バックログとチョコレート工房 backlog world 2020

backlog world 2020で登壇した際のプレゼン資料です。

「チョコレート専門店のコラボレーションツールの使い方」についてご紹介します。製菓業界はデジタル化が遅れ労務課題が多い業界です。

ママノでは製造、販売共にITツールをフル活用して効率化し、本業でハイパフォーマンスを出す組織作りに取り組んでいます。Backlog、Zapier、Slack、Trello、G Suite等の小規模製菓業界における導入事例や工夫について共有させていただきます。

少しでも参考になれば幸いです。

Transcript

1. バックログと
 チョコレート工房
 ママノチョコレート代表取締役
 江澤孝太朗
 

2. • リブセンスでウェブディレクター
 • 25歳の時に
 ママノチョコレートをスタート
 • twitter: kotaroezawa
 自己紹介（江澤孝太朗）
3. ママノについて
4. • 2013年創業で8年目
 ママノ概要
5. • 2013年創業で8年目
 • 赤坂店舗・青梅工房
 ママノ概要
6. • 2013年創業で8年目
 • 赤坂店舗・青梅工房
 • 組織約20名
 ◦ 社員4、アルバイト6、業務委託10、（＋私）
 ママノ概要
7. • 2013年創業で8年目
 • 赤坂店舗・青梅工房
 • 組織約20名
 ◦ 社員4、アルバイト6、業務委託10、（＋私）
 • 希少なアリバカカオ専門店
 • ダイレクトトレード
 ママノ概要
8. 赤坂見附店舗（左）と工房（右）
9. チョコレート
10. アマゾン
11. 業界特徴と組織設計思想
12. • 製造、販売は ”人” と ”場所” がリアルで必要
 菓子業界の特徴①
13. • アナログな店舗及び人材が多い
 菓子業界の特徴②
14. • 古い体質
 菓子業界の特徴③
15. 1. 人と場所が必要
 2. アナログ
 3. 古い体質　≒　長時間労働、ハラスメント
 ↓
 リモート難易度が高い
 業界特徴まとめ
16. 1. 人と場所が必要
 2. アナログ
 3. 古い体質　≒　長時間労働・ハラスメント
 ↓
 リモート難易度が高い
 業界特徴まとめ
17. リモート難易度が高い
 ↓
 突破できれば強みに！伸びしろだらけ！
 業界特徴まとめ
18. • 社員4、アルバイト6、業務委託10
 ママノの組織
19. • 遠隔参加
 ◦ ストーリーテラー＠沖縄 
 ◦ プログラマ＠ニュージーランド 
 • フリーランス
 ◦ インスタ運用
 ◦ デザインアドバイザー 
 ◦ 経営アドバイザー
 • 副業
 ◦ インスタ以外のSNS
 ◦ カメラマン
 ◦ データ入力
 ママノの業務委託メンバの役割
20. • デジタル化・仕組み化に課題の多い業種であり • 多様なメンバが集っている組織
 ママノの組織の特徴まとめ
21. • 10人以上は1,000人と同じ
 大事にしている思想
22. 実践編
23. ここからは具体例のお話 1. 無駄をなくす仕組み 2. 適切なツールを適切な場面で 3. ママノのslack運用マニュアル公開
24. • zapierをhubにして、slack、backlog、shopify、gsuite、trelloと連 携して手作業をなくす
 • フローは自動でストックにする
 ◦ 例）slackの全データspreadsheetへ
 無駄をなくす仕組み
25. 具体例のお話 1. 無駄をなくす仕組み 2. 適切なツールを適切な場面で 3. ママノのslack運用マニュアル公開
26. • タスクはbacklog
 • 情報共有はslack
 • 緊急は電話
 • 5分以上になる場合はzoom
 適切なツールを適切な場面で使う
27. • slackでタスクのやりとりが発生する場合
 ◦ スラックの返信に埋もれる
 ◦ タスクを投げた側も返信が来ないのでその確認をする必要 が発生する
 ◦ 時間も注意力も無駄になる
 →「タスクはbacklogで」を徹底
 適切な場面で適切なツールを使わないと・・・①
28. • 電話で5分以上のやりとりが発生する場合
 ◦ 電話をもらった側は話す内容の準備ができないためMTG のクオリティが下がる
 →事前にスケジューリングしてZoomを徹底
 適切な場面で適切なツールを使わないと・・・②
