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サムライカレー8月1期二班 最終発表資料

サムライカレー8月1期二班 最終発表資料

Spiceup Academia
PRO

August 21, 2022
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Transcript

  1. 1 2022年8月1期2班 カンボジアでたこ焼きを 3日で400個売りまくった話

  2. 3日間でたこ焼きを カンボジア人2ヶ月分 売り上げた! 2

  3. カンボジアの首都プノンペンで店舗運営をする インターンに参加しました。 3

  4. インターンの目標: プノンペンのイオン内にあるプールで販売して3日間で 1,200,000リエル売り上げる 販売するものは何でもよい 価格は原価の2倍以上 4

  5. 問題点: カンボジア人は何が好きか分からない。 5

  6. 解決策: マーケティングリサーチ : 市内60店舗の競合分析 ヒアリング : プノンペン大学の日本語学科の学生1.5時間インタビュー 6

  7. マーケティングリサーチの結果 ・カンボジア人はシェアすることが好き。 ・日本に興味があるから、日本っぽい食べ物 ・油っこい、濃い味が好き 7 商品 たこ焼き カニカマ天ぷら

  8. 問題点1 カニカマが売れなかった 8 たこ焼き カニかま 1,2日目カニカマ売れない… ⇒たこ焼きの半分以下 たこ焼き! カニかま?

  9. 解決策1 カニかまを諦め、たこ焼き一本に

  10. 10 問題点2 客層が予想と全然違った 予想 若者・大学生 日本好き 現実 ファミリー 日本興味ない

  11. 解決策2-1 :日本から、家族へ! 日本に興味ない! ↓ 家族や友達とシェアが できる 子供がゲームを 体験できる 強調のポイントを変更 11

  12. 解決策 2-1: 午前中、子供にヨーヨーを無料で提供する プールの隅っこの店に 子供たちが 集まってきた〇 店の活気が上がった〇 目立つ! 12 店

  13. 問題点2-2 ヨーヨーは子どもたちに人気。 けど、無償だから売上には繋がらない・・・ ー 13

  14. 解決策2-2: 声掛けの順番を変える ご両親と一緒に来る →たこ焼きの売り上げアップ! (ちなみに、たこ焼き1箱1080円!) (午前中)ヨーヨーをした後に、 たこ焼きどうですか (午後から)たこ焼きを買ってくれたら、 ヨーヨーができます 14

  15. 問題点3 客が固定される 入場料7ドル→そもそも入れるお客さんが少ない。 (イオン2のフードコート1食分の平均価格は3ドル) 客の回転率が悪い。 15

  16. 16 金持ち家族連れ 客数は少ない(固定) 解決策:売る場所を追加する イオンのプール リバーサイド 一般的若者 客数は多い(流動的)

  17. 販売戦略 17 薄利多売 高価格 家族でシェア 低価格 食べ歩き 12個入り 8ドル 6個入り

    3ドル 高利小売
  18. 3日間で 432ドル 売り上げた! 18 Day1 Day2 Day3 リバーサイド 売上目標 Day3

    プール 目標の 約1.5倍
  19. 売り上げと問題点 •売り上げ 3日間でたこ焼き432ドルを売り上げた →カンボジア人2ヶ月分の給料 •問題点 1.カニカマが売れなかった 2.どの層のお客さんが来るかの予想が間違っていた 3.お客さんが入れ替わらなかった 19

  20. 結果と学んだこと •結果 1.カニカマを諦め、たこ焼きと日本の文化体験を一緒に売ったことでお客 さんが増えた 2.たこ焼きとプールの宣伝に専念した 3.売る場所を変えることで、 マーケットでは120$売り上げることができた 20

  21. プールとナイトマーケットの違い 21

  22. 成功した理由と学んだこと •成功した理由 ・ターゲット層を家族連れに絞ったこと ・こだわりを捨ててお客さんの目線に立ったこと ・グループ内で積極的にコミュニケーションを取ったこと •学んだこと ・失敗しても諦めない大切さ ・常に疑問を持って行動する ・海外で働くことの楽しさ 22