Importância da biodiversidade na associação da vitivinicultura ao enoturismo

Álvaro Martinho Lopes
Real Companhia Velha

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1. Biodiversidade Funcional em Viticultura: valor acrescentado ao vinho? Álvaro Martinho Lopes ”VITICULTURA E BIODIVERSIDADE” BOAS PRÁTICAS E VALOR ACRESCENTADO QUERCUS – ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE CONSERVAÇÃO DA NATUREZA LISBOA, 20/11/2012
2. Alto Douro Vinhateiro Património Mundial UNESCO (2001) “(…) paisagem antrópica, obra que gerações sucessivas de durienses construíram, aperfeiçoaram e conservaram (…) técnicas e saberes específicos da cultura da vinha.” (Despacho Conjunto 473/2004 de 30 de Julho)
3. Alto Douro Vinhateiro viticultura particular • Fatores naturais: – Orografia acidentada – Aridez continental do clima – Solos de xisto • Fatores de diferenciação – Exposição – Altitude – Solos – Castas
4. Alto Douro Vinhateiro - viticultura de montanha PARTICULARIDADES • Pratica-se em encostas de forte pendente • Exige grande intervenção humana • É de mecanização difícil e específica • Difícil e Onerosa (elevados custos de produção) • Baixa Competitividade no mercado mundial de vinhos (preço) • Viticultura “heroica” de forte tradição e resistência
5. Alto Douro Vinhateiro viticultura de montanha A sua base de sustentabilidade reside: • explorar intensamente as vertentes da qualidade e da originalidade diferenciadoras • O culto e o respeito pela paisagem e natureza!
6. NATUREZA Base de sustentabilidade Recursos limitados: • O Solo • A água • Fauna • Flora A viticultura sem compromisso: • Fator de desequilíbrio • Degradação dos recursos naturais • Compromete a prazo a sustentabilidade da RDD.
7. Será a Biodiversidade… Uma via para: • Restabelecimento do equilíbrio?? • Garantir a Sustentabilidade da Região do Douro?? Uma alavanca para a: • Promoção?? • Valorização da RDD?? ACHAMOS QUE SIM !!
8. BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (PRODER Med. 4.1 Cooperação para a Inovação) Objetivo 1: Conceção e Implementação de rede Infraestruturas Ecológicas – maximizar os “eco-serviços” (incrementar a atuação dos antagonistas dos inimigos da vinha) • Reabilitação de Matas, Instalação de Bosquetes e Corredores Ecológicos habitat de artrópodes auxiliares, répteis, microinvertebrados e aves
9. BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (PRODER Med. 4.1 Cooperação para a Inovação) • Instalação de viveiros para multiplicação de plantas (endógenas) a utilizar nas Infraestruturas Ecológicas • Requalificação ambiental de charcas • Instalação de ninhos para aves e abrigos para fauna selvagem
10. BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (PRODER Med. 4.1 Cooperação para a Inovação) Objetivo 2: Fomento da “Confusão sexual” como medida preventiva no combate à traça da uva promovendo uma viticultura sustentável.
11. BIODIVERSIDADE FUNCIONAL (PRODER Med. 4.1 Cooperação para a Inovação) Objetivo 3: Divulgação (transferência de conhecimento)
12. Finalidade prática do Projecto Biodiversidade funcional “Ecoserviços” • Limitação dos inimigos da vinha • Redução de pesticidas • Valorização da paisagem e natureza • Agregar valor aos nossos vinhos • fator de diferenciação
13. A Real Cª Velha • 5 Quintas (Carvalhas,Cidrô,Aciprestes, Casal da Granja e Síbio) • Área total de 1.000 ha • Área de vinha 550 ha • Bem posicionados e sensibilizados… Dar o nosso contributo
14. Estratégia Biodiversidade (Real Companhia Velha) • Incremento da Biodiversidade Funcional nas Quintas da empresa • Valorização Paisagística da Região do Douro  Eixos atuação: A – Património e Paisagem B – Viticultura C – Divulgação e Enoturismo
15. Eixo A – Património e Paisagem 1 - Preservação e Recuperação de Elementos Patrimoniais (xisto) MUROS EM XISTO: Redução declive; Controlo da erosão; Arrumação da pedra
16. Eixo A – Património e Paisagem 1 - Preservação e Recuperação de Elementos Patrimoniais (xisto) “…exclusivo o trabalho humano” humano…”
17. Eixo A – Património e Paisagem A Real Cª Velha executou: • 15.000 m3 muros em xisto • 2.500 metros de gateiras em xisto • Responsabilidade social • Cultura • Benefícios ambientais (conservação do solo, água) Ex: Muros, Gateiras, Valetas
18. Eixo A – Património e Paisagem Valorização paisagística em zonas não produtivas que tornam a paisagem do local mais atraente (Estética e Lazer)
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25. Eixo B – Viticultura • Solo: Fator vital para uma viticultura sustentável Contenção da Erosão, Incremento da Biodiversidade Florística, Melhoria da Fertilidade do Solo  Drenagem Superficial – desde a instalação da vinha  Mobilização mínima – vinhas em produção  Enrelvamento /coberto vegetal – nas entrelinhas e taludes (patamares); manutenção com corte mecânico; reduz a erosão; excelente repositório de biodiversidade florística, produzindo anualmente toneladas de matéria seca (fertilidade do solo).
26. Eixo B – Viticultura • Castas: Aposta na diversidade dos encepamentos, com vinificação anual em separado de 21 castas brancas e 16 castas tintas (mínimo 1.000 litros), algumas com valia enológica pouco conhecida (Touriga Branca, Cornifesto, Malvasia Preta…).
27. Eixo B – Viticultura • Confusão Sexual: fomento da prática numa ótica de viticultura sustentável, sobretudo nas parcelas/castas mais atreitas (ex. Touriga Franca). Atualmente 80 ha em C.S. nas quintas da R.C.V. no âmbito do projeto PRODER Med. 4.1 Cooperação para a Inovação (Objetivo 2).
28. Eixo C – Divulgação e Enoturismo • Divulgação (transferência de conhecimento) – Objetivo 3 PRODER – Placards e Publicações – “Dia Aberto à Biodiversidade” – Workshops
29. Eixo C – Divulgação e Enoturismo • Divulgação (transferência de conhecimento) – Objetivo 3 PRODER - Caminhadas - Passeio em mini-bus - “Birdwatching” - Wine Shop
30. IDEIAS-CHAVE 1 - O fomento da Biodiversidade Funcional visa conciliar a valorização da paisagem com o desenvolvimento duma atividade económica sustentável.
31. IDEIAS-CHAVE 2 - A afirmação de uma imagem de Excelência (vinhos “Douro” e “Porto”), poderá ser muito estimulada e desenvolvida através da Biodiversidade, dando forte contributo para um Marketing convincente e eficaz.
32. IDEIAS-CHAVE 3 - A Biodiversidade Funcional poderá contribuir, de forma muito sensível, para atenuar os custos de uma viticultura difícil e onerosa e reposicioná-la em condições mais vantajosas de competitividade.
33. O conceito da Real Cª Velha Conciliar • Preservação da paisagem e natureza • Actividade económica sustentável • Douro arrumado, cuidado e florido • Valorização e promoção da RDD
34. FIM Obrigado pela Vossa Atenção!