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サムライカレー@瀬戸内2021 詳細資料

サムライカレー@瀬戸内2021 詳細資料

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Spiceup Academia

October 28, 2020
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  2. 1.スパイスアップ・アカデミアご紹介 2.サムライカレープロジェクトとは 3.⽇本ITビジネスカレッジとは 4.プログラムの概要 ⽬次

  3. 3 スパイスアップ・グループ ・⼤⼿企業、⼤学向けの研修プログラムを⾏う会社です ・世界8カ国に法⼈を持ち、現地に⽇本⼈を駐在させています このスパイスアップ・グループががみなさんに、 研修、インターンシップを提供します

  4. . 国 ⼈数 タイ 25⼈ スリランカ 26⼈ インド 40⼈ ベトナム

    38⼈ カンボジア 174⼈ 合計 301⼈ 2019年参加者数 2014-2019年 参加者数推移 スパイスアップグループ 学⽣参加者数 海外プログラム参加学⽣⼈数は、2014年から順調に伸びており、 2019年には、293⼈になりました。(9⽉現在 通年では300⼈を超える予定) 5年9ヶ⽉の累計は、 1060⼈になります。 48⼈ 全体301⼈ 12⽉現在 カンボジア 174⼈
  5. 北海道⼤学、⼩樽商科⼤学、北海道教育⼤学 東北⼤学、秋⽥国際教養⼤学、秋⽥⼤学 東北学院⼤学、⼭形⼤学 北海道、東北地⽅ 8校 九州⼤学 福岡⼤学 ⻑崎⼤学 ⿅屋体育⼤学 熊本学園⼤学

    ⽴命館アジア太平洋⼤学 福岡⼯業⼤学 九州産業⼤学 北九州市⽴⼤学 九州地⽅ 9⼤学 中京⼤学、⾦沢⼤学、中京⼤学 名古屋商科⼤学、名古屋⼯業⼤学 名古屋外国語⼤学、愛知⼯業⼤学 名古屋⼥⼦⼤学、名古屋学院⼤学 名古屋⼤学、⼭梨県⽴⼤学 南⼭⼤学、愛知淑徳⼤学 静岡⼤学、椙⼭⼥学園⼤学 新潟⼤学、福井⼤学、名古屋市⽴⼤学 中部地⽅ 18⼤学 広島経済⼤学、⼭⼝⼤学、松⼭⼤学 愛媛⼤学、⾹川⼤学、徳島⼤学 松⼭⼤学、広島⼤学 島根⼤学、⿃取⼤学 中国、四国地⽅ 10⼤学 関⻄⼤学、近畿⼤学、⿓⾕⼤学、同志社⼤学、⼤阪産業⼤学、⼤阪成蹊⼤学、奈良⼤学 関⻄学院⼤学、神⼾⼤学、⼤阪経済⼤学、神⼾市外国語⼤学、甲南⼤学、神⼾国際⼤学 ⽴命館⼤学、同志社⼤学、関⻄外国語⼤学、滋賀⼤学、神⼾⼥⼦⼤学、⼤阪経済法科⼤学 ⼤阪⼤学、⼤阪府⽴⼤学、追⼿⾨学院⼤学、摂南⼤学、桃⼭学院⼤学、⼤⾕⼤学 京都⼤学、甲南⼥⼦⼤学、佛教⼤学、⼤阪市⽴⼤学、畿央⼤学、神⼾⼤学 近畿地⽅ 30⼤学 関東地⽅ 66⼤学 早稲⽥⼤学、神奈川⼤学、拓殖⼤学、成城⼤学 中央⼤学、明治⼤学、法政⼤学、東京農業⼤学 帝京⼤学、東京国際⼤学、東洋⼤学、東海⼤学 東京理科⼤学、⽇本体育⼤学、創価⼤学、宇都宮⼤学 埼⽟⼯業⼤学、順天堂⼤学、⽩鴎⼤学、関東学院⼤学 横浜市⽴⼤学、⻘⼭学院⼤学、学芸⼤学 津⽥塾⼤学、東京経済⼤学、⼯学院⼤学 明治学院⼤学、獨協⼤学、横浜商科⼤学 ⽇本⼤学、多摩⼤学、⾼崎商科⼤学、 国際基督教⼤学、武蔵野⼤学、茨城⼤学 慶應義塾⼤学、國學院⼤学、⽴正⼤学 上智⼤学、獨協⼤学、横浜国⽴⼤学 埼⽟⼤学、昭和⼥⼦⼤学、⽴教⼤学 千葉⼤学、⼤東⽂化⼤学、専修⼤学、⽂京学院⼤学 神⽥外語⼤学、東京造形⼤学、佛教⼤学 湘南⼯科⼤学、城⻄⼤学、⽇本⼥⼦⼤学 ⾼崎経済⼤学、⽂京学院⼤学、共⽴⼥⼦⼤学 学習院⼥⼦⼤学、⽇本⼤学、麗澤⼤学 東京⼤学、群⾺県⽴⼥⼦⼤学、東京⼯科⼤学 桜美林⼤学、駒澤⼤学、⼋洲学園⼤学 参加者内訳データ(⼤学) 全国141⼤学から参加 (2019年9⽉現在)
  6. 6 スパイスアップグループ ⼤学・専⾨学校実績 ⼤学名 01 多摩⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03

