環保酵素 ECO Enzyme 從台灣做起，讓地球輕盈

花蓮縣青少年公益組織協會
芳和國中

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1. 環保酵素 ECO Enzyme 從台灣做起， 讓地球輕盈。 花蓮縣青少年公益組織協會 芳和國中
2. 目次 一、環保酵素作法 二、環保酵素優點 三、環保酵素社企創業構想 四、環保酵素產品及服務內容 五、環保酵素推廣實務 本團隊已在各社區及校園展開宣導 ~~如果你做了10萬桶的垃圾酵素，其效果相等於 種了1百萬棵樹~~ (環保酵素之母這句話促使我們投入)
3. 環保酵素 簡易上手 發酵3個月→
4. 準 備 有 密 封 蓋 口 的 塑 膠 容 器 如何做~
5. 做法和比率 1.黑糖:蔬果皮:水 = 1 ： 3 ：10 2.先在容器上做出水、 黑糖及蔬果皮的標示線 3.將黑糖加入水中並攪 拌均勻 土
6. 4.將蔬果皮洗淨、切小塊並略瀝乾水分
7. 5.將蔬果皮放入黑糖水 中，若無法一次收齊， 可陸續加入鮮垃圾(生 鮮果皮菜葉菜梗等，未 經烹煮)，三個月的期 限由最後一次加入鮮垃 圾那天算起。
8. 6. 未經烹煮的果皮菜渣為主
9. 7.每天將浮在液面上的垃圾按下去，使其埋在液體 中。
10. 如果使用窄口容器，切記每天將瓶口打開以卸放氣體，否則 瓶子會被撐破。
11. 若發現液體表面產生白色微生物時就不必翻攪，讓它靜置 繼續發酵。
12. 蓋上蓋子，放置於空氣流通、陰涼的地方 避免陽光直接照射。（至少發酵三個月） 發酵完成之環保垃圾酵素 注意: 如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與 空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。
13. 發酵過程 第一天 一個月後 二個月後 三個月後
14. 收 成 發酵完成 過 濾 裝罐待用 殘 渣
15. ↑以二砂糖發酵之成品 ↑以黑糖發酵之成品
16. 釀製完後的垃圾渣可以曬乾攪碎後埋在土裏作肥料，或 繼續留在缸底和下次的鮮垃圾再次釀製環保酵素。
17. 製作環保酵素 注意事項 ★使用果皮菜渣，如果一時無法收集足夠的份量， 可陸續加入，並從最後一次加入當天算起3個月的 期限。 ★避免使用魚、肉、或油膩的廚餘 。 ★失敗了，需加入同樣份量黑糖，重新發酵3個月即可。 ★環保酵素可存放1～20年都没問題，切勿放置冰箱， 低溫會降低酵素活性。 ★如果表面產生白、黑或棕色漂浮物，不必理會讓它繼 續發酵，環保酵素不會對生物帶來危害。 ★發酵後的果皮菜渣可以晒乾，攪碎後埋在土裏當肥料。 攪碎後加入黑糖或紅糖，倒入馬桶凈化糞池，是很有效 的硝酸鹽。也可繼續留在容器內，加入新的果皮菜渣再 次釀製酵素。
18. ★避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器 1、不可曬太陽 2、不可碰金屬 3、不可沾到油 4、發酵時間至少3個月 5 、只能外用
19. 感謝 環保酵素之母~樂素昆.普潘翁博士  泰國樂素昆.普潘翁博士 (Dr. Rosukon Poompanvong) 經過30 多年努力所研發的一種果皮蔬菜厨餘 酵素，通稱為「環保酵素」 。  泰國有機農耕協會創始人。  樂素昆博士說: 10萬桶的環保酵素，其效果相 約等於100萬棵樹。  1公升環保酵素可以淨化1000公升河水。
20. 環保酵素的使用方法 可稀釋後使用 •園藝或農作 •家用清潔劑 •清洗蔬菜水果 •清潔地板 •汽車保養 •當洗碗液 •當抹地 •當洗衣液 •澆花、澆菜 環保酵素的優點 每一次我們在使用化學清潔劑的同時， 其實 也在污染地下水、河流和自然生態。 一般化學清潔劑含磷酸鹽、硝酸鹽、氨、氯， 等有害成分。家家户户每天所排出的這些化學 污染，總合起來足以對地球造成極大的傷害。
