best vegetables for the summer season.

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1. Top 10 vegetables for summer नमस्कार दोस्ोों, आज मै आपको बताने जा रहा हूँ Summer क े मौसम में कौनसी Vegetables खानी चाहहए। Winter क े मौसम में बहुत सारी Vegetables हमे खाने में आसानी से हमल जाती है But Summer में क ु छ Vegetables खाने में हमे पसोंद नहीों आती जैसा की मेरे साथ होता है, हो सकता है आपक े साथ भी होता हो। Summer की Vegetables ज्यादातर पानी से भरपूर होती और उनमे और भी बहुत सारे Nutrition’s होते है, परन्तु खाने में क ु छ Vegetables मुझे अच्छी नहीों लगती हो सकता है आपको भी न लगती हो। तो जानते है ऐसी सब्जियोों क े बारे में जो Healthy तो है ही साथ में Tasty भी होती है, तो चहलए जानना शुरू करते है उन Vegetables क े बारे में। ककड़ी - ककड़ी एक ऐसी सिी है जो Summer में बहुत मात्रा में हमल जाती है। इसे हम कच्चा खा सकते है। ककड़ी क े अनहगनत Benefits होते है हजतने इसक े फायदे है उस हहसाब से यह सिी बहुत ही सस्ी भारत में हमलती है।ककड़ी में ज्यादातर Nutrition’s
2. इसक े बहरी हहस्से में होते है इसहलए ककड़ी को कच्चा ही खाना चाहहए। ककड़ी में Antioxidant, (B-Carotene ,A Carotene),Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Lutein, पानी, Potassium Sodium होता है। ककड़ी की सबसे अच्छी बात यह है की इसमें Sugar, Cholesterol और Fat नहीों होता हजससे इसका Use कोई भी Person कर सकता है। फायदे - ककड़ी खाने क े बहुत Benefits हमलते है जैसे हक बढ़ती Age क े लक्षण से बचाव करती है क्ूोंहक इसमें Antioxidantहोते है, Weight को Control करती है क्ूोंहक इसमें Sugar, Fat और Cholesterol नहीों होता। ककड़ी खाने का लाभ यह भी है हक Blood Pressure को Control करती है,कोलन Cancer से बचाव करती है,इसमें VITAMIN K होता है हजससे Bones मजबूत होती है। ककड़ी में 95% पानी होता है हजससे यह Jaundice रोग में लड़ने में
3. Help करती है, इसका Use Kidney क े हलए भी बहुत फायदेमोंद है। तो इस Summer में ककड़ी का सेवन Daily करे और Healthy रहे। खीरा- वैसे तो खीरा Market में साल भर हमल जाता है, परन्तु Summer में खीरा खाने का अलग ही मजा है। खीरे को Minrals और Vitamin का Powerhouse कहा जाता है। खीरे को ज्यादातर लोग Salad, Sandwich और रायते में खाते है। खीरे को क ु छ लोग पका कर भी कहते है लेहकन पकाकर खाने से इसक े सारे Minrals ख़तम हो जाते है,इसहलए खीरे को कच्चा ही खाना ज्यादा Beneficial है। खीरे में Vitamin C, Vitamin K, Copper, Magnesium , Potassium, Mangenues और Silika जैसे पोषक तत्व होते हैं। खीरे में भी 95% Water होता है, इसहलए खीरा खाने क े बाद Water हबलक ु ल नहीों पीना चाहहए खीरे क े साथ या उसक े बाद पीने पीने से Body का PH Level Disturb हो सकता है। फायदे -खीरा खाने क े Benefits बहुत है हजनमे मै आपको क ु छ बताने जा रहा हूँ, यहद आप अपने बढ़े हुए Weight से परेशान है तो आपको Daily खीरा खाना चाहहए। खीरा खाने से Cancer से बचाव
