Production/Operations Management

TOBB Economics and Technology University, Continuing Education Center, Ankara

Transcript

1. Dr. H. Kemal İlter 11-13 Aralık 2006 Ankara Üretim/İşlemler Yönetimi
2. 2 Eğitim İçeriği Üretim/İşlemler Yönetimine Giriş Rekabet, Strateji ve Üretkenlik Tahmin Modelleri Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi Kalite Yönetimi Kalite Kontrolü Tedarik Zinciri Yönetimi Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama A B C D E F Proje Yönetimi Bekleme Hatları ve Simülasyon G H
3. 3 Üretim/İşlemler Yönetimine Giriş Rekabet, Strateji ve Üretkenlik A Mal veya hizmet yaratan sistem veya süreçlerin yönetimi
4. 4 Girdi Süreç Çıktı Kontrol
5. 5 Mal Hizmet Cerrahi operasyon, Eğitim Yazılım geliştirme, Şarkı sözü Lokantada yemek, Bilgisayar tamiri Otomobil tamiri, Ayak üstü yemek Perakende satış, İç dekorasyon Otomobil üretimi, Çelik üretimi
6. 6 Mal ve Hizmet Arasındaki Farlılıklar Müşteri ilişkileri derecesi Girdideki tekdüzelik Emek içeriği Çıktıdaki tekdüzelik Üretkenliğin ölçülebilirliği Çıktı Kalite güvencesi Stok miktarı İş ölçümü Patent tasarımı Mal Hizmet Düşük Yüksek Yüksek Düşük Düşük Yüksek Yüksek Düşük Kolay Zor Yüksek Düşük Görülür Görülmez Çok Az Kolay Daha Zor Çoğu kez Nadiren
7. 7 Tahmin Ürün Tasarımı Kapasite Süreç Seçimi Fabrika-içi Yerleştirme İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi Kalite Kalite Kontrolü Tedarik Zinciri Yönetimi Talep ne kadar olacak? Müşteriler ne istiyor? Ne kadar kapasiteye ihtiyaç var? Hangi süreçler kullanılacak? En iyi düzenleme nasıl olabilir? Çalışanları nasıl motive ederiz? En uygun yer neresi? Toplam Üretim Planlaması MRP JIT Planlama Proje Yönetimi Bekleme Hatları Orta vadede ne kadar kapasiteye ihtiyaç var? Hangi malzemelere, ne zaman ihtiyaç olacak? Daha az kaynakla nasıl dengeli bir akış yaratılabilir? Kaynaklar ve işler nasıl planlanacak? Hangi faaliyetler kritik? Hizmet kapasitesi uygun mu? Kalite nasıl tanımlanacak? Süreçler uygun olarak çalışıyor mu? Etkin akış nasıl sağlanacak? TASARIM İŞLEM
8. 8 Hizmet Üretimi Mal Üretimi
9. 9 Modeller Kantitatif Yaklaşımlar Analizler Sistem Yaklaşımı Üretim/İşlemler Yönetimi ve Karar Verme
10. 10 Endüstri devrimi El yapımı üretim Bilimsel yönetim Yığın üretim Birbirinin yerine kullanılabilen parçalar İş bölümü İnsan kaynakları Karar modelleri ve Yöneylem Araştırması Japon üretim sistemlerinin etkisi Üretim/İşlemler Yönetiminin Tarihçesi
11. 11 Tarih Katkı/Bağlam
12. 12 Teknoloji yönetimi Internet E-Ticaret E-İş Tedarik Zinciri Yönetimi Küreselleşme Dış Kaynak Kullanımı İşlemler Stratejisi Etik Davranış Çeviklik Daha az kaynakla çalışma Gelir Yönetimi Yalın Üretim Süreç ve Kalite İyileştirme İşletmecilikte yeni eğilimler
13. 13 Müşteri isteklerinin ve ihtiyaçlarının belirlenmesi Fiyat Reklam ve Promosyon REKABET
14. 14 Üst düzey Üst düzey Üst düzey Orta düzey Operasyonel düzey İşletme Stratejisi Üretim/İşlemler Stratejisi Uzun Uzun Orta ve Uzun Orta Kısa Geniş Geniş Geniş Orta Dar Düşük Düşük Düşük Orta Yüksek Sürdürülebilirlik, karlılık Büyüme, pazar payı Ürün tasarımı, yer seçimi, teknoloji seçimi Çalışan düzeyi, çıktı düzeyi, makine seçimi, fabrika-içi yerleştirme Planlama, çıktı oranları, stok yönetimi, satınalma Yönetim Düzeyi Dönem Vizyon Detay
15. 15 Stratejik Karar Alanları
16. 16 Üretkenlik
17. 17 Tahmin Modelleri B
24. 24 Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi C
25. 25 Standarlaşma Yığın özelleştirme Kültürel farklılık Küresel tasarım Yenilik derecesi Güçlü tasarım Yeniden mühendislik CAD
26. 26 Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi C
33. 33 Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi C