    桃⼭学院⼤学 04 中部 私⽴⼤学 05 東京経済⼤学 06 関⻄⼤学 07 ⽂京学院⼤学 08 関⻄ 私⽴⼤学 09 岡⼭理科⼤学 10 関東 私⽴⼤学 11 インフィニティ国際学院 12 関東 私⽴⼤学 カンボジア ⼤学名 01 近畿⼤学 02 武蔵野⼤学 03 関東 私⽴⼤学 インド ⼤学名 01 多摩⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03 神⽥外語学院 04 九州 公⽴⼤学 05 関東 私⽴⼤学 スリランカ ⼤学名 01 中部 私⽴⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03 追⼿⾨学院⼤学 ベトナム ⼤学名 01 関東 私⽴⼤学 02 関東 私⽴⼤学 タイ 全国 22校 ※オフィシャルプログラムとなった学校⼀覧です
  7. 1.スパイスアップ・アカデミアご紹介 2.サムライカレープロジェクトとは 3.⽇本ITビジネスカレッジとは 4.プログラムの概要 ⽬次

  8. とは ・2014年1⽉スタートの、 実践型海外インターンシッププログラムです ・カンボジアの⾸都、プノンペンのお店で、 現地在住者向け商売のインターンシップができます。 ・期間は1チーム2週間または4週間です

  9. サムライカレープロジェクトとは サムライカレープロジェクトは、インターン型、 海外就業体験プログラムです。 研修⽣を受け⼊れるために作ったカンボジア・ プノンペンのレストラン「サムライカレー」で、 海外での就業体験をしていただきます。 このプログラムで「カンボジア⼈スタッフとカ ンボジア⼈・欧⽶⼈相⼿の商売すること」を通 じて受講⽣の皆様に 「海外で働く楽しさと厳しさ」を体感していた

    だきます。 サムライカレー研修⽣の体感すること 現地⼈、⽇本⼈に 教えてもらう ⾃分たちで やることを考える 実⾏する さらなる改善策を 考える 失敗した原因を 考える 次にやるべき事を 考える 成功︕ 失敗︕ 失敗から改善策を学び 成功から⾃信を獲得
  10. サムライカレーでやること ⽬標設定 まず、この2週間の⽬標が発表されます。 「◎◎で××ドルの売上を⽬指すでござる」という⽬ 標が多いです。 実⾏ マーケティングや販売の基礎理論を学びながら、実際 に売れるモノを⾒つけ、販売を⾏っていただきます。 売れると思ったのに、全然売れない︕なんてことは⽇ 常茶飯事

    チームメンバーと協⼒して、打開策を⾒つけ、⽬標達 成を⽬指しましょう︕ 達成 達成した売上により、打ち上げの場所が変わります︕ ⽬標達成したら焼き⾁⾷べ放題︕さらにその上を⾏っ たら和⽜焼き⾁⾷べ放題︕ ⽬標達成できなかったら、宿舎でカレーを⾷べること になります︕
  11. サムライカレーのメリット サムライカレーでは、必ず外国⼈相⼿にモノを売るという体験をしてもら います。そのための⾏動全てが、スタディツアーでは得られないビジネス 体験です。 そして、トレーニングと実践を交互に⾏う事で、⾼度なビジネス体験をし ていただけます。このトレーニングは、⼀般企業へのインターンではほと んど受けられないものです。 トレーニング 実践 繰り返し

