Характеристика_процесса_производства_сельскохозяйственной_организации.pdf

Transcript

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ Бородина Татьяна Анатольевна
2. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА  представляет собой совокупность технологических операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг.  занимает центральное место в деятельности предприятия.
3. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА Производство соков Производство молока
4. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА Производство рыбы Производство вина
5. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА Производство сыра Услуги теплоснабжения
6. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА Гостиничный бизнес Почтовые услуги
7. Производство обусловлено взаимодействием трех основных факторов:  Рабочая сила – это физические и умственные способности и навыки человека, позволяющие выполнять определенный вид работ и получать качественную продукцию.  Средства труда – это орудия производства - то, чем или с помощью чего человек работает, воздействует на предметы труда с целью производства материальных и духовных благ.  Предметы труда – это то, что человек обрабатывает, на что направлен его труд, преобразующая деятельность.
8. ВИДЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ  Растениеводство:  Полеводство;  Овощеводство;  Садоводство и пр.  Животноводство:  Скотоводство;  Свиноводство;  Птицеводство;  Звероводство и пр.  Промышленное производство:  Мукомольное производство;  Переработка молока;  Колбасное производство и пр.
9. Производство неизбежно связано с затратами - – это расходы предприятия, напрямую связанные с производством выпускаемой им продукции ЗАТРАТЫ  Заработная плата;  Отчисления на социальные нужды;  Материальные затраты;  Амортизация занятых в производстве средств труда;  Услуги вспомогательных производств;  Обслуживание производства и управление;  Коммерческие расходы.
10. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА  вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные и стимулирующие выплаты, т.е. это денежная компенсация, которую работник получает в обмен на свою рабочую силу.
11. ВИДЫ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
12. ОТЧИСЛЕНИЯ НА СОЦИАЛЬНЫЕ НУЖДЫ  затраты работодателя, связанные с уплатой страховых взносов в фонды, которые смогут при необходимости выплатить человеку денежное пособие, оказать помощь. ФОНДЫ  за счет фондов осуществляются выплаты пенсий, больничных, социальных пособий.
13. МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ  Затраты на сырье и материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо, энергию и т.д.
14. АМОРТИЗАЦИЯ  это потеря изначальной ценности средств труда вследствие износа и старения.  Например, взять трактор, который пашет землю, со временем он «изнашивается» и теряет свою ценность.
15. УСЛУГИ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ Подразделения вспомогательных производств осуществляют обеспечение основного производства электроэнергией, водой, теплом, ремонтными и транспортными работами, а также хозяйственными услугами.  Ремонтные мастерские;  Ремонт зданий и сооружений;  Машинно-тракторный парк;  Автомобильный транспорт;  Энергетические производства;  Водоснабжение;  Гужевой транспорт и пр.
16. РАСХОДЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЮ  затраты, которые связаны с осуществлением управления всех отраслей и видов деятельности предприятия – снабженческой, производственной, сбытовой, капитальных вложений, культурно- бытового обслуживания.  Общепроизводственные расходы - расходы на организацию производства и управление отдельными отраслями производства или подразделениями.  Общехозяйственные расходы - затраты, связанные с управлением хозяйством и его обслуживанием в целом.
17. КОММЕРЧЕСКИЕ РАСХОДЫ  затраты, связанные с продажей продукции, товаров, работ, услуг:  на затаривание и упаковку;  по доставке на станцию (пристань) отправления, погрузке в транспортные средства;  на комиссионные сборы (отчисления), уплачиваемые посредническим организациям;  по аренде и содержанию помещений для хранения и продажи продукции (товаров);  на хранение товаров;  по оплате труда продавцов;  на рекламу.
18. СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)  стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, энергии, топлива, основных средств, трудовых ресурсов и других затрат на производство и продажу.
19. ВИДЫ ПРОДУКЦИИ  Основной считается продукция, для которой создано данное производство.  Если то или иное производство дает несколько видов основной продукции, то такая продукция называется сопряженной.  К побочной относится продукция, получаемая одновременно с основной, т.е. продукция, которая сопутствует выпуску основной продукции.  Конкретные виды или группы однородной основной и сопряженной продукции (работ, услуг), по которым калькулируется себестоимость их производства, выступают объектами калькуляции.
20. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)  исчисление величины затрат, приходящихся на единицу (выпуск) продукции.  Готовая продукция оценивается по фактической производственной себестоимости или плановой себестоимости.  Плановая себестоимость продукции устанавливается организацией самостоятельно, за нее может быть принята себестоимость продукции по данным предыдущего отчетного периода.
21. Продукция зернового производства  Основная продукция – зерно;  Сопряженная продукция – зерноотходы;  Побочная продукция – солома.
22. Калькуляция продукции зернового производства Объектами калькулирования фактической себестоимости продукции зернового производства являются:  зерно,  Зерноотходы. Для определения фактической себестоимости продукции применяется комбинированный метод калькуляции: 1. Из общей суммы затрат на возделывание и уборку культуры за год исключается стоимость побочной продукции в принятой оценке. 2. Находят содержание полноценного зерна от урожая – чистое зерно + количество зерна в зерноотходах по данным лабораторного анализа. 3. Фактическая себестоимость зерна определяется делением оставшейся суммы затрат на выход полноценного зерна. 4. Фактическая себестоимость зерноотходов = фактическая себестоимость зерна * процентное содержание зерна в зерноотходах.
23. Расчет себестоимости продукции зернового производства:  Затраты на возделывание и уборку зерновой культуры = 282 880 тыс.руб.  Получено:  основной продукции – зерна – 340 000 ц;  сопряженной продукции – зерноотходов – 42 000 ц  содержание полноценного зерна в зерноотходах по данным лабораторного анализа 20%.  Рассчитать себестоимость:  1 ц полноценного зерна.  1 ц зерноотходов.
24. Расчет себестоимости продукции зернового производства:  Порядок определения полноценного зерна:  перевод зерноотходов в полноценное зерно - 42 000ц х 20 : 100 = 8 400 ц  общее количество полноценного зерна – 340 000 ц + 8 400 ц = 348 400 ц
25. Расчет себестоимости продукции зернового производства:  Себестоимость:  1 ц зерна = 282 880т.р. / 348 400ц = 811,94 руб.  1 ц зерноотходов = 811,94р.* 20 / 100 = 162,39 руб.
26. Продукция молочного скотоводства  Основная продукция – молоко;  Сопряженная продукция – приплод;  Побочная продукция – навоз.
27. Калькуляция продукции молочного скотоводства Объектами калькулирования фактической себестоимости продукции крупного рогатого скота молочного направления являются:  молоко,  приплод. Для определения фактической себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции: 1. Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции в принятой оценке. 2. Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов:  на молоко 90% затрат,  на приплод 10% затрат.
28. Расчет себестоимости продукции молочного скотоводства:  Затраты на содержание основного стада КРС молочного направления = 17540 тыс. руб.  Получено:  основной продукции - молока - 90500 ц;  сопряженной продукции - приплода - 2210 голов.  Рассчитать себестоимость:  1 ц молока;  1 гол. приплода.
29. Расчет себестоимости продукции молочного скотоводства:  Себестоимость:  1 ц молока = 17540т.р.*0,9 / 90500ц = 174,43 руб.  1 гол. приплода = 17540т.р.*0,1 / 2210гол. = 793,67 руб.