新潟の鮨のはなし 飯テロver

当日の発表資料に加筆・写真追加を行ったものです。

Transcript

1. 新潟の鮨のはなし 飯テロver @_yukikayuki ※当日の資料に加筆して飯テロverとしています 【公式前夜祭】PHP カンファレンス新潟 with NINNO Tech Fest & N5T
2. 自己紹介 ゆきか (@_yukikayuki) 株式会社モニクル ソフトウェアエンジニア + プロダクトSRE 🍣が好き
3. 今回覚えるべきキーワード
4. 鮨極み • 新潟県すし商生活衛生同業組合が やっている取り組み • > 特上にぎり1.5人前の10カン。新 潟のお寿司を満喫できます。 • 「新潟　すし　極み」で検索
5. 次新潟に来た時行くべきところ
6. Tier1の鮨屋 • 兄弟寿司 ◦ ミシュラン星2, 海外からの注目も高い • 登喜和鮨 ◦ 新潟で一番予約の取れない鮨屋 • はつね寿司 ◦ 初めて行った高級鮨, 個人的No1 • すしあらい ◦ 日本酒ペアリングコースが最高
7. その他個人的おすすめ • 鮨 弁慶 海 ◦ 新潟が誇る弁慶グループの一番いいところ • 新潟鮨一 ◦ 近所のいいところ ◦ 通い詰めている
8. 飯テロ注意
9. 個人的No1 はつね寿司