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飲食店経営セミナー「れすゼミ」6時間目 L!人件費 / 20200717

飲食店経営セミナー「れすゼミ」6時間目 L!人件費 / 20200717

6時間目のテーマは「L!人件費」です。

人件費を管理するのは飲食店経営の中ではとても重要ですよね。
人件費を構成する要素をまずは学び、関連する法律についても触れていきます。
守らなければならない法律や予算の中でいかにモチベーション高く働いてもらえるか。

これらを達成するためのヒントを少しでもお話しできればと思います!

6時間目 配信URL(YouTube)
https://youtu.be/QryrKv6e0iI

YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCsfP0yM3-QZT45WPpHPYa3w/

note 「飲食店の日次決算」を学ぼう!「れすゼミ」
https://note.com/e_cometrue/m/md7310c87cb25

飲食店向け日次決算プラットフォーム<Win-Board>
https://www.win-board.biz

Win-Board 資料請求はこちらから
https://bit.ly/30nIZVI

コーポーレートサイト
https://www.e-cometrue.com

note
https://note.com/e_cometrue

Transcript

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    4QFBLFS%FDLͰແྉެ։த ,1* ̏ͭ @売上 (⼈時売上⾼) = 売上 実労働時間 5,000円 客数 × 客単価 実労働時間 @売上 (⼈時売上⾼) = @接客数 600,000 120h 120h 4,000 150 1.25⼈ 1時間に1.25⼈? =
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    4QFBLFS%FDLͰແྉެ։த ⼊店に基づいた 売上 精算時間 に基づいた売上 注⽂件数 に基づいた売上 20時 23時 17時 20時 23時 17時 20時 23時 17時
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    4QFBLFS%FDLͰແྉެ։த ݁ہͷͱ͜Ζɺɺ 売上 ' = ー @利益 実労働時間 (⼈時⽣産性) 3,750円 600,000 120h 150,000 25% = 売上 ' = ー 労働分配率 ⼈件費 40% 600,000 180,000 150,000 25% = 30% ʢࢀߟʣ
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    4QFBLFS%FDLͰແྉެ։த 動いてもらわないと意味がない
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  28.  &$PNF5SVF *OD"MM3JHIUT3FTFSWFE  ࣍ճͷ༧ࠂ !FDPNFUSVF 2020年7月27日 10:30〜 「A!広告費」について れすゼミ開講スケジュールや、セミナー動画、

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