4. होता है,Immunity पावर बढ़ती है,Bones Strong होती है क्ूोंहक इसमें Silika होता है,यह Hangover को कम करने में भी Help करता है। खीरा Eyes क े हलए और Skin क े हलए बहुत Beneficial है। टमाटर -टमाटर का नाम सुनते ही मेरे हदमाग में सबसे पहले Tomato Soup आ जाता है। टमाटर एक ऐसी सिी है जो हर सीजन में Available रहती है गमी हो या सदी आपको Tomato बड़े आराम से हमल जायेगा। टमाटर को हम Salad, Chutney और सिी क े रूप में खाते है। कहते है की सुबह सुबह उठकर खाली पेट आपको Tomato खाना चाहहए हजसक े बहुत ही गजब क े फायदे हमलते है। टमाटर में Vitamin A, Vitamin C, Lycopene, , Potassium, Colene, Folic Acid, Beta-Carotene, Luteone और Alfa-Lipoic acid भी काफी मात्रा में पाया जाता है। फायदे -टमाटर का सेवन हमे Blood Sugar, Cancer से बचाता है। टमाटर का Daily सेवन हमे Heart से सम्बोंहित सभी बीमारी से बचाता है। टमाटर का Use आप अपनी Skin पर कर सकते है टमाटर Skin पर Magically असर करता है। टमाटर में
5. Antioxidante भी पाए जाते हैं, जो आपको समय से पहले Aged नहीों हदखने देते। हरी हमचच - भारत में लोग ज्यादातर Spicy खाना पसोंद करते है, इसीहलए हरी हमचच का Use हर घर में खाने का Taste बढ़ाने क े हलए हलए हकया जाता है। हरी हमचच खाने में Spicy जरूर होती है लेहकन इसक े Benefits जानकर आप हैरान रह जायेंगे। बहुत से लोग हरी हमचच खाने से परहेज करते है क्ूोंहक शायद वो लोग हरी हमचच क े फायदोों से अनजान है। हरी हमचच में Vitamin A, B6, Vitamin C, Iron, Copper, Potassium, Protein, Carbohydrate ,Beta Carotene, Kryptoxanthin और Luteone -Jacksthin जैसे पोषक तत्त्व मौजूद होते है। हाल में हुए कई शोि इस बात का दावा करते हैं हक हरी हमचच खाने से कई Health Related Problems से आप दू र होते है।
6. फायदे - हरी हमचच Cancer का खतरा कम करती है, Skin क े हलए Beneficial, अगर आप हरी हमचच खाते हैं तो आपकी Skin में Glow आता है।हरी हमचच Spicy तो होती ही है लेहकन क्ा आप जानते है यह एक Mood Booster भी है,हरी हमचच हमारे Brain में Endorphin का सोंचार करती है, हजससे हमारा Mood काफी हद तक Happy रहता है। यह हमारे शरीर में Iron बढ़ाने में मददगार होती है। प्याज़ - प्याज़ का नाम सुनते ही शायद क ु छ लोगो को उसे काटते समय क े आोंसू याद आ गए होोंगे। दोस्ोों प्याज़ हर Season में हमल जाता है और यह Winter और Summer दोनोों Season में खाये जाने वाली सिी है।प्याज़ को कच्चा तथा पकाकर दोनोों तरह से खाया जा सकता है। इसे सिी तक ही हसहमत न समझे यह एक औषहिय गुणोों वाली सिी है हजसे बहुत सारी बीमाररयोों में Use हकया जाता है। यह हम बात कर रहे है Summer में सब्जियोों क े बारे में तो आपको बता दू हक Summer में लू से बचने क े हलए सबसे लाभकारी सब्जियोों में से एक है प्याज़। इसमें Vitamin A, B6, B-Complex, Vitamin C, Iron, Folate, Potassium, Sulfuric Compounds और Flavonoids पाया जाता है। इसहलए इसे सिी ही नहीों एक Medicine भी कहा जाता है।