  12. このサムライカレープロジェクトを 岡⼭県瀬⼾内市で⾏うのが、

  13. 1.スパイスアップ・アカデミアご紹介 2.サムライカレープロジェクトとは 3.⽇本ITビジネスカレッジとは 4.プログラムの概要 ⽬次

  14. 舞台は、岡⼭県瀬⼾内市 サムライカレー@瀬⼾内の 舞台は、岡⼭県瀬⼾内市 新幹線岡⼭駅から電⾞で20分ほど ののところにあります。 ⽇本の地中海と呼ばれ、晴天率が ⾼く、冬でも温暖。 南イタリアのシチリア島と気候が 似ているため、オリーブやオレン ジなどが栽培されています。

    みなさんには、ここにある「外国 ⼈が学ぶ専⾨学校 ⽇本ITビジネス カレッジ」で、異⽂化交流ビジネ ス体験をしていただきます。 この辺
  15. 日本ITビジネスカレッジとは 岡⼭県瀬⼾内市にある専⾨学校。 2020年現在、外国⼈学⽣約160⼈が学んで います。(2021年度から⽇本⼈学⽣も募集) 授業は、主に⽇本語で⾏われており、ほと んどの学⽣が⽇本語を話すことができます。 学⽣の国籍は、ベトナム、中国、カンボジ ア、インド、バングラディシュ、スリラン カ、ネパールなどです。

  16. 1.スパイスアップ・アカデミアご紹介 2.サムライカレープロジェクトとは 3.⽇本ITビジネスカレッジとは 4.プログラムの概要 ⽬次

  17. 1チーム × 3チーム ⽇本の⼤学⽣ 10⼈程度 + ⽇本ITビジネスカレッジ学⽣ 2⼈ 本プログラムは、2020年2⽉にカンボジアで開催した、プログラムを瀬⼾内市で 開催します。

    ⽇本の学⽣10⼈+⽇本ITビジネスカレッジ学⽣2⼈の混成チームで活動し、 外国⼈とチームを組んで、外国⼈が喜ぶ「お祭り」を開催します。 期間(予定) 2021年2⽉9⽇(⽕)-15(⽉) (7⽇間) +
  18. 最終⽬標 ⽇本ITビジネスカレッジの学⽣と 祭を企画・開催し 50⼈以上の学⽣の来場を促すでござる。 プログラム初⽇、みなさんにミッションが与えられます。 「各チームに渡す予算を使い、⽇本ITビジネスカレッジで、イベントを開催せよ」 祭は、学校は春休み中。ほっといたら、バイトなどで忙しい学⽣は学校まで来てく れません。 学⽣が学校に来たくなるようなイベントを開催し、50⼈以上の学⽣に来場してもら いましょう︕

    与えられた予算を使って、祭の開催宣伝を⾏おう︕ 商品原価、店舗装飾、広告宣伝費などをこの予算で まかないます。(出店料は弊社が別途負担します)
  19. カンボジア⼈はカレーが嫌い 臭い ⽢くない 多くのカンボジア⼈は⽇本のカレーが嫌いです。臭いとか⽢くないとか⾔って ⾷べてくれません。つまり、カレー屋なのにカレーをうっていたら⽬標達成で きません。 今回、お客さんとなる学⽣の国籍は様々。さあ、何が彼らに魅⼒的なのでしょ うか︖マーケティングが重要です︕

  20. マーケティングを実践学習 マーケティングリサーチをする前に、我々からみなさんに「マーケティングの 4P」に関する講義します。 そして、すぐに、その理論を実践で使っていただきます。 教科書の理論を実⾏し、販売に繋げることで、商売を学んでいただくのです。 Product (製品) ⾃分がいいと思う製品ではなく、お客さんがいいと思 う製品をつくることが必須。 そのために必要なことが、競合店のリサーチと、顧客

    へのアンケート。この⽅法を考えます。 Price (価格) ⾦銭感覚も⽇本とは⼤きくかけ離れます。現地の相場 観を知るために何を調査すべきかを考え、実⾏します Place (場所) 製品・価格とも場所によって好まれる者が⼤きく変化 します。現地のリアルな状況のリサーチが⼤切です。 Promotion (プロモーション) 上記を踏まえて、⾃分たちのUSP(独⾃の強み)を明確 にし、それをお客様に知ってもらえるようなプロモー ションの⽅法を探します。
  21. 外国⼈に100⼈にアンケートをとっ て、彼らが好むスイーツを探そう プログラムに参加して、いきなり「あれをやりたい︕」と提案し、動き出 せる⼈は稀です。 どんな学⽣でも成果を出せるように、毎⽇「ミッション」をみなさんにお 出しします。 そのミッションを階段を登るように、⼀つ⼀つこなしていくと、いつの間 にか、リアルビジネスができるようになっています。 ミッションの例 外国⼈に対する苦⼿意識をなくす

