Ponencia para la Digital Marketing Meetup de SISTRIX en Barcelona. En esta charla se propone coger perspectiva para tomar decisiones claras y estratégicas después del despliegue de AI Overviews y todos los cambios que Google está aplicando a nivel de Google Discover y cómo está apostando por los creadores de contenidos. Se utiliza, de forma metafórica, la comparación con la experiencia de ir a comer a un restaurante Hot Pot, porque la esencia del SEO no cambia y perdura también en la nueva era del GEO, LLMO o AEO.