7. फायदे -प्याज़ को Summer में खाने से हमे लू (Heat Stroke) नहीों लगती यह गमच लू से हमारी रक्षा करता है। कच्चे प्याज क े रस को Scalp में लगाने से उड़े Hairs वापस आने लगते है तथा Hairs Lengthy होते है। प्याज का Use Blood Sugar को Control करता है। यह Cancer से बचाव करता है। प्याज़ हमारे Immune System को Strong करता है। प्याज में मौजूद Vitamin C और Calcium Oral Health क े हलए बहुत Beneficial है। लौकी -Summer क े Season में लौकी सबसे ज्यादा खायी जाती है। क ु छ जगह पर इसे Ghiya क े नाम से भी जाना जाता है। बहुत सारे लोग लौकी को खाना Like नहीों करते क्ूोंहक उनको इसका Taste पसोंद नहीों आता,पोंरतु वो लोग शायद इसक े औषहिये गुणोों को नहीों जानते। लौकी का Use बहुत सारी Serious बीमाररयोों क े इलाज क े हलए भी हकया जाता है। लौकी का उपयोग सिी क े रूप में तो करते ही है साथ ही इसका Juice बनाकर भी पीते है। लौकी में Fiber, Vitamin C, Thymine, Iron, Magnesium, Zinc, Phosphorus और Manganese की मात्रा बहुत पायी जाती है। इसमें Fat और Cholesterol की मात्रा बहुत ही कम पायी जाती है।
8. फायदे - लौकी की सिी या इसका Juice पीने से बहुत से Benefits हमलते है जैसे हक Weight घटाने में, Urine Related Problems क े समािान में, Insomnia की प्रॉब्लम को दू र करने में, Body में पानी की कमी को दू र करने में,पेट क े रोगो से छु टकारा हदलाने में। लौकी का Juice Heart क े हलए बहुत Beneficial है इसका Daily Use आपको Heart-Attack जैसी Serious बीमारी से बचाता है। करेला - बहुत से लोग करेला खाने से परहेज ही करते है क्ोोंहक हम सब जानते हक करेला का Tatse बहुत कड़वा होता है इसीहलए लोग इससे दुरी बना लेते है। लेहकन जाने अनजाने में वो लोग एक बहुत बड़ी Mistake कर रहे है। खैर सबकी अपनी अपनी Choice होती है। करेले क े गुणोों क े बारे में मै आपको बताता चलु इसमें बहुत सारे औषहिये गुण होते है। करेला कहने में हजतना कड़वा होता है उससे कही ज्यादा गुणकारी भी होता है। करेले में Antifungal, Antibiotic, Anti Allergic, Antiviral जैसे गुण होते है। साथ ही करेले में Protein, Carbohydrates, Calcium, Iron, Phosphorus
9. ,Magnesium , Manganese, Folate, Vitamin A, Vitamin C, और Vitamin B अहिक मात्रा में पाए जाते है। फायदे - करेला खाने से बहुत सारे Benfits हमलते है। करेला क े इस्ेमाल से Dandruff (रूसी) की Problem खत्म हो जाती है,आवाज बैठने (गला बैठने) पर करेला का Use करना चाहहए,साोंसोों क े रोग, Cold, और Cough में करेला का Use अच्छा होता है। कान क े ददच,हसर ददच ,पेट में कीड़े होने पर,हैजा में तथा स्नोों में दू ि को बढ़ाने क े हलए करेला का Use करना चाहहए। Viral Fever में,तलवोों की जलन में,मुोंह क े छाले में,आोंखोों क े रोग में,मोहतयाहबोंद में करेला, Diabetes में व् Piles में इसका सेवन best होता है। तुरई या तोरी - तुरई अथवा तोरी Summer क े Season में आने वाली सिी है। इसक े ऊपर कड़ी िाररया होती है जो की पकने क े बाद
