High City Tech Tokyo = SusHi Tech Tokyo”を 東京から世界に向けて発信していきます。 SusHi Tech Tokyo は、職人の技術を通じて 旬の素材をひとつの文化へと昇華させてきた“鮨”を再解釈。 最先端のテクノロジー、多彩なアイデアやデジタルノウハウによって、 世界共通の都市課題を克服する「持続可能な新しい価値」を生み出します。 一歩先の明日も、100年先の未来も、私たちがつくりだすものだから。 未来を、にぎる。 SusHi Tech Tokyo 17