难以 精确的考量食材的耗损,由此产生 的报表也缺乏准确性。生产方面, 由于餐饮业顾客的多样性和运营的 周期性,企业必须更加灵活的基于 门店订单进行生产,这是传统制造 业 ERP 无法很好满足餐饮企业需求 之处。人员方面,餐饮业的“少人 多工” 区别于制造业的 “单人单工” , 员工的绩效难以标准化,因此必须 实施弹性管理,而不是采用制造业 ERP 的机械式统计。 云 POS 系统的主要优势和与餐 饮运作的各个流程相结合的在于: 相对于传统 POS 系统更改菜单、 价格、促销模式时候的很麻烦,云 POS 门店所有信息均可在云端数据 库实时更新。云 POS 舍弃了传统的 C-S,B-S 架构,颠覆式的将各门 店的数据放到云端数据库,且将应用 软件保留在 POS 机本地。无论修改 菜单,修改价格,只要能够联网 (3G 上网即可 ),只需安排一个人在连锁 后台管理进行修改, 前台将自动同步。 无论您有多少店,更新只需几秒钟, 大节省了沟通成本。 传统 POS 数据无法实时说明总 部决策,而云 POS 系统里各门店的 数据均在云端数据库 , 可以实现随处 并实时查看各门店数据。由于各门 店交易纪录实时自动上传至云端数 据库 , 无须购买 ERP 及人工耗时, 管理者只需能上网之浏览器工具 ( 如 iPAD), 即可实现无所不在的管理效 度,并能实时作出相应的决策行动。 当预算有限的时候,使用传统 POS无法兼顾好质量和成本两方面, 采用云 POS 前后台程序,可通过按 需选配的付费模式,降低总和成本。 与传统相比云POS的总体成本更小, 管理更系统从而更有效的实现各个环 节的成本控制。 传统 POS 更新与维护十分更新 不易,需要同时甲乙双方双输,而云 端版本采用的是一键式自动更新,各 门店在 POS 端重新注销 / 入即可更 新。此外只要门店退出重新登录, 系统自动就会识别更新到最新的版 本,在 1-2 分钟内完成更新。IT 人 员无需一家一家上门或远程登入更 新,从而大大减少了信息交接时候 的错误几率。 当进行促销时,传统 POS 无法 及时通知到有效客群,云 POS 依靠 同地同构云端数据库 , 可以执行一对 一主动式营销。 就算多品牌餐饮集团, 旗下所有会员均可通过其同地同购数 据库的历史交易纪录来进一步分析出 其顾客群体的口味及点餐偏好,从而 制定出更有针对性的营销策略。 可更好的保持餐饮企业人员的 稳定。大部分餐饮企业的流动性十分 大,云端数据库将清楚的记录每个服 务员每次上茶,从点菜到出菜,从客 人结账到从新开桌的时间。管理者可