バンコクのタピオカドリンク事情

なぜバンコクではタピオカのお店が多いのか。また、どのようなお店が人気か調査しました。

Transcript

1. バンコクのタピオカ事情 何故タピオカドリンクの店が多いのか？ また、どのような店が人気か？ １A１１７０５８ 神農智恵
2. タピオカとは？？
4. バンコクのタピオカ屋さんの特徴
5. • カセサート大学敷地内に少なくとも１０店 • 1つのショッピングモール内に平均４～５店 • BTS、MRTの駅構内またはその周辺に必ず数店 • とにかく店が多い。
7. 仮説 何故タピオカドリンクがバンコク市内で流行しているのか？ ➡ タイ人のインスタブームと関係がある（インスタ映え狙 い？） タピオカドリンクの流行は今後どうなって行くか？ ➡ プラスチック製品規制の潮流と共に廃れていく
8. アンケート結果
9. 参与観察からわかる客層
10. 0 2 4 6 8 10 12 14 16 客層 グラフ タイトル 10代女 10代男 20代女 20代男 30代女 30代男 40代女 40代男 50代女 50代男 60以上女 60以上男
11. インスタ映えVSお手軽タピ
13. インスタ映え お手軽タピオカ
14. インタビュー調査・文献調査結果
15. • タイはキャッサバの生産量でアジア１、タピオカ澱粉の生産量 は世界の約５割を占める • バンコク市内のほとんどの店がタイ産タピオカを使用 • もち米＝タピオカ（食感が似ている） • タイティー×タピオカ＝◎ • 季節による売上変動がほぼない • 他の店に負けないためにそれぞれが特徴をつくっている • タイ人にとってタピオカはもはや紅茶やコーヒーと同じ
16. 世界的に問題視されているプラスチック問題
18. まとめ 何故タピオカドリンクがバンコク市内で流行しているのか？ ➡ インスタ効果だけでなくタイの気候や性質、農業などが関係 していた タピオカドリンクの流行は今後どうなって行くか？ ➡インスタ映え系のタピオカは徐々に減り、そうでないものたち は嗜好品としてこれからも親しまれると予想
19. ご清聴ありがとうございました！