    知らない⼈に話しかける勇気を持っ てもらう 彼らのリアルな好みを確認し、商品 開発に活かす ミッションの⽬的 マーケティングリサーチ
  22. 現地に慣れてきたら、本格的に業務を⾏っていただきます。 ⻑期的な⽬標に向かって、⾃分たちで計画を⽴て、具体的な仕事を作り、 役割分担を⾏い、実⾏していただきます︕ 7⽇後のお祭りに、50⼈以上の学⽣ を集めるでござる。 ⻑期的⽬標の例 販売する製品の策定 →製品、価格などを決めるためのマーケティングリサーチ 実⾏をするための役割分担 →⾃分たちおよび外国⼈スタッフのスケジュール策定。

    必要に応じて、外国⼈スタッフの追加雇⽤。そのための求⼈票作成 と、いったように、⽬標達成に必要な業務すべてを⾏っていただきます 学⽣がやること 製造、販売
  23. 話を聞くだけじゃない︕ 彼らをスカウトして、雇って、⼀緒に仕事をする︕ お客さんは⽇本語も話せるから、誰でも交流OK︕ Step1 : ヒアリング まずは、話を聞いてみよう︕ 何が好き︖お昼代はいくら︖カレー好き︖ Step2 :

    試⾷会 試作品を作って、⾷べてもらおう︕ 決め⼿は、味︖⾒た⽬︖それとも・・・ Step3 : チームビルディング ⼀緒に働くメンバーは外国⼈。 さあ、どうやってマネジメントしよう︖ Step4 : 販売 外国⼈スタッフと⼀緒に⽬標売上⽬指して販売︕ マネジメントするのは難しいけど、みんな最後には1つ のチームになれます︕ 国際交流
  24. 失敗の反省を活かし、 ⾃分たちで⽬標設定をし、 達成します︕ 新しい事にチャレンジすると、上⼿く⾏かないこともたくさんでてきます。 たとえ、失敗しても、なぜ失敗したか分析し、改善して、再挑戦すること が⼤切です。弊社トレーナーが逐次、この分析・改善の指導を⾏い、⾼速 でPDCAサイクルが回せる⼈材に育成します。 ビジネス体験

  25. スケジュール ⽕ am 顔合わせ、⽇本ITビジネスカレッジ紹介 pm グローバルビジネス講義・⽬標設定 ⽔ am マーケティングリサーチ講座 pm

    顧客ニーズ調査 ⽊ am 価格設定、プロモーション講座 pm イベント準備 ⾦ イベント準備 ⼟ イベント開催 ⽇ イベント開催 ⽉ am 振り返り pm 解散 最初の3⽇間は午前講義、午後実践を⾏います。 ⾦曜⽇はイベント準備、⼟⽇でイベントを実施します。 ⽉曜⽇には、イベントの内容を振り返り発表会を⾏い、午後に解散します。
  26. 宿泊設備 カリヨンハウス ⽜窓研修センター 瀬⼾内市・前島にある研修施設。 ⼤浴場や教室などが併設された、 200⼈が宿泊できる⼤規模研修所 研修、⾷事がセンター内ですべ てが完結するため、7⽇中3-4⽇ はセンターの中で活動します。 外国⼈学⽣も本施設に泊まり、

    ⼀緒に⾏動します。 周辺には海や展望台があります。
  27. Go toキャンペーンを適⽤し、 6泊7⽇ 1⽇3⾷付きプログラムを 78000円でご提供予定です。 含まれるもの 宿泊費、朝昼⼣⾷ 各6⾷、岡⼭駅到着後の 全交通費、プログラム費⽤ ※昼⾷は、Go

    to キャンペーンの地域共通 クーポンで⾷べていただきます 含まれないもの 岡⼭駅までの交通費、お⼟産物代など ※2020年10⽉現在、Go toキャンペーンは、 1/31で終了となっていますが、延⻑される 可能性が濃厚です。 費⽤ 2⽉9⽇ 午後1時岡⼭駅集合。 (9:30東京発の新幹線に乗れば 間に合います) 15⽇13時頃、岡⼭駅解散となります 新幹線時刻表 東海道⼭陽新幹線 のぞみ21号 東京駅 9:30発 名古屋駅 11:10発 新⼤阪駅 12:06発 岡⼭駅 12:51着 東海道⼭陽新幹線 さくら550号 博多駅 11:15発 広島駅 11:43発 岡⼭駅 12:49着 集合・解散
  28. 問い合わせ @mota2008 @samuraic info@spiceupac.com 森⼭たつを