10. और भी Hard हो जाती है। तोरी खाने की Advice डॉ देते है Because तोरी बहुत Diseases से लड़ने में हमारी Help करती है। तोरी में Protein, Carbohydrates तथा कई प्रकार क े हवटाहमन और खहनज पाए जाते है। तुरई में अहिकतर Calcium, iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, और Potassium जैसे पोषक पाए जाते है। इनक े आलावा तुरई में Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B समूह क े ररबोफ्लेहवन,थायहमन,फोलेट,हनयाहसन आहद पोषक तत्त्व भी पाए जाते है। क ु छ मात्रा में आयोडीन और फ़्लोररन भी तुरई में शाहमल होते है। तुरई Basic Nature की होती है। फायदे-तुरई खाने क े Benefits बहुत होते है, इसक े हवहभन्न Benefits में से क ु छ आपको मै बताना चाहोंगा इसका फायदा सबसे अहिक Hairs को Black करने में होता है। Diabetes जैसी बीमारी से लड़ने में तुरई बहुत Beneficial होती है। इसक े साथ साथ ही तुरई पेट की बीमाररयोों,पथरी को हनकालने में,एलेजी,दाद,खाज और खुजली जैसी बीमारी से लड़ने में Helpful है। तुरई का एक फायदा यह भी है हक यह हमारे Liver को बीमाररयोों से बचाती है।
11. कद् दू - वैसे कद् दू को काशीफल, पेठा आहद नामो से भी जाना जाता है। कद् दू में बहुत सरे पोषक तत्त्व पाए जाते है जैसे हक Beta Carotene, Vitamin A, Vitamin C और E, Iron, Calcium, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc, Protein और Fiber आहद पोषव तत्त्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है। कद् दू क े बीज भी बहुत ही गुणकारी होते है। भारत में हवशेष तौर पर उत्तरा भारत में कद् दू की सिी बहुत Famous है। क ु छ लोग Sweet कद् दू बना कर खाते है तो वही क ु छ लोग Salt का बना कद् दू खाना ज्यादा पसोंद है। बहुत लोग कद् दू का Juice बनाकर भी पीते है। फायदे -कद् दू क े Daily सेवन से Eyes की रोशनी तेज होती है,कद् दू हमारे Immune System को मजबूत करता है। इसक े साथ साथ ही कद् दू का हनयहमत सेवन Weight Loss में, Beautiful Skin, Heart को Healthy रखने में बहुत Help करता है। इसे खाने से Cough and Cold, और गले में खराश की Problems दू र हो जाती है। कद् दू में Dietri Fiber भरपूर मात्रा में होता है इसहलए इसका Use करने से पेट से जुड़ी Problems को दू र करता है। साथ ही कद् दू हमे Cancer जैसी भयानक बीमारी से भी बचाने में Help करता है
12. हशमला हमचच -हरी भरी हशमला हमचच हदखने में हजतनी Beautiful हदखती है उतनी ही Benefits देनेवाली भी होती है। सिी बनाने क े साथ साथ यह बहुत सारे Dishes में Use की जाती है। हशमला हमचच Bharat, Italian और Chinese खाने में बहुत Use में लायी जाती है। में Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Fibber, क ै रोटीनॉइड्स Carotenoids और Antioxidant पाए जाते हैं। हशमला हमचच खाने में Taste को बढ़ा देती है हमचच Family से होने क े बावजूद यह बहुत कम Spicy होती है।हशमला हमचच Winter और Summer दोनोों Season में हमल जाती है। फायदे - हशमला हमचच खाने क े Benefits आपको हैरान कर देंगे। तो चहलए जानते है इसक े Benefits, Nutrition’s से भरपूर होने से यह हमे लम्बे समय तक Young हदखने में Help करती है, Heart को healthy रखती है,हमारे Immune System को Boost करती है,हशमला हमचच एक Natural Painkiller की तरह है जो लोग Daily हशमला हमचच का Use करते है उनको Pain का एहसास न करने वालो
13. की तुलना में बहुत कम होता है। हशमला हमचच Weight को कम करने में भी Help करती है।