Лодыгина Полина

Презентация по домашней кондитерской "клубняш"

Transcript

1. Домашняя кондитерская по изготовлению клубники в шоколаде для подарков и праздников Лодыгина Полина Мустаева Ксения
2. Заказчик: Население г. Сыктывкар Сроки: 3–6 месяцев (этап пилотного запуска с возможностью дальнейшего масштабирования) Проблематика: • Короткий срок хранения готового продукта (1–2 суток). • Необходимость соблюдения санитарных норм, маркировки и условий хранения. • Сезонность свежей клубники и зависимость от поставщиков. • Ограничения доставки: свежие ягоды требуют специальной упаковки и температурного режима.
3. Целевая аудитория: 1. Молодёжь (18–30 лет) — романтические подарки, праздники, свидания. 2. Родители с детьми — семейные праздники, дни рождения. 3. Корпоративные клиенты — подарочные наборы для сотрудников/партнеров. 4. Организаторы мероприятий (свадеб, выпускных, вечеринок).
4. Цель и задачи проекта: Цель: Разработать и продвинуть фирменный стиль и продуктовую линейку «Клубника в шоколаде» как уникальный праздничный десерт для Сыктывкара. Задачи: • Разработать упаковку и позиционирование «как подарок». • Наладить систему быстрой доставки с сохранением качества. • Создать фирменный стиль (цвета, логотип, визуальная айдентика в соцсетях). • Разработать маркетинговые акции для разных целевых сегментов. • Организовать технологию хранения и транспортировки (контейнеры, термопакеты).
5. Бюджет (ориентировочно, на 3 месяца): • Разработка фирменного стиля и упаковки — 30 000 ₽. • SMM-продвижение и реклама в соцсетях — 40 000 ₽. • Закупка упаковки и расходных материалов — 50 000 ₽. • Организация доставки (курьеры, термопакеты) — 30 000 ₽. • Резервный фонд/непредвиденные расходы — 20 000 ₽. Итого: ~170 000 ₽.
6. Тактика и креативные решения: • Продвижение через VK: яркий визуальный контент, «сторис» с процессом приготовления. • Лимитированные наборы (например, «К 14 февраля», «На выпускной», «Свадебные корзинки»). • Партнёрство с флористами и кондитерами для создания комбинированных подарочных наборов. • Программа лояльности (скидки за повторный заказ, бонусы за рекомендации). • Использование UGC (фото довольных клиентов с тегами).
7. Планируемые результаты и оценка эффективности: Планируемые результаты и оценка эффективности: • Краткосрочные (3 мес.): ◦ рост числа подписчиков в VK на 30–40%; ◦ 50–70 заказов в месяц; ◦ первые корпоративные заказы. • Среднесрочные (6 мес.): ◦ выход на стабильные продажи 100–150 заказов в месяц; ◦ создание линейки подарочных наборов; ◦ формирование устойчивого бренда в городе. Метрики: количество заказов, выручка, охват аудитории, вовлечённость в соцсетях, количество возвратных клиентов.