21. 一、省錢 1.化廚餘為環保清潔劑，節省家庭開銷 (環保酵素扮演清潔劑的推力角色，原本用一份清潔劑， 加了環保酵素，只需使用十分之一的清潔劑) 2.可取代居家生活所有的清潔劑 ↑ 10/1清潔劑+10/1環保酵素+10/8清水，即是最佳清潔用品。
22. 環保酵素可以用在家庭中所有角落
23. 二、多用途 居家生活的天然清潔劑、空氣淨化劑、除蟲劑、有機 肥料、、等。
24. 三、減少垃圾污染 丟棄的廚餘會產生甲烷廢氣，比二氧化碳導致全球暖化 的程度高21倍。 四、淨化廢氣、增加空氣涵氧量 有除臭功能，可消除香煙氣味、汽車排放廢氣、居家化 學噴劑的毒氣等。 從環保酵素分解而得的臭氧(03 ) 有殺菌的功能 能夠幫助增加空氣中氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒 氣。它也可轉化化學物質，把污染空氣的溫室氣體如氨 轉化為硝酸鹽，硝酸鹽可是植物的肥料與營養。 同時，也能轉化二氧化碳成為碳酸鹽，以用來飼養動物 及海裡的魚及植物。因為環保酵素的功效，海洋可以平 靜，植物也能生長。
25. 五、淨化下水道 用過的環保酵素最後流到下水道，能淨化河流與海洋。 酵素不僅可以代替一般家中的化學清潔用品，最後也會流到 下水道一起淨化河流與海洋，保護我們的環境。 因為酵素會分解油污，並將之轉化、重組。
26. 六、防蟲劑 天然除蟲劑，可減少蚊子、蒼蠅、蟑螂等 用以刺激害蟲的眼睛，破壞其卵發育，這就在 不採用化學農藥前提下減少昆蟲、蚊子、老鼠 和蟑螂的數量。 七、減少害菌 能分解和消毒有害微生物和霉菌。 利用好的微生物，去壓制壞的微 生物。 地板或牆面的髒污與細菌都可抑制。
27. 去除廚房油污尤有奇效
28. 八、防止水管阻塞 可疏通馬桶或水槽 因為污垢和堵塞物會被酵素裡的酸性腐蝕，讓廁 所沒有臭味。 倒入河流或溝渠可將水中的細菌殺死，使河水或溝水 不會有傳染病。
29. 馬來西亞案例 一大片的沙地，用環保酵素灌溉(加水稀釋1000倍)，四個月後，成為肥沃的菜園。
30. •地板、馬桶，直接用酵素原液加入水中稀釋，拖過、洗 過即可，勿須再用清水沖洗。 •排油煙機、餐桌、流理台、玻璃，將稀釋好的酵素直接 裝在有噴頭的容器，直接噴過等一段時間再用抹布擦過 即可 •洗碗盤，直接在稀釋好的酵素中加入少量的洗碗精即可。 •清洗蔬菜、水果時，將蔬果浸泡在稀釋好的酵素水中45 分鐘可分解農藥。
31. 1. 加入一瓶蓋環保酵素 2. 在另盆中細部清洗 3. 洗過蔬果放在酵素盆中浸泡 4. 約40分鐘後可充分分解農藥殘留 洗蔬果
32. 使用方法 用途 份量 稀釋率 用法 洗澡(加入水中促進肌膚健 康) 50~100cc 酵素原液 隔夜使用 洗衣機(洗潔及衣物柔軟劑) 20~50cc 浸泡後清洗 馬桶(防止阻塞及淨化糞池) 250 加入後沖水 廁所水箱(淨化用水) 20~50 每星期倒入 2~3次 花園池塘及戶外水塔(淨化 用水) 1/10000公升 偶爾加入 皮製沙發椅(除污去霉) 適量 噴灑後擦拭 ，每10日使 用1次 地毯及榻榻米(除臭殺菌) 稍微噴濕 每個月噴灑 1~2次 鞋子及汽車內部(除臭殺菌) 適量 偶爾噴灑
33. 馬來西亞溫秀枝醫師，也是另一位環保酵素之母。 她說：1公升酵素約可淨化1000公升河水；傾倒1000公升酵素， 約可淨化100萬公升河水。 馬來西亞怡保人製作的環保酵素，裝在塑膠瓶裏， 準備倒在巴剎溝渠，以淨化溝渠污水。
34. 環保酵素社企創業構想 台灣目前有規模的環保酵素在新竹、 屏東都有民間團體在量產。 個人的部分則有許多媽媽在身體力行 和推廣。 製成品都以現有的回收寶特瓶 (600cc/1500cc)裝入使用。較難上架 ，打入賣場通路。 本計畫擬以三方面協助本產品進入民 眾生活。 1. 大桶供應—落實環保酵素的環保 精神，以啤酒桶方式，於各里民服務 處供應，由民眾自行拿家中回收容器 來裝填，自行投錢。 2. 包裝上架—尋求合作廠商成為家 用清潔品一環，進入全民家庭生活。 目標為800-900cc的容量。 3. 研發更加濃縮的可能性，讓體積 再減少。 圖左:回收寶特瓶裝環保酵素 最為常見。 圖左:試圖在里民服務 處放置大容量環保酵 素，由里民自行回收 寶特瓶來盛裝。 圖左:尋求環保材質和 包裝，更濃縮的可能 性。
