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これからの食品小売企業が勝ち残るためのDXの方向性
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Delizmart
January 26, 2026
Business
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これからの食品小売企業が勝ち残るためのDXの方向性
Delizmart
January 26, 2026
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Transcript
2025 Delizmart, inc | $ 1 食 小 DX 方
2025 Delizmart, inc | $ INDEX 2
2025 Delizmart, inc | $ 人口 小 食 小 一方
至 比 人手 足 生 立 食 小 革 DX 自 長 DX 手 生 生 力 高 行 3 ຊࢿྉͰɺ৯খചاۀ͕ݱࡏɺஔ͔Ε͍ͯΔ֎෦ڥDXͷݱঢ়ΛݟͭΊΔͱڞʹɺ ݫ͍͠ڥԼΛੜ͖ൈͨ͘ΊʹͲͷΑ͏ͳDXΛਐΊΔ͖͔ɺͦͷํੑΛఏࣔ͠·͢ɻ
2025 Delizmart, inc | $ 4 食 小 MARKET ISSEU
2025 Delizmart, inc | $ 人口増減率(前年比) % 0 -0.3 -0.6
-0.9 5 食 小 ࠃਓޱݮগϑΣʔζɺੜ׆Λࢧ͑Δ৯খചࢢॖখආ͚ͯ௨Εͳ͍ গࢠߴྸԽʹΑΓɺݱΛࢧ͑Δ࿑ಇਓޱݮগ͢Δ 日 人 口
2025 Delizmart, inc | $ 1,200 900 600 300 0
卸売業・小売業 製造業 通信・サービス 教育 運輸・郵便 60 万人 不足 31 万人 不足 31 万人 不足 28 万人 不足 21 万人 不足 6 食 小 ଞ࢈ۀΑΓਓखෆਂࠁɺ2030ʹ60ສਓͷ࿑ಇྗ͕ෆ͢Δͱਪଌ͞Ε͍ͯΔ 2030 人 手 足
2025 Delizmart, inc | $ (万円) 1,500 1,000 500 建設業
製造業 情報通信業 運送業 郵便業 卸売業 小売業 生活関連サービス業 娯楽業 宿泊業 飲食サービス 資料:財務省「令和2年度法人企業統計調査年俸」再編加工 (注)1. 数値は中央値 2. ここでいう大企業とは資本金 10 億以上、中堅企業とは資本金 1 億円以上 10 億円未満 中小企業とは資本金 1 億円未満とする 7 食 小 ਓखෆʹՃ͑ͯɺ࿑ಇੜ࢈ੑࣗମɺେاۀؚΊͯଞ࢈ۀΑΓ͍ 生
2025 Delizmart, inc | $ 24,000 21,750 19,500 17,250 15,000
2019 年 2020 年 2021 年 2022 年 2023 年 2024 年 2,000 1,658 1,315 973 630 総店舗数(店) 出店数(店) 8 食 小 ਓޱݮগɺ૯ళฮग़ళྗେ͖͘མͪࠐΉ͜ͱͳ͘ਪҠ ళฮؒڝ૪·͢·ܹ͢Խ͢Δ͜ͱ͕༧ଌ͞ΕΔ
2025 Delizmart, inc | $ 9 食 小 MARKET INNOVATION
2025 Delizmart, inc | $ ⚫︎ 生 食 ⚫︎ 金
高 一方 生 食 入 高 見 食 小 DX 革 欠 DX 人 手 足 生 力 自 高 10 食 小 自 MD 欠 自 MD 言
2025 Delizmart, inc | $ 11 食 小 υϥοάετΞʢDgSʣίϯϏχΤϯεετΞͳͲɺۀଶͷ֞ࠜΛӽ͑ͨڝ૪͕ܹԽ ͜͏ͨ͠ͳ͔ͰདྷళΛ֫ಘͰ͖ΔʮબΕΔళʯʹͳΔඞཁ͕͋Δ
食 DgS DgS etc … 食 生 日 食 ੜ3ͱྫྷ৯Λ֦ॆͨ͠ʮηϒϯ‐ΠϨ ϒϯদށৗ൫ฏӺલళʯ(ઍ༿ݝদށࢢ) DgSͷ2024૯ళฮʹ2ສ3723ళ ରલൺ682ళ૿
2025 Delizmart, inc | $ 12 食 小 生 食
入 高 食 小 小 SPA 手 30 22.5 15 0 -7.5 2021 年 2022 年 2023 年 7.5 生 入 DI 食 入 DI
2025 Delizmart, inc | $ (複数回答) 解答率(%) 販促プロモーション 26.4% 陳列をはじめとした販売展開
その他 22.6% 7.5% 13 食 小 方 PB 自
2025 Delizmart, inc | $ グループ会社 グループ会社 14 食 小
ݱࡏɺۀௐͳاۀɺPB։ൃɺSPAԽʹੵۃతʹऔΓΜͰ͍Δ ͜͏ͨ͠ϊϋࠓޙͷڝ૪ڥԼͰઓ͏͏͑ͰڧྗͳثͱͳΔ 自 生 入 手 子 自 自 OIC M A 入 生 SPA M&A 食 SPA OIC
