Vierte unos 3 cm de agua y coloca el flan tapado. 2. Tapa la olla y llévalo al fuego, allí cocínalo durante 5 minutos. 3. Después, retira la olla del fuego y deja que pierda presión. 4. Después de media hora retira el flan y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, guárdalo en el frigorífico durante, por lo menos, 5 horas.