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"Zero a Scuola" Alimentazione e Spreco in Sudaf...

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January 19, 2016
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"Zero a Scuola" Alimentazione e Spreco in Sudafrica

Cosa e come si mangia, problemi, collaborazione

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Pietro

January 19, 2016
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Transcript

  1. Alimentazione e Spreco in Sudafrica Prof. Lorenzo Dalvit, Rhodes University

  2. Come immaginiamo l’Africa?

  3. Come immaginiamo l’Africa?

  4. None
  5. None
  6. None
  7. None
  8. None
  9. None
  10. None
  11. None
  12. None
  13. None
  14. None
  15. None

  16. Cosa si mangia?

  17. Cosa si mangia? • Pap (polenta) • Inyama (carne) •

    Isishebo (verdure)

  18. Come si mangia? Dieta Tradizionale • Tanta frutta e verdura

    locale • Pochi cereali integrali • Carne solo nelle cerimonie Dieta Attuale • Tanto riso, pane, polenta, ecc. • Troppa carne (grassa) • Poche verdure, bollite (come contorno)

  19. Re dello Swaziland

  20. 1. Salute • Obesità ⟷ Malnutrizione • Diabete • Tubercolosi,

    HIV

  21. 2. Disuguaglianza • Ricchi ⟷ Poveri (buon uso del denaro)

    • Città ⟷ Campagna (Paradosso del Povero) • Comprato meglio del Coltivato o Allevato

  22. 3. Spreco • Imballaggi • No compost • Perdita della

    conoscenza indigena (Umngxuma)
  23. None

  24. Collaborazione 
 con Scuole a Dwesa • Raccolta dati qui

    e a Dwesa • Segnalazione di discariche/immondizia • Conoscenza di Riuso/Compostaggio

  25. Grazie! Thank you! Enkosi! Ngiyabonga! Baie dankie! Kea Leboha!