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バンコクのタピオカドリンク事情
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chie
May 06, 2019
Education
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130
バンコクのタピオカドリンク事情
なぜバンコクではタピオカのお店が多いのか。また、どのようなお店が人気か調査しました。
chie
May 06, 2019
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Transcript
バンコクのタピオカ事情 何故タピオカドリンクの店が多いのか? また、どのような店が人気か? 1A117058 神農智恵
タピオカとは??
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バンコクのタピオカ屋さんの特徴
• カセサート大学敷地内に少なくとも10店 • 1つのショッピングモール内に平均4~5店 • BTS、MRTの駅構内またはその周辺に必ず数店 • とにかく店が多い。
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仮説 何故タピオカドリンクがバンコク市内で流行しているのか? ➡ タイ人のインスタブームと関係がある(インスタ映え狙 い?) タピオカドリンクの流行は今後どうなって行くか? ➡ プラスチック製品規制の潮流と共に廃れていく
アンケート結果
参与観察からわかる客層
0 2 4 6 8 10 12 14 16 客層
グラフ タイトル 10代女 10代男 20代女 20代男 30代女 30代男 40代女 40代男 50代女 50代男 60以上女 60以上男
インスタ映えVSお手軽タピ
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インスタ映え お手軽タピオカ
インタビュー調査・文献調査結果
• タイはキャッサバの生産量でアジア1、タピオカ澱粉の生産量 は世界の約5割を占める • バンコク市内のほとんどの店がタイ産タピオカを使用 • もち米=タピオカ(食感が似ている) • タイティー×タピオカ=◎ •
季節による売上変動がほぼない • 他の店に負けないためにそれぞれが特徴をつくっている • タイ人にとってタピオカはもはや紅茶やコーヒーと同じ
世界的に問題視されているプラスチック問題
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まとめ 何故タピオカドリンクがバンコク市内で流行しているのか? ➡ インスタ効果だけでなくタイの気候や性質、農業などが関係 していた タピオカドリンクの流行は今後どうなって行くか? ➡インスタ映え系のタピオカは徐々に減り、そうでないものたち は嗜好品としてこれからも親しまれると予想
ご清聴ありがとうございました!