餃子のお話

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1. 餃子のお話 (自称)餃子評論家 パッショ
2. 発表者自己紹介
3. 発表者自己紹介 ◦ Twitter パッショ @Yuhki_840 ◦ 所属 二部 情報通信工 2年 ◦ 出身 とちおとめ県ぎょうざ市
4. 発表者自己紹介 ◦ 好きな中華料理 餃子 ◦ 好きな和食 宇都宮餃子 ◦ 好きな石像 宇都宮餃子像 ◦ 好きな評論家 餃子評論家 橘田いずみさん (副業：声優)
5. 餃子とは
6. 餃子とは • 肉、エビ、野菜などの具を 小麦粉でできた皮で包んだもの[1] • 茹でる・焼く・蒸す・揚げる • 中国の春秋時代(紀元前6世紀頃)には既に存在[1] → 3千年の歴史の象徴 • 副葬品になった(at 敦煌の墳墓)[1] → 現代にも名残りが https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A4%83%E5%AD%90 参考文献[1]：
7. 餃子を副葬品にしようとする現代人の例
8. 餃子を副葬品にしようとする現代人の例
9. 宇都宮餃子
10. 宇都宮餃子 • 中国からの引揚者が餃子を商売したのが始まり[2]※諸説あり • 中国3千年の歴史を受け継いだ餃子 • 白菜、ニラ、ごま油 • 野菜多めでサッパリ • 餃子の消費量 日本一！…でした。 → 2年連続で浜松市が1番 http://www.gyozakai.com/yokohama2016/about/ 参考文献[2]：
11. 浜松餃子
12. 浜松餃子 知るかバカ
13. 浜松餃子 • 戦前の大正時代からあるらしい • キャベツ、玉ねぎ、ラード • 円形焼き • 中心にもやしを付け合わせ • 浜松市 2年連続で消費量1位 ➝ 宇都宮と常に激戦を繰り広げる http://hamamatsugyouza.jp/about.html 参考文献[3]：
14. 東京によくあるダメ餃子
15. 東京によくあるダメ餃子 『肉汁たっぷりの餃子！』 は？
16. 東京によくあるダメ餃子 『皮がもっちもち！！』 それは餅
17. 東京によくあるダメ餃子 ◎ おいしい餃子の定義とは 『具がギッシリ詰まって食べごたえアリ！！ サクッと焼きあがった焦げ付きの皮！！ 野菜たっぷりで何個でも食べられる！！』 っていうやつのこと。 ※あくまで個人的な見解です。
18. 東京によくあるダメ餃子 ◎ つまり… みんな宇都宮で 宇都宮餃子食べような
19. 各店の餃子
20. 各店の餃子 • ラーメン(全バリ)は最高 • 餃子(5個 350円)は… ダメ Our house 横浜家系らーめん武蔵家 東京都足立区千住旭町４０ −２５ 吉田ビル
21. 各店の餃子
22. 各店の餃子 • 1皿(6個) 220円 • ラーメン・焼きそば・カレー • 安くて美味しい • 都内で唯一の餃子かも？ 安くて美味しい昔ながらのお店 りんりん 東京都足立区千住中居町 17-14
23. 各店の餃子
24. 各店の餃子 • 焼餃子 1人前(10個) 450円 • 「えっ、これ焼餃子なん」 • 食べた感想… 肉入り ちぎりパン なぜか千葉・柏駅周辺の名物 ホワイト餃子 (柏店)千葉県柏市柏3-6-9
25. 各店の餃子
26. 各店の餃子 宇都宮餃子といったらココ！ ぎょうざ専門店正嗣 (本店)栃木県宇都宮市馬場通り 4-3-1 • 1人前(6個) 210円から • 焼餃子と水餃子のみ • 焼 or 生 or 冷凍 持ち帰りOK • 通販あり
27. 各店の餃子
28. 県外でも有名な宇都宮餃子！ 餃子 宇都宮みんみん (本店)栃木県宇都宮市馬場通り 4-2-3 各店の餃子 • 1人前(6個) 248円 • ヤキ・スイ・アゲ • ライス・お新香あり • お取り寄せOK
29. 各店の餃子
30. 各店の餃子
31. 創業391年 老舗味噌屋さんの餃子 味噌と餃子の 青源 (パセオ店)栃木県宇都宮市川向町 1-23 駅ビルパセオ1F 各店の餃子 • ネギ味噌焼餃子 1人前(6個) 390円 • 定食だと699円 • 特製味噌ダレが最高 • 味噌屋なのに… 画像引用： http://www.gyozakai.com/tenpo/tenpo.php?id=58
32. 各店の餃子
33. お知らせ “おいしい餃子”情報を幅広く 募集しております
34. お　わ　り