2025 Delizmart, inc | $ 15 食 小 DX MARKET
DIGITAL TRANSFORMATION
2025 Delizmart, inc | $ 食 小 用 力 高
͜Ε͔Βࠃ৯খചاۀɺ։ൃௐୡͱ͍ͬͨMDྖҬͷDXʹணख͠ɺ ἧ͑ͷڝ૪ྗΛߴΊ͍ͯ͘ඞཁ͕͋Γ·͢ɻ 16 食 小 DX 小 比 DX 食 小 用 見 目 人 手 足 目 米 小 言 用 自 MD 食 小
2025 Delizmart, inc | $ 取り組んでいると回答 79.2 % (回答企業:食品小売業 24
社) 100% 75% 50% 25% 100% 卸売業・小売業 金融業・保険業 情報サービス 17 食 小 DX 小 比 DX DX 手 DX DX
2025 Delizmart, inc | $ 18 食 小 DX ͜Ε·Ͱ৯খചاۀͷσδλϧ׆༻ɺԼͷ՝Ͱ͋ΔਓखෆʹରԠ͢Δ͘
ళฮݱຊ෦ۀͷ࿑ಇ࣌ؒݮΛతͱͨ͠ࢪࡦ͕༏ઌతʹਐΊΒΕ͖͕ͯͨ͋Δɻ 食 とくに成果を挙げている DX 施策 POS 子 WEB 自 入 入 RPA 用 主なデジタル施策の導入状況 セルフ清算レジ アプリ セルフレジ 77.1 % 49.0 % 37.9 %
2025 Delizmart, inc | $ 立 2019 19 食
小 DX ઌਐతͳԤถͷখചۀքͰɺ৽ڵاۀʹΑͬͯʮ։ൃʯ ʮௐୡʯͱ͍ͬͨྖҬͰͷ DX͕͢ͰʹਐΈͭͭ͋Γɺࠓޙ͜͏ͨ͠ྲྀΕ͕ຊʹདྷΔͷඞવͱݴ͑Δɻ 支 SaaS 手 小 支 方 目 自 食 小 Walmart 入 立 2023 高 日 用 小 × 工 小 入 工 Whole Foods Market 7-Eleven 入 立 2019 入 支 AI e-mail PDF 大 手 入
2025 Delizmart, inc | $ 20 MD 方 MARKET DIRECTION
2025 Delizmart, inc | $ 21 MD 方 ͜Ε͔Βσδλϧ׆༻ʹΑͬͯɺ όΠϠʔͷۀෛՙΛܰݮ͢ΔͱͱʹMDͷݟϊϋΛੵ͠ɺ
MDΛΑΓߴ͔ͭεϐʔσΟʹ࣮ߦͰ͖ΔΈΛߏங͍ͯ͘͠ඞཁ͕͋Γ·͢ɻ 食 小 高 行 人 MD 手 手 力 高 手 心 人 MD 見 MD DX 食 小 MD 手 方 革 言 ͔͠͠ɺࣄऀͰ͋ΔόΠϠʔݫ͍͠ঢ়گԼʹஔ͔Ε͍ͯ·͢
2025 Delizmart, inc | $ 22 MD 方 όΠϠʔͷਓһʹରͯ͠୲͕ଟ͍ɻ։ൃἧ͑ͷվળʹख͕ճΓΒͳ͍ɻ 工
食 門 5,000 6,000SKU 大 目 όΠϠʔਓ4ਓ 門 100 目 όΠϠʔਓ6ਓ 大手 力
2025 Delizmart, inc | $ 23 MD 方 ຊདྷόΠϠʔͱͯͬ͠ͱྗ͢Δ͖ ͷἧ͑ڝ૪ྗΛߴΊΔͨΊͷʮίΞۀʯʹɺۀશମͷ2ׂఔ͔࣌ؒ͠Λׂ͚͍ͯͳ͍
コア業務 ��.�% ノンコア業務 ��.�% コア業務の内訳 ・ 取 引 先 と の 商 談 ・ 展 示 会 ・ 商 談 会 へ の 参 加 、 産 地 や 製 造 現 場 視 察 ・P Bや 新 商 品 の 開 発 ・ ト レ ン ド 、 競 合 店 調 査 、 分 析 コア業務に業務全体の何割ほどの時間を割いていますか? Q
2025 Delizmart, inc | $ 24 MD 方 資料作成業務の内訳 等のやり取りや作成
・ 売 買 契 約 書 ・ 棚 割 り 計 画 表 ・ M D 計 画 書 ・ 社 内 報 告 書 なかでも取引先とのやり取りは メールや電話、 FAXなど未だアナログな 手法が中心で大きな業 務 負 担となっている。 ノンコア業務 の内訳 売上・商品管理 ��.�% 社内会議 コミュニケーション ��.�% 商品改廃 ��.�% 資料作成 ��%
2025 Delizmart, inc | $ 25 MD 方 手 MD
人 見 心 人 PC 見 大手 力 MD 見 όΠϠʔͷҭ͕ਐ·ͳ͍ 人 見 人 人
2025 Delizmart, inc | $ 26 MD 方 BY AI
用 飛 生 MD 力 人 用 方
2025 Delizmart, inc | $ 27 2025 Delizmart, inc |
$ pr.delizmart.com 人 口 食 小 生 力 力 十 自 自 食 小 入 自 SPA MD 立 革 食 SPA 支 走 目 長 行 方 食 SPA
2025 Delizmart, inc | $ 28 文 人口 2024 6
10 月 1 日 - 2030 - 生 - 小 日 - - 一 人 25 1 月 25 日 食 MD 大 2025 - - DX 白 2024 - 白 - 一 人 小 DX 白 2025 -