Upgrade to Pro — share decks privately, control downloads, hide ads and more …

"Zero a Scuola" Presentazione Progetto

0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=47 Pietro
January 19, 2016
Education
0
120

"Zero a Scuola" Presentazione Progetto

Presentazione del progetto, Numeri dello Spreco, Impatto

0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=128

Pietro

January 19, 2016
Tweet

More Decks by Pietro

See All by Pietro
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
74
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
88
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
93
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
68
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
59
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
1
25
0eef0c91b267e5485bf63f9b29c8cd18?s=48 pbmolini
0
21

Other Decks in Education

See All in Education
A10e41b0a61d59f2258d7f6172c33479?s=48 kaityo256
6
4.2k
31f243f70d27ad14eed022f88cc7e428?s=48 soobrosa
1
230
276d1f267951242d3af8f3fbe356038f?s=48 edulead
0
210
18cdb6f294c8cb10a46167e462c2a51f?s=48 matleenalaakso
1
2.9k
D0167b760673d702a06427fb3f878696?s=48 umepon
0
1.3k
5343286d8d4de6cc782a3c614a121e67?s=48 cardososampaio
0
130
A10e41b0a61d59f2258d7f6172c33479?s=48 kaityo256
0
160
1135dc242dcff3b90ae46fc586ff4da8?s=48 signer
0
370
15da9fc679a095a86bd46a422773c25e?s=48 salvemaria
0
150
7de49e20d3fff780f9ebe13a842f8062?s=48 willmaehon
0
220
A5c24938683187d8d5047b03fdac7a26?s=48 soso0925
0
130
E19e33bd30954fc1846f3d64863b7846?s=48 tosseto
0
160

Featured

See All Featured
719435d98d452de7ac367c828266cf01?s=48 erikaheidi
14
4.3k
F716e5f737fcfb03f2cf8d1a184f1dbe?s=48 nonsquared
81
3.4k
766b9746b59e6f09e280cd33cf4ed419?s=48 skipperchong
8
710
812e1705ff0f8bc1bcf18587bde687d5?s=48 62gerente
587
200k
5f2da528927a2ec9ba4fec2069cbc958?s=48 kneath
219
15k
9cde37f47e4a800ea081ea42de8d749a?s=48 dougneiner
55
5.4k
C620790ae5bf5b50c245b2e0ef95f338?s=48 deanohume
295
28k
96270e4c3e5e9806cf7245475c00b275?s=48 addyosmani
311
21k
56c4053438af8e8b90d6f53cbb7573be?s=48 jakevdp
774
200k
Bfd6b681ec6e8c9bef82ff0521c364f7?s=48 kastner
54
1.9k
3d4519fd34b76fb265fc0237f3792bd4?s=48 danielanewman
200
20k
E837d2996f52008ace055a08fbfff992?s=48 frogandcode
128
20k

Transcript

  1. Zero a Scuola Progetto per la riduzione degli sprechi alimentari

    Pietro Benedetto Molini, ICT4G - Fondazione Bruno Kessler

  2. FBK Centro di Ricerca Scientifica e Tecnologica, 500+ ricercatori, ICT

    + Microelettronica + Scienze Umane

  3. ICT4G Cibo Cooperazione Internazionale Formazione

  4. Spreco • 1300 milioni di tonnellate nel mondo • 1/3

    del cibo prodotto viene sprecato • In Italia ogni persona spreca 150 kg

  5. Perdite e Sprechi

  6. Perdite e Sprechi

  7. Perdite e Sprechi

  8. Perdite alimentari

  9. Perdite alimentari Produzione e Raccolto • tecniche agricole • clima

    • troppa produzione • rispetto delle regole

  10. Perdite alimentari Produzione e Raccolto • tecniche agricole • clima

    • troppa produzione • rispetto delle regole Prima trasformazione • tecniche e processi

  11. Sprechi alimentari

  12. Sprechi alimentari Trasformazione Industriale • tecniche e processi

  13. Sprechi alimentari Trasformazione Industriale • tecniche e processi Distribuzione •

    logistica e trasporto • previsioni e scorte • deterioramento prodotti • imballaggi • marketing

  14. Sprechi alimentari

  15. Sprechi alimentari Ristorazione, Consumo Domestico • troppi acquisti • porzioni

    grandi • conservazione sbagliata • interpretazione etichetta

  16. Impatto • Ambientale (gas serra, degrado suolo, consumo energia, spreco

    risorse idriche) • Economico (Costo/Valore del cibo, USA 4$/giorno) • Etico (Spreco ⟷ Fame, Obesità ⟷ Denutrizione, Eccesso Nutrienti ⟷ Carenze)

  17. Zero a Scuola

  18. Zero a Scuola • Rilevazione dello spreco nella vostra mensa

  19. Zero a Scuola • Rilevazione dello spreco nella vostra mensa

    • Incontri su Impronta Ecologica

  20. Zero a Scuola • Rilevazione dello spreco nella vostra mensa

    • Incontri su Impronta Ecologica • Incontri su Nutrizione

  21. Zero a Scuola • Rilevazione dello spreco nella vostra mensa

    • Incontri su Impronta Ecologica • Incontri su Nutrizione • Analisi dei dati sullo spreco

  22. Cosa dovrete fare

  23. Cosa dovrete fare • Indicare la quantità di ciò che

    avete preso (e non avete preso) per pranzo in mensa • Dare un voto ad ogni piatto

  24. Cosa dovrete fare • Indicare la quantità di ciò che

    avete preso (e non avete preso) per pranzo in mensa • Dare un voto ad ogni piatto • Quando: ogni lunedì e martedì • Da lunedì 18 Gennaio (settimana prossima!)

  25. Scheda mensa

  26. grazie!