38. 38 Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi C
42. 42 Ürün ve Hizmet Tasarımı Stratejik Kapasite Planlaması Süreç Seçimi İş Sistemlerinin Tasarımı Yer Seçimi ve Analizi C
46. 46 Kalite Yönetimi Kalite Kontrolü D
47. 47 Tedarik Zinciri Yönetimi E
49. 49 Product: Process Type: Weight: Size: Resistance: Durability: Characteristics: Type: Product: Process Type: Weight: Size: Resistance: Durability: Characteristics: Type: PRODUCT LAYER 01 Oak woods Pine Woods Sand Silex hard stone Flint Aluminum Rock Oak and pine timber Table leg Table Drawer Silica Glass Table top High grade aluminum Cast aluminum Table skeleton Table design Market analysis table leg made-to-stock light small non fragile non-perishable functional wood products Product: Process Type: Weight: Size: Resistance: Durability: Characteristics: Type: sand extracted from the nature bulky large non fragile non-perishable functional glass products table made-to-order light small fragile non-perishable functional furniture products
50. 50 Supplier 4th Tier Supplier 3rd Tier Supplier 2nd Tier Supplier 1st Tier Producer Distributor Customer Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Oak woods Pine Woods Sand Silex hard stone Flint Aluminum Rock Oak and pine timber Table leg Table Drawer Silica Glass Table top High grade aluminum Cast aluminum Table skeleton Table design Market analysis International distribution Consumer Industrial user Domestic distribution MEMBER LAYER 02
51. 51 FLOW LAYER 03 Supplier 4th Tier Supplier 3rd Tier Supplier 2nd Tier Supplier 1st Tier Producer Distributor Customer Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Oak woods Pine Woods Sand Silex hard stone Flint Aluminum Rock Oak and pine timber Table leg Table Drawer Silica Glass Table top High grade aluminum Cast aluminum Table skeleton Table design Market analysis International distribution Consumer Industrial user Domestic distribution
52. 52 OPERATION LAYER 04 Supplier 4th Tier Supplier 3rd Tier Supplier 2nd Tier Supplier 1st Tier Producer Distributor Customer Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Transporter Oak woods Pine Woods Sand Silex hard stone Flint Aluminum Rock Oak and pine timber Table leg Table Drawer Silica Glass Table top High grade aluminum Cast aluminum Table skeleton Table design Market analysis International distribution Consumer Industrial user Domestic distribution P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S M D R P S R P S R P R P R
53. 53 Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama F
62. 62 Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama F
63. 63 • Talep • Kapasite
65. 65 Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama F
68. 68 MRP II
69. 69 ERP Tahmin Süreci ve Talep Yönetimi Kapasite Planlaması Satış ve Operasyon Planlaması Ayrıntılı Planlama ve Üretim Süreçleri Ana Üretim Planı Üretim Operasyon Planlaması Satış Planlaması TALEP TEDARİK İşletme Planlaması Stratejik Planlama
70. 70 Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama F
71. 71 Stok Yönetimi Toplam Üretim Planlaması MRP ve ERP JIT ve Yalın İşlemler Planlama F
74. 74 Proje Yönetimi G
75. 75 Bekleme Hatları ve Simülasyon H
76. 76 A B C D
83. 83 Simulation of the JVC Problem Day Random Number Two First Digit Demand Total Demand to Date 1 2 3 4 5 6 6506 7761 6170 8800 4211 7452 65 77 61 88 42 74 3 4 3 4 2 3 3 7 10 14 16 19 0.10 0.15 0.20 0.30 0.20 0.05 0 1 3 4 5 00-09 10-25 45-74 75-94 95-99 26-44 2
84. Teşekkürler Dr. H. Kemal İlter kilter@baskent.edu.tr http//www.baskent.edu.tr/~kilter 11-13 Aralık 2006 Ankara Üretim/İşlemler Yönetimi