Upgrade to Pro
— share decks privately, control downloads, hide ads and more …
Speaker Deck
Features
Speaker Deck
PRO
Sign in
Sign up for free
Search
Search
こんなにあるの? 最近のIPAトレンドを ざっくりまとめてみた
Search
watany
September 03, 2024
How-to & DIY
3
660
こんなにあるの? 最近のIPAトレンドを ざっくりまとめてみた
なんか色々ごめん
watany
September 03, 2024
Tweet
Share
More Decks by watany
See All by watany
宇宙最速のランチRecap LT会(AWS re:Invent 2024)
watany
2
640
苦いビールを避ける冴えたやり方
watany
2
180
消費者庁のページから学ぶ アウトプットでの比較で荒れない方法
watany
0
130
Deep Dive into Lambda Response Streaming
watany
1
100
”AWS CDKを選定しなかった理由”から見るCDKの現在地
watany
4
2.7k
新常識! Javascript×AWS Lambdaがアツい!!
watany
3
430
Adaptor, Helmet, SSG
watany
0
290
異次元のCloudFormation 拡張コマンド~Rain~
watany
0
470
祝10周年! AWS Lambdaのトレンドを 5分で見る
watany
2
280
Other Decks in How-to & DIY
See All in How-to & DIY
Terra Charge|普通充電器ご利用ガイドブック / Terra Charge Ordinary Charger Guidebook
contents
1
190
いぬぬウォッチャー - オレトク賞オンライン決勝 #ヒーローズリーグ
n0bisuke2
0
130
音に負けない!子どもが騒いでいる脇でも快適オンラインMTGの秘伝
kaitou
0
340
[너구리랑! 회고 밋업 2023] CTO 1년 회고와 회고를 바탕으로 만든 프로젝트에 대한 회고 - 전문가가 되는 방법 // 한날 님
develop_neoguri
0
170
LT(Lightning Talk)のドキドキ感を共有しながら 応援してくれるBotを作ってみた!
scbc1167
0
340
銀座線・半蔵門線から、ふりかえりカンファレンス2024現地会場への行き方
pokotyamu
0
260
データエンジニアのためのテクニカルサポートとLLM
yutomatsunoo
0
1.1k
Raspberry PiではじめるKiCad入門 / 20240226-rpi-jam
akkiesoft
1
4.1k
「AITRIOS」でトカゲの活動量を可視化
hoshinoresearch
0
330
電気工事士を取ったら一瞬で元が取れた件
bicstone
3
5.1k
最近読んだ本の話
akrolayer
0
110
What I Talk About When I Talk About Social Media
idealhack
0
150
Featured
See All Featured
Automating Front-end Workflow
addyosmani
1367
200k
10 Git Anti Patterns You Should be Aware of
lemiorhan
PRO
656
59k
"I'm Feeling Lucky" - Building Great Search Experiences for Today's Users (#IAC19)
danielanewman
226
22k
A Philosophy of Restraint
colly
203
16k
YesSQL, Process and Tooling at Scale
rocio
171
14k
Build your cross-platform service in a week with App Engine
jlugia
229
18k
Six Lessons from altMBA
skipperchong
27
3.6k
Measuring & Analyzing Core Web Vitals
bluesmoon
6
240
A Tale of Four Properties
chriscoyier
158
23k
Why Our Code Smells
bkeepers
PRO
335
57k
Imperfection Machines: The Place of Print at Facebook
scottboms
267
13k
Side Projects
sachag
452
42k
Transcript
こんなにあるの? 最近のIPAトレンドを ざっくりまとめてみた わたなべ @watany
みなさん、 IPAって 知ってますか?
IPA is 何? IPA = Indian Pale Aleの話です • 情報処理推進機構の話は
今回まったくしないです
IPAあるある IPAの種類多すぎワロタ IPAだけで何種類 あるの??? ↑の疑問を今回は ざっくり解説します
IPA = Indian Pale Ale エール(上⾯発酵): ”いつもの”と別ジャンル ラガー(下⾯発酵): 「とりあえず⽣」 =のど越し‧さっぱり
IPA のキホン
IPA = Indian Pale Ale ペールエール: フルーティ‧⾹り‧味 IPA のキホン
IPA = Indian Pale Ale インディアンペールエール: ホップが沢⼭⼊った「濃い」エール IPA のキホン
クラフトビールとIPAの関係? ”濃い味”ブーム? アメリカ発の クラフトビールで IPAがトレンド? ⼤⼿ VS ローカルでの 醸造所的な差別化? ステイホーム+
”ごほうび”需要?
クラフトビールとIPAの関係? ”濃い味”ブーム? アメリカ発の クラフトビールで IPAがトレンド? ⼤⼿ VS ローカルでの 醸造所的な差別化? ステイホーム+
”ごほうび”需要? 難しいので、あまり気にしなくてヨシ!
