5 claves para el éxito en la implantación de HACCP

El éxito en el correcto funcionamiento del sistema no depende exclusivamente de la implantación, sino de una serie de aspectos claves que permitirán que HACCP funcione correctamente.

Implantar es el primer paso de una serie de acciones que requieren del máximo interés y trabajo.

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1. 5 claves para el éxito en la implantación de HACCP
2. Es imposible que el sistema funcione correctamente si la gerencia no se comprometa y no participe. 1
3. Para que el sistema funcione correctamente necesita un financiamiento continuo y necesario 2
4. Las prácticas normales de gestión, como la gestión de proyectos y habilidades de liderazgo son factores clave de éxito. 3
5. El apoyo en la ejecución de los programas de prerequisitos es clave para él éxito del sistema 4
6. El equipo HACCP debe tener una amplia gama de conocimientos especializados 5