Simulesame1

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1. Simulesame Operatore della ristorazione- Operatore della ristorazione- preparazione pasti Walter Ramirez
2. Preparazione Nella preparazione ero nella brigata Toscana e mi occupavo della seconda portata, come ingredienti ho preso quello che mi serviva ovvero: il galletto, cipolla, olio, sale, pepe, ovvero: il galletto, cipolla, olio, sale, pepe, russ marine, vino bianco, peperoncino e aglio. Dopo di che ho preso le pentole che mi servivano e i coltelli.
3. Esecuzione • Ho iniziato a marinare il galletto con olio, aglio, vino bianco, peperoncino e russ marino, mentre aspettavo alcuni minuti per la marinatura ho iniziato a tagliare la cipolla per il soffritto, dopo di che ho iniziato a cucinarlo il soffritto, dopo di che ho iniziato a cucinarlo mentre il galletto si cucinava ci aggiungevo piano piano del brodo che avevo preparato prima con: cipolla, sedano, carota, chiodi di garofano e pomodorini. L’ho lasciato cuocere per 15- 20 minuti, la salsa che fa da letto per il galletto l’ha fatta un mio compagno.
4. Presentazione Il galletto ho pensato di farlo con una salsa chiamata Gravy e il galletto sopra, facendo in modo che il petto tenesse la coscia rivolta verso sopra accompagnata con una decorazione di un fiore, pomodoro tagliato a metà in mezzo con del formaggio, mi hanno detto che andava tutto bene e che era molto buono.