IPA とホップ IPAはホップがなぜ沢⼭? • 19世紀…それはイギリスからインドにビー ルを輸出すると腐ってしまう時代 • ⻑い海上輸送での品質を保つため、防腐剤 の代わりに⻨芽とホップをマシマシに
IPAブームはどこから? 実はインド-イギリスではなくアメリカ発 • 1980年代、アメリカのクラフトビール ブームでIPAが再注⽬ • 新しいホップ品種で、強烈な⾹りと苦味 を持つアメリカンIPAが誕⽣ • これが世界中に広まり、IPAは再び⼈気の
ビールスタイルへ! インドは?!
IPA from USA! ということで、アメリカ発なIPAのトレンドをざっくり紹介 • Hazy IPA • West Coast
IPA/Cold IPA • Dry Hopping • Double IPA • Session IPA
1.Hazy IPA ちょっと邪道?な濁った(Hazy) IPA • 従来の後⼯程にホップを⼤量投⼊する と、苦くならずにフルーティで⼝当たり のいいIPAとなり⼤流⾏ • 2020年代のIPAを語るには外せない存在
• “New England IPA”, “Juicy IPA”とも
Hazy(濁ってる)ってどんなん? 左:黒ビール 中:エール 右:Hazy IPA
Hazyがアツい国内Brewery うちゅうブルーイング IPAと⾔えばうちゅう!独⾃ の濃厚IPAが特徴 West Coast Brewing 毎週3,4種類の新作!IPA以外 にも多岐に渡るビアスタイ ル
Teenage Brewing 期待の新鋭!濃厚ドライな Hazyと副原料モリモリサ ワーがアツい Inkhorn Brewing おしゃれな動物の⽸が⽬ 印。しっかりホップからの ドライな後味がCool. VERTERE 奥多摩を思わせるクリアーな IPA。美術館のような缶から の清涼感のあるHazy
2.West Coast IPA/Cold IPA アメリカ⻄海岸(West Coast)発のIPA • 東海岸発の”Hazyじゃない”IPAで あることを⻄海岸で強調 •
ホップをたくさん使い、苦みと⾹ りを残しつつ、キレのあるIPA • vs Hazyとして、ラガー酵⺟でク リーンな味わいのCold IPAも注⽬ Hazy West Coast
3.Dry Hopping DH IPA = Dry Hopping IPA • ドライホッピング=ビールの発酵後や熟成
中、ホップを煮込まずに追加する技法 • 煮込まないからホップの⾹りはそのまま! 煮沸による苦味も抑えられる • DDH(Double DH)、TDH(Triple)…と更に追 加することも
4.Double IPA DIPA=Double IPA • 通常のIPAに対して、ホップとモルト の量がダブル(2倍)に増量! • より濃く、より⾼いアルコール度数 •
Imperial(皇帝) IPAとも⾔われる Triple IPA もあるよ
5.Session IPA Session=⻑時間の飲み会や交流に 適するIPA • IPAとしては低アルコール。度数 が3~4.5%程度 • 低アルコールだが、ホップのアロ マやフレーバーが残るのが嬉しい
IPAの⾒わけ⽅ Menu • DDH Session IPA • DDH Indian Pale
Ale • Hazy Triple IPA • TDH West Coast IPA • DDH Hazy Double IPA 5種類の組み合わせ…店で⾒た らなんもわからん。 俺は何が好きで、何を頼めばい いんだ???
IPAの⾒わけ⽅ ※独⾃⾒解です ⼤丈夫だ。 ⼆郎系ラーメンの トッピングで簡単に 覚えられるぞ! 5種類の組み合わせ…店で⾒た らなんもわからん。 俺は何が好きで、何を頼めばい いんだ???
IPAの種類=⼆郎系トッピング説 ※独⾃⾒解です
IPAの⾒わけ⽅ ※独⾃⾒解です 簡単すぎる! ⼆郎系トッピング的、IPAの⾒分け⽅ • DIPA, TIPA = カラメ(濃くなる) •
Session IPA = ヤサイ(薄まるし、沢 ⼭飲んで腹⼀杯) • DDH, TDH = ニンニク‧アブラ (⾹り‧⾵味がアップ!)
イメージできましたか? Menu • DDH Session IPA • DDH Indian Pale
Ale • Hazy Triple IPA • TDH West Coast IPA • DDH Hazy Double IPA わからないときは ジャケ買いだ!
参考書籍 • おすすめの書籍たち
最後に宣伝
謝辞&宣伝 今回のスライドデザインの元ネタは 「みのるん(@minorun365)」⽒ スライドも本も毎回 わかりやすいぞ