и реализацией технологии консервирования пищевого и растительного сырья. Специализация 49-01 01 04 «Технология бродильных производств и виноделия» Специализация 49-01 01 03 «Технология консервирования» Инженер – технолог бродильных производств и виноделия – это специалист, владеющий методами и способами организации производства в ликероводочной, винодельческой, пивоваренной и безалкогольной промышленности.
технологические процессы спиртового, ликероводочного, пивоваренного и безалкогольного производств; • Контролировать параметры и качество технологических процессов производства спирта, ликероводочных изделий, пива и безалкогольных напитков; • Контролировать параметры и качество технологического процесса производства продукции виноделия; • Контролировать параметры и качества готовой продукции виноделия, ликероводочных изделий, пива и безалкогольных напитков; • Организовывать и выполнять научно- исследовательские работы, связанные с совершенствованием технологического процесса; • Разрабатывать технические задания на реконструкцию и модернизацию предприятия, обосновывать технологические схемы производства для получения заданного ассортимента выпускаемой продукции; • Вести учетно-отчетную документацию; разрабатывать технологические инструкции, схемы, карты технического уровня и качества продукции, графики работы оборудования; Выпускники специализации «Технология консервирования» умеют: • Участвовать в разработке и внедрении технологических процессов и режимов производства на выпускаемую продукцию, актуализировать техническую документацию; - разрабатывать методы технического контроля и испытаний продукции; • Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, участвовать в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению; • Организовывать и выполнять научно- исследовательские работы, связанные с совершенствованием технологического процесса; • Разрабатывать технические задания на реконструкцию и модернизацию предприятия, обосновывать технологические схемы производства для получения заданного ассортимента выпускаемой продукции.
зам. директора по качеству; главный инженер; ведущий технолог; инженер-технолог; начальник цеха; сменный технолог; заведующий производственно- технологической лабораторией (ПТЛ); инженер-технолог ПТЛ; инженер по стандартизации; инженер по метрологии, сертификации; инженер-лаборант(химик), инженер-микробиолог; инженер-радиолог. •Организационно-управленческая – директор предприятия; коммерческий директор; заместитель директора предприятия; специалист службы маркетинга; специалист органов государственного управления и контроля. •Научно-исследовательская – заведующий лабораторией; научный сотрудник. •Проектно-конструкторская – главный инженер проекта; инженер- технолог проектных организаций; начальник технологического отдела; руководитель группы проектирования. •Подготовка кадров – преподаватель; ассистент; мастер производственного обучения методист.
имеются все необходимые условия для подготовки высококвалифицированных специалистов: кафедра располагает учебными и научными лабораториями, которые оснащены современным оборудованием. Кроме того, функционируют филиалы кафедры на базе действующих предприятий ЗАО «Бобруйский бровар», ОАО «Могилевоблпищепром», ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод. За время учебы студенты имеют возможность пройти несколько видов практик на ведущих предприятиях отрасли Республики Беларусь и за рубежом (Болгария, Польша, Молдова, Норвегия и др.). Наши студенты имеют уникальную возможность посещать пивоваренные предприятия Баварии, музея пива, хмелевых плантаций, Института возделывания и исследования хмеля и музея хмеля, фестиваля пива, Берлинского технического университета (г.Берлин, г. Халлертау, Германия).
предприятия отрасли: Брестский ликероводочный завод «Белалко» ОАО «Климовичский ликеро-водочный завод» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» - управляющая компания холдинга «МИНСК КРИСТАЛЛ ГРУПП» ОАО Витебский ликеро-водочный завод «Придвинье», ОАО «Гомельский ликеро-водочный завод «Радомир» СООО «Малиновщизненский спирто-водочный завод «Аквадив» ОАО «Брестское пиво» ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков» ОАО «Белсолод» ОАО «Криница» ОАО «Пивзавод Оливария» ЗАО «Бобруйский бровар» ОАО «Пивзавод «Лидское пиво» ОАО «Минский завод игристых вин и др.
консервные предприятиях Республики Беларусь (ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод», ООО «БелфудПродакшн», аг.Новка, Витебская обл. ОАО «Борисовский консервный завод», ОАО «Гродненский консервный завод», Туровский консервный комбинат Филиал ОАО «Туровщина» и др.), - на предприятия по выпуску консервов для детского питания (ОАО «Малоритский консервный завод», ОАО «Гамма вкуса»(г.Клецк), ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат», «Оазис Дистрибьюшнс» (г.Витебск)), - на заводы по переработке рыбы, мяса (СП «Санта-Бремор», СП «Инко- фуд», СП «Леор-Пластик», ОАО «Нарочанский рыбоконсервный завод», ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» и др.), - на предприятия по производству быстрозамороженных плодов, овощей, ягод, грибов(фирма «Мокка» и др.), - на предприятия по производству сушеной продукции и пищеконцентратов (ОАО «Машпищепрод» концерн «Белгоспищепром»(г.Марьина Горка),ПОДО«Онега» и др. - на предприятия по производству плодоовощных наполнителей для молочной промышленности (ИООО «БЕЛ-ОБСТ» г. Волковыск)
аспирантуре. На время учебы иногородним студентам предоставляется благоустроенное общежитие. Во время учебы студенты могут получать второе образование параллельно по другой специальности в рамках ИПКиПК МГУП.
skoyamalab
keathley
destraynor
ipullrank
jonoalderson
marktimemedia
codingconduct
emna__ayadi
gurzu
mraible
tammielis
axbom