35. 環保酵素產品及服務內容 創意與創新性  讓環保酵素成為清潔品架子 上的一項，更多人認識之後 會愛用。  解決生活中濕式垃圾和生 鮮廚餘，轉化為可用資材。  本產品克服包裝之後，將 具有龐大市場性。 可行性分析  市場潛力---許多老師及環保人士 都已充分使用本產品長達十餘年 ，只因小眾團體推廣，未進入大 眾市場。  競爭優勢---相關產品都是化學 品生成居多，本環保產品無競爭 對手。  進入障礙—1. 美化包裝兼顧環保 材質，所費可觀，此外，大通路 會需要可觀上架費，尚待克服。 2.業務的拓展也需專業協助。  投資報酬率--須以一年來觀察。
36. 創新服務 1.徵求加油站或里民服務處等地，採取無人店鋪的做 法來推動，並命名為”環保酵素銀行”。 2.環保酵素銀行是一個全新的概念，亦即一種公共資 源的概念。最初起因於花蓮瑞穗的未成熟柚子遭颱風 打落。於是好人會館號召大家捐助液肥桶，讓農民將 落果就地製成液肥，捐助者可以提領液肥或直接讓液 肥回歸土地，讓農園廢棄物轉成滋養土地的液肥。 1公噸的容器5000元，可以處理掉大約1500斤的落果， 五個桶子就可以幫一個果園。以後桶子又可以重複使 用，讓其他需要的農田借用。 原本傷心的風災落果，因為意念轉換，成為環保的清 潔劑及環保酵素，幫助了許多農民，也在瑞穗的果園 裡共同促成了一種公共造景-----酵素村出現了。取之 自然，用之於土地的自然材料，為台灣土地增進健康 。
37. 營運規劃 營運模式說明  1.開發社區鄰里服務 處的通路，於里民活 動中推廣試用。  2.開發賣場通路，增 加民眾對環保酵素的 認識。  3.進入學校推廣運用 ，從小學做起建立環 境意識和環保習慣。 行銷策略說明  1.進入學校環保社團宣 導說明—讓青年志工擔 任環境大使，同時也讓 所有服務營隊加入本觀 念與產品的推廣與使用 。  2.尋求公益企業支持及 贊助，協助包裝或濃縮 的研發。  3.尋求政策協助，制定 —環保酵素日，成為節 慶式的環保活動。並使 夜市攤販率先運用。
38. 社會責任與公益性說明 推廣環保酵素是對地球負責及對環境健康的承諾， 公益性不言可喻。期許成為全民運動，人人都能善 盡地球一分子的責任。  讓地球輕盈：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧 化炭導致地球暖化的程度高21倍。擴大普及將造 福全地球。  增進社區就業：化廚餘為DIY環保清潔劑，既節 省家庭開銷，並可促成在家就業，發展社區經濟 ，提供弱勢者或特殊家庭處遇的就業機會。  嘉惠農村：偏遠地區農村率先進行公共造產方式 辦理，自製液肥，減少肥料及農藥支出。  全民運動:淹水過後如果能把大桶的環保酵素倒 入污水中或者在清理環境時加入酵素,可以避免 有害菌的滋長,鼠患及清除掉異味。
39. 台灣有為數不少的一群人，已經讓環保酵素走入生活中。 最終目標是進入賣場通路，陳列在大眾容易看見或取得的通 路上，將使推廣更容易。 最後，希望更多數的民眾，也讓環保酵素成為生活一部分。 讓台灣成為真正健康綠色的美麗之島，名揚國際。 台灣目前有規模的環保酵素在新 竹、屏東都有民間團體在量產。 屏東龍目社區成效卓著，將優先 合作進行。 高雄寶來人文協會也將優先於芒 果園及梅子園和農園試驗公共造 產的作法。 待供需平衡之後，便可提供許多 工作機會給社區人力。
40. 家家戶戶都做環保酵素 如果所有人都把自己家裡的垃圾轉化為有用的環 保酵素，不僅保護臭氧層，也會使人類生活在健 康的環境中。