ピザ店新規顧客開拓戦略 (DB設計演習)

- Database設計の演習に於いて作られました。
- 個人経営の宅配ピザ店 (非チェーン店) を想定しました。
- 近所に宅配ピザ屋がopenして売上が落ちています。
- 店舗販売は可能ですが未だ行なっていません。

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1. ピザ店新規顧客開拓戦略
   DB設計 (演習)
   井上幸亨郎, 内田琢也, 落合拓実, 木戸裕
   

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2. ※注
   • Database設計の演習に於いて作られました。
   • 個人経営の宅配ピザ店 (非チェーン店) を想定しました。
   • 近所に宅配ピザ屋がopenして売上が落ちています。
   • 店舗販売は可能ですが未だ行なっていません。
   

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3. 問題点
   

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4. 問題点
   • 新規顧客を開拓したい！
   

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5. 戦略
   • オマケクーポンを配布
   • 月替りのスイーツPizza
   • 朝早くから営業する
   

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6. 戦略
   • オマケクーポンを配布
   • 月替りのスイーツPizza
   • 朝早くから営業する
   DBで評価する
   

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7. オマケクーポンを配
   布
   • 次回使用時にサイドメニュー一つタ
   ダ。
   駅で、大通りで、商品に添付して
   

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8. オマケクーポンを配
   布
   • いつ、どこで配られたクーポンが、
   どの売上で使われたか。
   • クーポンには種類ごとに番号を付番
   -> バーコードとして読み取る。
   駅で、大通りで、商品に添付して
   

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9. オマケクーポンを配
   布
   • いつ、どこで配られたクーポンが、
   どの売上で使われたか。
   • どこでどの時間帯に配るのかをクー
   ポンに予め記載 -> 配布前に店舗で
   バーコードをスタンプ or 印刷。
   駅で、大通りで、商品に添付して
   

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10. オマケクーポンを配
    布
    • いつ、どこで配られたクーポンが、
    どの売上で使われたか。
    • 評価期間は一ヶ月単位。
    駅で、大通りで、商品に添付して
    

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11. オマケクーポンを配
    布
    • 20回/日 * 30日/月 = 600回/月 *
    2000円-> 6%up!
    駅で、大通りで、商品に添付して
    

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12. 月替りのスイーツ
    Pizza
    • 月替りのスイーツpizzaを販売。手に
    持てるsizeで。
    持ち運び易い形に。いずれはレギュラーメ
    ニューに！？
    

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13. 月替りのスイーツ
    Pizza
    • どんな味の傾向か、どんな客層に売
    れるか。
    • 商品ごとに特徴を五段階で評価して
    おく。
    持ち運び易い形に。いずれはレギュラーメ
    ニューに！？
    特徴 評価
    甘酸っぱさ ★★★
    色彩の豊かさ ★★★★
    辛さ ★
    果物の量 ★★★★★
    シックさ ★
    

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14. 月替りのスイーツ
    Pizza
    • どんな味の傾向か、どんな客層に売
    れるか。
    • 評価期間は一ヶ月単位。
    持ち運び易い形に。いずれはレギュラーメ
    ニューに！？
    

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15. 月替りのスイーツ
    Pizza
    • 50枚/日 * 30日/月 = 1500枚/月 *
    1000円 -> 8%up!
    持ち運び易い形に。いずれはレギュラーメ
    ニューに！？
    

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16. 朝早くから営業する
    • 7時開店
    • 通学、通勤時間に合わせて営業開始
    時間を早める。
    • 持ち運びできる小さめのsizeを店舗
    で販売。
    通学中、通勤中を狙う、店舗内でも買って
    もらう
    通勤・通
    学時間
    現在の開
    店時間
    10時
    7時
    

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17. 朝早くから営業する
    • どの時間にどんな客層がどんな商品
    を買っていくか
    • 店舗販売の顧客を客層で分類
    通学中、通勤中を狙う、店舗内でも買って
    もらう
    学生
    社会
    人
    壮年
    男性
    若い
    女性
    

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18. 朝早くから営業する
    • どの時間にどんな客層がどんな商品
    を買っていくか
    • 評価期間は一ヶ月単位。
    通学中、通勤中を狙う、店舗内でも買って
    もらう
    

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19. 朝早くから営業する
    • 30枚/時間 * 3時間/日 * 30日/月 =
    2700枚 * 500円 -> 5%up!
    通学中、通勤中を狙う、店舗内でも買って
    もらう
    

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20. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布
    

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21. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    

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22. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    • 月替りのスイーツPizza
    特徴 評価
    甘酸っぱさ ★★★
    色彩の豊かさ ★★★★
    辛さ ★
    果物の量 ★★★★★
    シックさ ★
    

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23. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    • 月替りのスイーツPizza -> 8%up!
    特徴 評価
    甘酸っぱさ ★★★
    色彩の豊かさ ★★★★
    辛さ ★
    果物の量 ★★★★★
    シックさ ★
    

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24. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    • 月替りのスイーツPizza -> 8%up!
    • 朝早くから営業する
    通勤・通
    学時間
    現在の開
    店時間
    10時
    7時
    

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25. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    • 月替りのスイーツPizza -> 8%up!
    • 朝早くから営業する -> 5%up!
    通勤・通
    学時間
    現在の開
    店時間
    10時
    7時
    

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26. 戦略纏め
    • オマケクーポンを配布 -> 6%up!
    • 月替りのスイーツPizza -> 8%up!
    • 朝早くから営業する -> 5%up!
    DBで評価する
    

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27. Appendix
    

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28. ER図
    商品ID (PK) 注文ID (PK) 注文ID (PK) 顧客ID (PK)
    名称 注文明細番号 (PK) 値段合計 電話番号
    商品種類ID (FK) 商品ID (FK) 注文日付 住所
    単価 商品個数 注文時刻 家族構成
    販売開始日 クーポン判定 クーポンID (FK) 登録年月日
    販売終了日 クーポン配布日付 (FK)
    サイズ クーポン配布時刻 (FK)
    クーポン配布場所ID (FK)
    顧客ID (FK)
    年齢
    性別
    顧客属性ID (FK)
    顧客属性ID (PK)
    属性名
    商品ID (PK) 商品種類ID (PK)
    特徴名ID (PK) 種類名
    特徴値
    特徴名ID (PK) クーポンID (PK) クーポンID (PK) 配布場所ID (PK)
    特徴名 商品ID (FK) 配布日付 (PK) 配布場所名
    配布時刻 (PK)
    配布場所ID (PK)
    商品特徴
    商品特徴名
    商品
    商品種類
    注文明細 顧客
    顧客属性
    クーポン配布
    クーポン
    注文
    クーポン配布場所
    

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