29. 具体例のお話 1. 無駄をなくす仕組み 2. 適切なツールを適切な場面で 3. ママノのslack運用マニュアル公開
30. • スラック(slack)利用マニュアル 2020.1.9
 • まず顔写真を設定（顔がわかるものを設定）
 • 表示名はあだ名でもローマ字でも本名でもオッケー（読んでほしい名前で）
 • タスクの依頼はスラックでは抜け漏れが出るのでバックログで実施
 • スラックは基本「情報共有」と「単発のやりとり」用
 • パブリックチャンネルは好きなチャンネルに勝手に入ってオケ
 • チャンネル作成は基本パブリックで作る
 • プライベートチャンネルは個人情報が出回るとかそういう系だけ
 • #member-本日勤務中 チャンネルはその日に入っているスタッフだけがみれば良いチャンネル
 • 翌日以降のメンバーにも伝えたいときには#member-本日勤務中以外のチャンネルで共有すること
 • #share-は情報共有用
 • #member-は部署のようなイメージ
 • #project-は部署横断プロジェクトや単発系
 • 必ず見て欲しい時は@をつけて指名する
 • 返信を求める系の時は勤務時に必ず返信をする（飲み会の出欠などすぐ返す）
 • 本人にだけ返信をすると他の人の目には入らないので、他の人にも返信に目を通して欲しい場合は返信のときにチェックボックスで「all send」にチェックをする
 • スラックの過去ログを見返したい時はgoogle driveに自動でバックアップされるようになっています
 • スラックはすぐに返信する必要はありません。気にしすぎて集中力を削がないようにしましょう。逆に、すぐに返信を求める時はスラックではなく電話などで話すようにしましょう。スラックは１、２にち中に返信がくれば良いイメージ
 • ダイレクトメッセージは極力使わず情報を公開状態でやりとりするようにする（部屋で話しているイメージ。ダイレクトメッセージを使うのは、わざわざ二人きりになって会議室で話しているイメージなので、基本パブリックチャンネルのやりとりで）
 • スラックだけに限らずスマホの通知は全てOFFを推奨。アプリを開いたときに情報を確認すればOK
 • スラックなどのチャットは顔が見えないため情報量が少ない。テンション高めで運用すると良い
 ママノのslackマニュアル（全文）
31. • スラックは基本「情報共有」と「単発のやりとり」用
 • パブリックチャンネルは好きなチャンネルに勝手に入ってOK
 • スラックはすぐに返信する必要はありません。気にしすぎて集中力を削がないよう にしましょう。
 • スラックだけに限らずスマホの通知は全てOFFを推奨。アプリを開いたときに情報を 確認すればOK
 • スラックなどのチャットは顔が見えないため情報量が少ない。テンション高めで運用 すると良い
 slackマニュアル（抜粋）
32. • 「すぐに返信しないといけないと思っていたので安心しました」
 • 「通知オフにしていいかどうかわからなかったので安心しました」
 slackマニュアル整備のメリット
33. slackマニュアルのメリット →新メンバの不安払拭

34. • すぐに返信をしなくて良い＝すぐに返信を求めない仕事のやり 方が必要になり効率UP
 • 集中力の大切さと相手の時間を尊重することの会社としての 姿勢が伝わる
 slackマニュアルのメリット
35. • slackでタスクが発生しそうになったら”★”をクリッ クして自動でbacklogに転送
 →タスクはbacklogで、を徹底！
 slack→backlogへのtips
36. 具体例のお話 1. 無駄をなくす仕組み 2. 適切なツールを適切な場面で 3. ママノのslack運用マニュアル公開 4. 情報の一元化
37. • 重要なURL・ファイル・規約は社内HPとして一元化
 • 社内フォルダのアクセス権利は雇用形態関わらず同一（給与 や個人情報除く）
 情報の一元化・公平化
38. 情報の一元化・公平化 社内HPのURLだけ ブックマークすれば OK
39. • 「あの申請フォームどこでしたっけ」
 • 「規約になんて書いてありましたっけ」
 等、人の時間を奪う確認作業ゼロを目指す
 情報の一元化・公平化
40. まとめ
41. • 10人以上は1,000人と同じ組織設計を目指す
 まとめ
42. ご視聴いただき ありがとうございました！ ママノチョコレート　江澤孝太朗